台灣人口連兩年負成長，已來到人口減少的時代。不僅首善之都台北市的人口近年逐漸下滑，六都之外的偏鄉，農村人口老化凋零的速度更是驚人。政府數十年來推動各種農村再生計畫，有如放煙火，計畫結束，工作人員離去，農村繼續凋零。
前國發會主委、台灣地方創生基金會董事長陳美伶20日在影響力投資協會舉行的論壇中指出，台灣的人口主要集中在六都，出現頭重腳輕的現象。疫情後，台灣面臨三大挑戰，包括人口斷崖、數位轉型與2050淨零目標。
台灣偏鄉農村為何凋零？她表示，地方過去長期仰賴政府補助，計畫結束之後，補助經費用完，難以持續。從早年的一鄉一產業、一鄉一特色，幾乎都是煙火式的計畫；後來的社區總體營造、農村再生等計畫由不同部會負責，各有本位主義，缺乏整合。
台灣人口負成長 短期內人口不可能增加
然而，台灣來到人口減少的時代，陳美伶坦承，「短期內，台灣的戶籍人口不可能增加，常住人口也不可能增加。地方要維持經濟穩定，必須靠「關係人口」，吸引年輕人、中高齡者到農村，推動地方創生，未來應以投資替代補助。
副總統賴清德在擔任行政院長時曾通過地方創生計畫，並宣布2019年為地方創生元年，當時這項計畫由陳美伶主導，在全台各地發展許多循環經濟案例。她以台南官田為例指出，官田有兩大特產，菱角和水雉，以往菱角殼被當作廢棄物，農民大部分放火燒掉，或棄置農田裡。在成大化學系特聘教授林弘萍協助下，引進循環經濟新商業模式，把菱角殼燒成菱殼炭，可去味除濕，有固碳、淨化水質功能，讓菱角殼變烏金。不過，這個新商業模式要持續，須要企業投資，並協助拓展通路。
台灣藍鵲茶、石虎米創辦人黃柏鈞分享開創藍鵲茶與石虎米的心得。許多人不了解，藍鵲和茶葉有何關聯？黃柏鈞指出，藍鵲吃瓢蟲，瓢蟲吃蚜蟲，而蚜蟲吃茶苗，所以，如果茶農使用過多農藥毒害環境生態系，最後也會危害藍鵲的生存。藍鵲茶與石虎米均是標榜有機、有利生態的農產品。
雪山隧道開通 坪林人口10年內曾減少一半
坪林位於翡翠水庫上游，雪隧開通衝擊奉茶經濟與茶產業。他提起，2006年雪山隧道開通時，坪林居民到行政院抗議，要求建交流道，後來行政院同意建工程便道，但是並未帶來人潮，反而是大量人口流失，年輕人走了，留下老人。在10年內，坪林人口從6000多人降為3000多人。後來越南劣等茶葉大量進口，進一步扼殺坪林茶農的生計。
目前坪林多數茶農仍採用慣行農法，使用大量農藥與化肥。黃柏鈞因此開創「台灣藍鵲茶」，教育老農改採有機種植，生產高品質茶葉，兼顧生態與生計，目前坪林茶園已有15家茶園改採有機種植。然而，迄今有機茶園只占3.46%。坪林位於翡翠水庫上游集水區，茶園大量使用農藥與化肥，破壞環境與生態，令人憂心。
坪林是北台灣最古老的的茶園，有淡蘭古道美麗地景，黃柏鈞提出以北勢溪流域為主的流域收復計畫，結合生態、產業與人文，一家家拜訪茶農，鼓勵轉為有機種植，同時鼓勵消費者買有機產品，為翡翠水庫上游集水區生態保育進一分心力，同時也讓逐漸凋零的農村恢復生機。
坪林老農從使用農藥與化肥轉為有機種植有多難？黃柏鈞認為，台北市民主要用水來自翡翠水庫，保護上游集水區也是台北市民的責任。
坪林老農要轉做有機種植，除了必須改變心態，還牽涉經濟來源。黃柏鈞說明，依現行法規，老農們要從慣行農法轉為有機種植，茶園必須經3年的轉作，若以一甲地700斤茶來估計，3年下來相當於2100斤茶。如果要鼓勵老農轉為有機種植，確保未來的收入穩定，需要有人承諾2100斤茶葉的收購。如果台北市的消費者願意以消費力來支持老農轉做有機茶園，每人每年大約買2包有機茶就夠了。因為有需求，就可以鼓勵老農轉做有機種植。
全台首創數位契作平台 帶領消費者進入農業元宇宙
黃柏鈞打算引進AIOT數位契作方式，讓外地消費者可以透過數位契作平台認識坪林茶園現況，消費者可採線上認養，預付一定金額款項，將來有機茶園的茶葉產出，可以送到消費者手上。這個數位契作平台將是全台第一個農業元宇宙，消費者可透過3D數位平台觀察有機茶園現況，有專屬攝影機記錄有機茶園的生長過程。
「數位契作平台可以拉近消費者與土地的距離。」黃柏鈞表示，這個數位契作平台正在籌備中，預計明年上線，未來包括坪林15個茶園，苗栗9個水稻田，都會展示在數位契作平台上，屆時消費者可以透過消費的力量鼓勵農家轉為有機耕種，讓有機農家有穩定收入，兼顧經濟與生態。
從藍鵲茶到石虎米，都是兼顧經濟與生態的產品，目前包括花旗、台灣愛普生、全球人壽等58家企業參與契作。黃柏鈞認為，大台北地區的消費者，每周若少喝一杯咖啡，把這些費用轉為支持有機茶，就可以鼓勵農家轉為有機種植，改善翡翠水庫上游的環境與生態。
未來，消費者即使沒有親自到坪林茶園或苗栗的水稻田，透過數位契作平台，進入3D元宇宙茶園或水稻田，可以有身歷其境的感覺。透過元宇宙新科技，可能成為翻轉農村的利器。
