# 五穀雜糧  

「慢性腎衰竭」是指當腎臟功能慢慢地逐漸衰退，無法清除體內代謝物及維持水分、酸鹼、電解質平衡，若出現尿毒症狀，就須洗腎或是腎臟移植治療。很多人對慢性腎衰竭要怎麼吃不清楚，腎臟科醫師洪永祥在風傳媒Youtube頻道「下班經濟學」點出，護腎的3大重點在於「限磷、限鉀、限蛋白」，並分享6大傷腎地雷食物以及讓腎臟排毒的方法。

清甜的玉米筍廣受大家喜愛，在許多料理中都能看見它們的影子，但你知道「玉米筍」跟「玉米」是什麼關係嗎？一名網友指出，每次和朋友說「玉米筍是玉米的小時候」都沒人相信，究竟「玉米筍」的真實身分為何，引發眾人熱議。

營養素「鎂」能幫助人體許多生理功能運作，而國人普遍有攝取不足的情況，若要從日常飲食中獲得鎂，則建議多吃堅果、深色葉菜類、豆類、五穀類等含鎂量較高的食物。

攝取蛋白質食物，該先吃蛋還是肉？喝鮮乳，選低脂的比較健康？時隔8年，國民健康署今（13）日再公布107年最新版的「每日飲食指南」，主要修正3重點，包括：修正「蛋」在蛋白質食物來源的順序、不再強調乳品要選低脂或脫脂，以及調整「全穀根莖類」用詞修正為「全榖雜糧類」。