# 中國美食  

美味的料理不僅是味蕾的饗宴，更是一場跨文化的浪漫邂逅。對於女性朋友們來說，啟動一場美食之旅無疑是視覺與味覺的雙重享受。超愛旅遊也愛吃美食的小編，要跟所有人分享，全球六大美食國度，在你準備啟程之前，讓我們先用文字進行一場令人垂涎的全球美食巡禮。

最近，中國抖音平台上掀起了一股「霉豆腐」熱潮，這道美食因其獨特的風味和強烈的口感吸引了大量網友的關注。霉豆腐的口感類似豆腐乳，利用特殊菌種發酵豆腐，經過長時間的自然發酵，形成了濃郁的味道。隨著這道美食在抖音等社交平台上的熱度上升，越來越多人開始嘗試自製或品嚐霉豆腐。然而，這種食品的製作過程需要嚴格的衛生控制，若操作不當，可能會帶來食品安全風險，如細菌污染或霉菌毒素的產生。

為何酸菜魚會紅遍全台？紅通通、油亮亮，口感酸溜辣爽的酸菜魚，配上蒸的香噴噴又飽滿的白飯，實在是另人非常享受。近日有名網友表示，他觀察到台灣很容易同然風行一種美食，大家排隊瘋搶一陣子後，又開始跌落神壇，而近期他也觀察到酸菜魚似乎也在走下波。

西方社群媒體掀起「中國旅遊」（#ChinaTravel）旋風，這股風潮也颳到新加坡的年輕人群體。新加坡大報《聯合早報》製作專題影片，發現新加坡年輕人當中，「到中國旅遊去！」，正悄悄地成為新潮流。多數受訪的新加坡青年表示，自己或身邊朋友近期都曾去中國旅遊，留下了充滿歷史古蹟、城市現代化與科技感的印象，也對人民友善、美食豐富、街道乾淨感受深刻。

近年因社群媒體盛行，中國大陸的小吃在台灣也逐漸流行，甚至在夜市到處都可見，其中一樣「肉夾饃」卻引起話題，有人覺得好吃，有人卻直指台灣美實「根本屌打」，完全不需要嘗鮮。

中國美食近年來在台灣捲起旋風，魔芋爽、煎餅果子、藕粉、酸菜魚、肉夾饃遍地開花。不過，香香辣辣的小龍蝦為何沒有在台灣火起來？內行人分析2大台灣人不吃的「關鍵原因」。

台灣號稱「美食天堂」，但在異國料理引進國內市場後，還是要將美食加以改良，才能迎合多數台灣人的口味，不過，最近就有網友注意到，近年台灣市面上越來越多中國小吃，從早期就流行的肉夾饃、螺獅粉等，到近期爆紅的酸菜魚和魔芋爽，讓他不禁疑惑「明明這些都是重口味，怎麼還有一堆人吃？」貼文一出，立即引起網友熱議。

中國擁有廣大的土地，蘊含著多姿多彩的自然風光，每一處美景都彷彿是大自然的畫作，令人心曠神怡。就有網友表示，看了許多電視節目，感覺中國的人文風景很值得親自走訪，好奇詢問「人生中該去中國玩玩看嗎？」，貼文引發熱議。

有「漢堡祖先」之稱的肉夾饃，以酥脆的千層餅皮夾鹹香的豬肉內餡，是中國陝西的傳統特色小吃，不僅在當地廣為人知，也深受不少台灣人的喜愛。近日，一名網友分享，自家附近新開一間肉夾饃，招牌只寫試營運中特價，讓他好奇買來嘗鮮，沒想到「外皮像燒餅、內餡是碎肉」，一份竟還要95元，害他大失所望，哭喊：「我被坑了嗎？」

編按：「乾旱之地」新疆其實生產不少美味的水果，現在讓作家王族介紹他眼中新疆不能錯過的特產！

夜市是台灣特有文化之一，不僅台人愛逛，外國人來台也必去消費。不過一名網友分享，他最近逛夜市時，發現越來越多沒看過的美食，像是冰粉、雙皮奶等等，查了一下，才發現是中國抖音推薦美食，讓他感到驚訝，好奇發問「街上是不是越來越多中國小吃？」問題一出，掀起討論，就有網友直言「台灣很多食物本來就中國來的」。

中共總書記習近平於11日下令杜絕餐飲浪費後，不少「吃播」節目遭到整治。據陸媒報導，隨著指示落實，過去2週已出現吃播主解僱與離職潮。