# 控糖  

吃麵包這件事，對許多重視血糖的人來說，常在「方便好吃」與「擔心飆糖」之間拉扯。中醫師高晧宇近日在YouTube頻道「Dr. Daniel Kao 高醫師說 X 好康中醫」中分享一項引起關注的研究：受試者在進食麵包時搭配喝下250c.c.檸檬汁，相較於只喝水或紅茶，餐後血糖的最高點不但下降約30%，血糖爬升的時間還可延後約35分鐘。換句話說，同樣是吃麵包，若搭......

國內兩大糖尿病學會公開最新台灣糖尿病年鑑，台灣盛行率創新高達10.6%[1]，遠超日本、韓國、香港等鄰近國家，總罹患人數恐突破300萬人關卡[2]，且年輕化時鐘快轉[3]，小於40歲的勞動人口中，糖尿病粗盛行率從0.77%上升至0.98%[4]。醫師提醒，國人發病時間愈來愈早，併發症也順勢提前爆發，恐影響台灣勞動力。糖尿病相關疾病健保負擔已逐年增加[5]，實質影響台灣競爭力。延緩併發症出現，日常血糖監測為關鍵，近年有賴數位醫療科技發展大躍進，現已有連續葡萄糖監測（ContinuousGlucoseMonitoring，簡稱CGM）科技，可制定個人化治療，只要落實理想糖值達標率（TimeInRange，簡稱TIR）的紅綠燈管理原則，就能在日常生活中輕鬆控糖，降低併發症風險！中華民國糖尿病學會、社團法人中華民國糖尿病衛教學會兩大學會藉世界糖尿病日齊呼籲：連續葡萄糖監測已為國際共識，善用TIR紅綠燈，掌握完整糖值波動，制定個人化治療方案，增進國民健康，提升台灣競爭力！

台灣基層糖尿病協會與財團法人糖尿病關懷基金會響應每年的1114世界糖尿病日，於今（29）日舉辦「優良糖尿病友支持團體頒獎」活動，表彰在糖尿病支持與教育領域中表現傑出的病友團體，這些團體透過各種社區活動，積極推廣糖尿病教育，提升社會對糖尿病的認識。他們為患者創造了互助與支持的空間，讓更多人能積極面對糖尿病，並擁有高品質的生活。

嘉義縣輔導轄內醫療院所參加「全民健康保險糖尿病醫療給付改善方案」，13位醫師榮獲112年品質卓越獎，22日衛生局於會議上公開頒獎，其中4位為連續3年以上得獎診所，衛生局長趙紋華更親自到診所鼓勵，感謝13位控糖專家，齊心守護「嘉」人健康。

先看包裝上的營養標示。各項成分通常是按照重量排序，由高排到低。如果糖列在前五項的成分，就算食品嚐起來不甜，依舊代表它有很多的糖。例如，一條白麵包或一瓶番茄醬都會讓你的血糖飆升。如果糖位列前五大成分，你就知道那代表什麼──吃下它會讓果糖曲線飆升。

我們一吃完飯，通常很快就會去洗碗、回頭去工作或繼續做想做的事。然而，當我們吃飽以後，身體器官才剛剛要開始工作—在我們吃完最後一口食物以後，它們平均會繼續工作四個小時。這段忙碌的時間就是我們說的「進食後」或餐後狀態。

許多人為了促進腸胃蠕動、幫助排便順暢，三餐之中會選擇多會攝取富含膳食纖維的蔬菜。對此，營養師楊斯涵也於粉絲專頁分享了常見的高纖蔬菜排行榜TOP8，其中，民眾常吃的深綠色蔬菜「地瓜葉」竟只排名第八，第一名則是由「血管清道夫」的木耳拿下。

全國糖尿病友推估超過230萬人，每年新發生的糖尿病個案數約16萬人，根據110年全國十大死因統計，糖尿病位居第五位，意即每年近萬人因糖尿病死亡。糖尿病容易引起心腎病變，平均每三個糖尿病患者，就有一位合併有慢性腎臟疾病，每兩位透析患者便有一位合併有糖尿病。而腎功能惡化也會連帶影響心臟功能，提升高死亡率的心衰竭發生風險。適逢11月14日聯合國世界糖尿病日即將到來，於中正紀念堂舉辦「2022世界糖尿病日園遊會暨點燈活動」，響應2022世界糖尿病日，提醒糖友注意血糖控制，同時關注自身心腎病變風險以預防心腎相關併發症。 

據統計，台灣糖尿病人口已突破220萬，每十人即有一人罹患糖尿病。糖尿病長年都是國人的十大死因之一，110年的十大死因中，除了糖尿病之外，還有四項為糖尿病息息相關相關的疾病[i]，威脅不容小覷！財團法人糖尿病關懷基金會蔡世澤董事長指出，目前國人第2型糖尿病治療以降糖口服藥及胰島素注射為主，胰島素問世百年，是醫師與患者安全可靠的控糖好幫手，若能及早使用可降低併發症風險。

糖尿病是複雜的慢性代謝性疾病，長年久居台灣十大死亡原因之一。依據國民健康署調查，全國有近220萬名的糖尿病患，且每年以16萬名的速度持續增加；尤其在COVID-19疫情衝擊下，糖尿病患者不僅是染疫的高風險族群，染疫後發生重病的機率更是一般人的2-3倍。國民健康署吳昭軍署長表示：「延緩糖尿病進程、避免從單一疾病到共病是持續努力目標，除透過藥物治療外，亦需強化個案之疾病風險因子識能，以增進疾病管理品質。此外，為強化國內糖尿病防治工作，國民健康署於全國22縣市全面推動糖尿病共同照護網，多科共同照護有效提升病人的三高控制，以預防或減緩心腎相關疾病等併發症之優質疾病照護為目標努力。」

全民控糖時代來臨！台灣糖尿病人口數已超過220萬人，每年約新發生16萬名個案，且40歲以下年輕個案有逐年增加，在最一開始就充分了解糖尿病相關資訊是長期穩定控糖的基本課題。社團法人糖尿病衛教學會理事長王治元提到，觀察許多糖友因為不敢在診間當面發問，又不知道從何搜尋糖尿病資訊，甚至受錯誤資訊誘導而影響治療成效；另一方面，當真的碰到用藥、飲食等問題時，卻又苦於沒有專業對象及時解惑。

嘉義縣輔導轄內醫療院所參加「全民健康保險糖尿病醫療給付改善方案」，9位醫師榮獲品質卓越獎及1位品質進步獎，昨(21)日嘉義縣衛生局長趙紋華特邀於衛生局局務會議公開頒獎，感謝10位控糖專「嘉」，守護鄉親健康。

全台灣糖尿病患者人數已超過220萬人，且逐年攀升。根據國內一項針對糖尿病患者胰島素使用行為調查研究及2019台灣糖尿病年鑑報告發現，雖然有將近8成患者會主動使用血糖機測量血糖，卻仍有近6成患者未達糖化血色素(HbA1c)<7%的治療目標。原因在於患者多半只注意飯前血糖，卻忽略必須同時兼顧飯後血糖的重要。血糖控制不理想容易造成大小血管的併發症；若要避免併發症，除了口服藥物外，胰島素的及早介入也很重要，千萬不要遲「胰」！

冬天的白蘿蔔因正逢產季，不但個個頭飽滿、滋味清甜可口、價格經濟實惠，其富含膳食纖維、硫化物的特性，更讓它成為冬日餐桌上常見的經典食材。但想要充分留住白蘿蔔的營養好處，究竟該怎麼料理才對呢？水煮、拌炒，還是生吃好？就讓我們跟著營養師的腳步，一起學會如何吃出白蘿蔔的最大營養好處吧！ 

記者潘姿瑛／高雄報導

記者萬世璉／新竹報導

記者林重鎣／台中報導

記者許凱涵／高雄報導