烏干達為內陸國家，咖啡豆必須透過肯亞海港出口，烏干達的咖啡生產合作社包裝袋上很多印的是肯亞，因此著名的肯亞咖啡有部分就是烏干達咖啡。胡哲生今年不透過進口商，直接向當地農民生產合作社採購十公噸咖啡豆，和台灣生豆商合作，希望讓台灣人認識烏干達也有好咖啡，如果這樣的模式可行，未來可望跟當地產銷組織簽常態性契約；他的心念不止於此，還希望藉著這樣的機會，未來讓一組人馬深入埃爾貢山區農村，將已經在穆科諾發展的淨水設施、生態廁所、排煙灶台和養雞養兔計畫在山區複製，換句話說，他想具體協助提升深山農戶的生活品質。
那麼，該怎麼協助當初那位向他當面求助，住在穆科諾年輕人呢？年輕人激起他探索埃爾貢山區的咖啡後，他將回頭教穆科諾的農人咖啡耕作，估計需要五年左右的時間。
我問教授，這哪裡是社會企業，分明是社會服務吧？胡哲生說，截至目前看來都像服務，但希望後續藉著交易，讓提供技術者獲取工作機會，變成他的專業技術。胡哲生形容這像在下一盤經濟棋，第一步是「需求」的田野研究，第二步是在地化的社會設計產品，第三步是以物易物，甚至衍生交易，如，換得的玉米養雞，雞肉和雞蛋形成產品，其中都創造了機會和以前沒有的產品。「這個社會企業和台灣不一樣的是從市場就開始打造。台灣貨幣充足，甚至過剩，我們的點子能很快產生一個產品，但烏干達卻是從百無創造產品，以物易物；等到養雞、種菜的人多了，我們可以從台灣帶各種雞料理做法，如三杯雞…等等，教做好吃的雞料理，搭配當地蔬菜和玉米餅，製成餐盒，讓年輕人騎著摩托車送到省道上賣，開貨車的司機可買到好吃營養又飽足的餐盒，這說不定可以成為下一步的社區創業或廚娘創業，烏干達讓我很興奮的是從市場打造一個經濟體，貨幣來了以後就不必再以物易物了。」
原來烏干達成了這位教授實現社會企業的創新實驗場。「我比我的同行找到一個創造市場的機會，而且是互助經濟市場；我們在主流、高度經濟發展的社會中只見得到well-established的市場，現在有機會試驗一下！這是我專業上的喜悅，但真正的喜悅是與當地人的互動。」
在胡哲生眼中，烏干達是個太棒的潛在市場，自從「被引誘」而跳下去之後，似乎再也走不開了；他眼睛閃著光，期待每一次的復返，而下個月，又可以回到那滿是機會與可能的大地、造訪那些在脫貧線上掙扎，滿懷盼望的人民。
聆聽趙心屏〈人生從此不一樣〉podcast專訪胡哲生（約45分鐘）
＊作者為資深媒體人，前台視、東森主播
