# 變瘦  

年節一到，圍爐、走春、拜年接連登場，親友輪番夾菜、勸吃，讓「我在減肥」這句話硬是卡在嘴邊嗎？新竹初日診所院長魏士航醫師分享，減重其實不需要偷偷來，把目標說出口，反而更容易持續下去。醫學研究也支持，讓別人知道你正在調整生活，比一個人默默努力，更有成效。魏士航指出，一項發表於《BMC Public Health》的系統性回顧研究，分析10項臨床研究、共1320名......

漸層顏色的葉片就像公主的蓬蓬裙，一層又一層。

編按：番茄是健康又美味的蔬果，經常能在各式料理中看見它的身影，不過番茄該如何保存與烹調呢？本篇由達人分享番茄的處理方式，讓你在家輕鬆端出色香味俱全的料理。

對於Instagram、Snapchat和TikTok等社交媒體平台上的許多年輕人來說，擺脫通行的美顏瘦身理想和標準相當困難，而這些趨勢可能是危險的。目前看來「流行」的就是纖腰、圓臀和細腿。

減重無須捨棄美食、減少攝取量、餐餐計算卡路里、斷絕米飯，只要改變用餐順序，就能合乎人性對於「食欲需求」，以及調整高糖、高鹽、高熱量的中毒味覺，找回人體最原始的易瘦口味。這就是韓國減重名醫朴敏洙發明的「2：1倒過來飲食法」。

民眾減重、控制血糖大多會多吃蔬菜攝取膳食纖維為主，不過其實抗性澱粉也相當有幫助。劉怡里營養師指出常見的抗性澱粉，並教大家怎麼吃對健康更有利！

近幾年，逐漸流行透過洗冷水澡或是浸冰水的低溫療法。在歐美的職業運動員，比賽後為了快速的修護身體，經常會使用浸泡冰水的方式，因為在進行低溫療法後會讓人感到放鬆紓壓及愉悅。筆者自己也長期執行每天洗冷水澡的經驗，身體整體免疫力提升，變得比較不容易感冒。

因為一般人並沒有要以成為健美選手為目標，所以不用把身材練到令人嘖嘖稱羨的地步，但仍須預防全身的肌肉不會萎縮，讓肌肉能維持在可以一直活動的狀態。雖然從事不同種類的運動可以達到上述的目的，但比起散彈打鳥，什麼都去嘗試，把目標鎖定在訓練需要動到的肌肉部位，可以收到更好的效果。等到養成運動習慣後，再增加其強度。

某些天然食品具有降低食慾、增進飽足感和減少進食慾望的作用，像是咖啡、瑪黛茶等飲品，能讓人瘦得輕鬆不費力。

為迎接炎熱的夏天，是時候提起決心減肥，在穿著緊身短袖之前，減掉積存多時的肚腩。相信不少女生都曾遇到便秘或宿便問題，久而久之形成肚腩、下半身浮腫。有日本女生便分享了一套增強腸道蠕動的動作，並在十日內減逾4公斤，連網友都大讚可改善便秘！

胰臟癌被喻為癌王，因五年存活率僅有6%，多數患者確診時已為晚期，且容易復發，與其他癌症相比，更讓患者難以接受。63歲的陳先生本來就屬於高瘦身材，退休後越來越瘦，卻沒察覺異常，後因腸胃不適就診才發現罹患胰臟癌，驚愕不已。由於腫瘤已侵犯到腸子，無法立刻安排手術，彰化基督教醫院血液腫瘤科主治醫師曾若涵先安排進行化療，陳先生在醫師的叮嚀囑咐下，並未拋下原本就有的運動習慣，即使化療後感到虛弱也會起身運動，體力並未大幅衰退，腫瘤也在療程中縮小，後順利手術移除，持續追蹤。

生活中偶爾會發現自己的體重不斷減輕、逐漸變瘦，原因可能是出自減重，也可能是生活調整，不過若是體重持續不明的減輕，恐怕要留意背後疾病的可能，因為這是許多疾病常有的初始症狀，甚至是唯一症狀，例如癌症。

日前媒體流傳「喝全脂牛奶比低脂牛奶更健康」或「喝全脂牛奶可以減肥」是真的嗎？營養師指出，沒有研究證據顯示喝高脂乳品可以減肥，一般建議民眾喝低脂乳品，是因為現代人油脂攝取過多，若民眾喜歡喝全脂乳品，只要從日常飲食中減少油脂攝取即可。臺大醫院營養師郭雅婷表示，大多數提出高脂牛奶可以減肥的文章，都提到了Kratz等人在2013年《歐洲營養學期刊》上發表的文獻。Kratz等人找了16篇研究牛奶與肥胖的文獻，結果都沒有發現攝取較多高脂乳會增加肥胖機率的證明；其中11篇結果則發現，攝取較多全脂奶或高脂乳製品的受試者體重，比攝取較少者的上升幅度來得少。

減重好辛苦，如果睡一覺起來就瘦了該多好！你是不是也做過這種白日夢？別偷笑！正確的睡眠習慣真的能幫助瘦身。許多國外研究發現，睡太少容易發胖，睡得剛剛好就可以促進脂肪燃燒！美國《女性健康雜誌》（Women’sHealth）教你5招，睡出瘦子身材不是癡人說夢。