# 切仔麵  

新北市蘆洲區多年來可謂「切仔麵激戰區」，在地人都有屬於自己的口袋名單，其中就有一間經營41年時光的老字號「鴨霸切仔麵」深受當地人的喜愛，其中油蔥與麵條的絕妙搭配、份量和鹹度都恰到好處的滷肉飯、順口又用酸菜提味的嘴邊肉湯備受推薦，價格也相當實惠。不料，鴨霸切仔麵近日無預警宣告熄燈，讓不少忠實饕客都相當不捨。

台北、台中、台南及高雄米其林指南2022今天率先公布必比登名單，首次入列的台南跟高雄分別有27及20個店家入選，包含知名的阿美飯店、大勇街無名鹹粥、鴨肉珍、老新台菜等店家。

編按：晴光市場位在林蔭大道中山北路上，在日治時期原本只是一個小市場，因為韓戰與越戰爆發，成為了台北規模最大的舶來品集散地。時至今日，晴光市場的舶來品交易漸漸走入歷史，不過這裡仍有許多美食名店留了下來，一起來看看晴光市場有哪些美食名店吧！

擔仔麵和摵仔麵（俗稱：切仔麵）的起源不同；擔仔麵起源於台南，摵仔麵起源於新北市的蘆洲。擔仔麵和摵仔麵的分量不同；擔仔麵是分量少的一小碗，而摵仔麵則是麵堆成巨塔。擔仔麵和摵仔麵湯頭不同；擔仔麵的湯頭以蝦頭和蝦殼製成，摵仔麵的湯頭則以大骨等豬肉原料熬製。擔仔麵和摵仔麵的澆頭不同；擔仔麵的澆頭是肉臊、蝦、五印醋、滷蛋或貢丸和少許蒜泥，摵仔麵通常只有韭菜與豆芽菜。

Xpark在桃園中壢盛大開幕，除了到裡面欣賞療育的海生動物，你也可以順道去在地的攤販吃點美食。不過，每次到了中壢就不知道要吃什麼嗎？事實上，中壢不僅是桃園最熱鬧的地區之一，還是平價美食的聚寶盆，這裡不只有知名的米干，還有很多你所不知道的高CP美食，想要吃飽飽，來中壢就對了！以下7家超人氣美食名店，一次介紹給大家。

「2019新北市蘆洲神將文化祭」3日上午在新北市鷺江國小舉行，18尊神將帶領遶境隊伍自蘆洲區公所出發，以嘉年華遊行隊伍的形式共遊蘆洲，還準備2500碗切仔麵大放送，同時邀請外國youtuber參與在地文化，讓神將的故鄉及神將窟之美譽，宣揚各地。

位在新北市的蘆洲，是台灣人口密度第三高的都市。隨著捷運的開通和交通建設的越發完善，此地的生活機能也越來越方便。

位於福林橋要衝的芝山，是許多士林區通勤族南下的必經之路，因此每到尖峰時期，猶如過江之鯽的車流量便蜂湧而出。自然而然地，這塊號稱「白領絲路」的寶地逐漸吸引各具特色的平價餐廳，物美價廉的價格定位，讓芝山成了通勤族們天天必訪的「第二個灶咖」。

說到新北市，一般人會想到中永和、三重等，但其實蘆洲是台灣人口密度第3高的都市市轄區，屬於大台北都會區的衛星都市之一，因為重劃區的開發以及捷運中和新蘆線開通，街道景觀從荒地築起高樓，生活機能也愈趨完善。

記者羅綸宏／新北報導

記者羅綸宏／新北報導

記者羅綸宏／新北報導