# 臺菜  

為擴大我國內需市場及延續歷年推動臺菜的精神，經濟部今年首度以臺菜經典風味「麻油」為主題，舉辦「2025麻油料理擂台競賽」。自上（9）月13日的南北場初賽，參賽業者歷經激烈角逐與專業評選，決賽於昨（26）日在南港展覽館盛大登場，取得決賽資格的十家優秀業者再度齊聚一堂，以精湛廚藝詮釋傳統與創新的風味對決，爭奪年度「麻油料理王」殊榮。本次評審團由裁判長施建發（阿發......

即將邁向第五十年釀造旅程的「豆油伯」，十月二十日，正式進駐屏東市勝利星村創意生活園區，以「原豆釀造的台灣雜糧飲食體驗」結合商業空間的經營，讓消費者展開一段跨領域、跨傳統與現代的飲食體驗。開幕當天，豆油伯2021年全新品牌識別視覺也將首次正式公布，線上官網同步改版，推出多項優惠。

台灣各式小吃不只是擠上國際知名的美食排行榜外，特殊的家鄉口味，更是讓許多人難以忘懷；台北市著名的「款待」餐廳以手路菜，讓來店用餐的客人吃到師傅使出十八般武藝做出的菜餚，體驗台菜美食的感受像在家一般的輕鬆自在，如今該餐廳以全新型態，讓這些精緻台菜料理，都可透過現點現炒，以吃到飽的方式，一次享用、無限食用。

臺灣美食聞名全球，臺菜更是箇中翹楚！今年首次舉辦「經濟部商業司2020經典臺菜餐廳徵選」活動，推動「臺菜」文化，創造「臺灣味」的品牌價值。從全臺106家報名業者中選出60家「經典臺菜餐廳」進行頒獎活動，並集結最具代表性的12間名廚共同呈現尚青、尚道地的「臺灣味」佳餚宴。經濟部商業司特別於10月20日廚師節假台北亞都麗緻大飯店，邀請餐飲業職人英雄們齊聚一堂、熱鬧頒獎，來一場美食饗宴。

永春站／百元熱炒