許多人每天早晨都會喝一杯香醇的咖啡，開啟新的一天，但隨著全球暖化日益嚴重，乾旱與超級颶風等極端氣候越發頻繁，全球逾半的咖啡豆產地將受到嚴重衝擊，非營利組織「世界咖啡研究」指出，到了2050年，咖啡豆將嚴重供不應求，屆時將短缺1億8千萬袋咖啡豆。
氣候變遷加劇 咖啡豆產量將減少
根據澳洲與紐西蘭公平貿易組織（Fairtrade Australia New Zealand）2016年的報告，2012年，中美洲經歷異常高溫和高海拔降雨後，遭到咖啡駝孢銹菌（Hemileia vastatrix）侵襲，導致5億美元（約新台幣155億元）的作物損失，近35萬勞工失業；中美洲國家哥斯大黎加（Costa Rica）飽受乾旱與頻繁的暴風雨所苦，許多農民放棄種咖啡豆，改種柳橙。
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— #EducationEastAfrica (@KiliProject1) 2016年10月1日
咖啡果小蠹（Hypothenemus hampei）原本只會出現海拔1500 公尺以下的咖啡園，但極端氣候讓這個情況改變了：由於反常的炎熱氣候與高海拔降雨，亞洲印尼與東非坦尚尼亞（Tanzania）的高海拔咖啡園現在也出現了咖啡果小蠹，而非洲大陸最高山岳吉力馬札羅山（Mount Kilimanjaro）出現咖啡果小蠹的海拔高度也比上個世紀高了300 公尺。
「世界咖啡研究」組織的合夥主任密納漢（Greg Meenahan）表示：「到了2050年，人們對咖啡的需求預計將增加一倍，如果我們不採取任何措施，全球將有逾半適合種植咖啡豆的產地將因為氣候變遷而變得不適合種植。如果我們不加以研究與開發，2050年咖啡豆的需求量將比我們可能的產值還多1億8千萬袋。」
澳洲與紐西蘭公平貿易組織執行長哈里斯．歐森（Molly Harriss Olson）說：「越來越頻繁及嚴重的乾旱與讓人不安的強烈失敗感、失落感、無力感、加劇的焦慮、壓力、憂鬱、升高的農夫自殺率有關。」
因應暖化危機 試種「抗氣候變遷」的咖啡樹
為了因應全球暖化對咖啡豆產量的衝擊，「世界咖啡研究」組織正在全球23國家試種35種咖啡豆，評估這些咖啡豆在不同氣候環境下的生長表現，這些試驗的國家包括那些通常不是咖啡豆主要產地的地區，例如澳洲。2011年至2012年，澳洲本土生產約1千公噸咖啡豆，進口約6萬7千公噸的咖啡豆。
澳洲南十字星大學（Southern Cross University）科學家正測試20種「耐氣候變遷」的咖啡豆，該校植物學教授金恩（Graham King）說，1月將在新南威爾斯省（New South Wales）奧爾斯頓維爾（Alstonville）熱帶水果研究所（Alstonville Tropical Fruit Research Station）種900棵咖啡樹。
金恩教授說：「隨著氣候變遷惡化，目前許多山區熱帶產區可能會變得不適合種咖啡豆，目前澳洲的優勢是沒有咖啡駝孢銹菌或咖啡果小蠹，也沒有其他主要害蟲與疾病。與世上大多數（咖啡豆）產地相比，這非常獨特。」
他表示澳洲不僅沒有這些病蟲害，而且因為冬季霜凍損害減少，因此氣候變遷可能讓澳洲更多地區適合種咖啡豆。然而，農學家兼咖啡產業顧問皮斯里（David Peasley）表示，節節升高的氣溫可能損害昆士蘭省（Queensland）北部的咖啡園，而氣候變遷可能讓澳洲咖啡園更容易受到病蟲害侵襲，而極端氣候也會帶來挑戰。
澳洲具備咖啡豆種植優勢 卻仍可能受暖化衝擊
澳洲葛來利（Zeta Grealy）1994年在新南威爾斯省鄰近昆士蘭省的地區創立咖啡園，她說氣候變遷讓種植咖啡豆變得越來越艱困：「我們先前有很棒的條件，一個適合咖啡豆的美妙微氣候（microclimate），這裡原本看起來像雨林，現在植被非常稀疏……這裡曾有2公尺的降雨量，但2018年這裡的降雨量不到1公尺。」
葛來利說去年有許多過熟的咖啡豆與完全沒成熟的咖啡豆，產量不佳：她的咖啡園一年產量通常是1噸，但去年產量僅19公斤。葛來利希望目前試種計畫能成功找出可因應較少降雨量的咖啡樹品種。
