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「旬」就像一枚神經末梢的針頭，能準確地觸碰人的味蕾的G點，釋放出或強烈或清淡或粗陋或細潤的感官體驗。日本料理獨一無二的私密是否也在這裡？

評論風生活國際

騰訊選文》不懂「旬」，就無法理解日本人的食與性

餐具必須優美，廚房必須乾淨，進食必須禮儀。為什麼要這樣做？因為你是在向鮮活作最後的道別，因為你是在向殺戮這個行為作懺悔與祈禱。

2016-05-15 06:50

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