台大博士擺夜市!給街友工作、賣良心炸雞 他深刻體驗「書上學不到」最美台灣風景

2018-05-08 08:30

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附近阿伯傳授的夜市風水學,也讓余思賢開了眼界:「夜市擺攤真的有風水的問題,你怎麼設計你的空間、一盞燈夠不夠亮,阿伯會說是風水,跟『氣』有關,雖然學設計的會有另一套說法,但結果是一樣的……」

初訪浪人食堂,文創商品小攤桌原本靠左、沒靠牆,二訪浪人食堂時位子變了,余思賢說是附近阿伯看到了,劈頭就說「風水不好」、要他將攤桌靠牆,他乖乖聽話大風吹,也完全沒料想到搬位子以後生意真的明顯變好了。

浪人食堂外觀(慕哲人社提供)
浪人食堂攤位佈置變動過幾次,每次都讓余思賢驚驗「書上學不到」夜市風水學的神奇(慕哲人社提供)

談起開業一個月經歷的種種,余思賢感嘆:「夜市擺真的可以看到很多人沒看到的事,這裡可能有一些人跟人的關係、大家的默契跟潛規則,那是很實實在在的、書上學不到的……」

讓街友不再是街頭隱形人:他在意的是可以跟人平等互動,很自在

要在夜市生存下來沒那麼容易,一不留神就會被吞沒,但在商家來來去去巨流裡站穩腳步者,也能得到意想不到的成長。余思賢走出學術圈在夜市看見各種攤商的職人精神與助人熱情,街友則從街頭被排斥、被當隱形人的日常走進浪人食堂,找回一個被尊重的、活得像個人的生活。

浪人食堂有賣炸雞與飲料,也有一小桌賣文創商品,每一項商品都跟某位員工有些連結。例如王牌銷售員徐大,逢人就拿著攤位上有賣的《街頭生存指南》一書說自己在第幾頁、可以幫忙簽名,因為以前在街頭賣過人生百味出品的有機水果乾,他也介紹得特別好。

浪人食堂店員、人生百味街賣者徐大(謝孟穎攝)
王牌銷售員徐大以前在街頭賣過人生百味出品的有機水果乾,(謝孟穎攝)

又例如曾經在航空公司修飛機的藍波,因公司裁員而失業、扛上照顧女兒重擔、夫妻都得了憂鬱症,後來進入夢想城鄉營造協會做木工又被轉介到浪人食堂擔銷售員,工作空檔喜歡磨木塊做鑰匙圈送客人,攤位上的作品他都很熟。

雖然浪人食堂的目標是希望給街友一份穩定工作、進而實現租房子的夢想,但余思賢從藍波身上發現,夜市工作不只能帶來錢,也能帶來「希望」:「他好像沒那麼在意錢這件事,他在意的是可以跟人很平等互動、很自在……每個人珍惜的東西不一樣,但會讓他產生一些能量投入、會改變……」

浪人食堂,擅長木工的街友藍波(慕哲人社提供)
藍波擅長木工,顧攤有空時就會磨小木塊鑰匙圈,有客人來就送他(慕哲人社提供)

也因為這裡讓人在乎,員工很在乎攤位的存亡,例如銷售額慘淡那幾天,徐大就一直叫余思賢去拜土地公,也建議價目表不要用白底黑字,「這樣不吉利,台灣人不喜歡看!」原本被逐出社會、靠打零工勉強活著的街友,在這份工作找到想努力守護的目標。

做研究跟擺夜市,哪個比較難?被問起這題,余思賢笑:「各有各的難!」曾有某知名企業老闆說博士賣雞排是浪費學歷,對此余思賢的感觸是:「你要怎樣過一個比較美感的生活,必須用心,高學歷當教授可以成為一個生活很有美感的、或很沒有美感的教授,同樣地,你在夜市擺攤子,也可以變成很有感受、生活很有美感的人……」

人與人之間的連結與溫度,或許就是余思賢所謂的「美感」之一。浪人食堂內部設有幾張桌子,余思賢強調,就算客人沒有消費也歡迎來坐,喜歡就買、不喜歡就隨緣。營造一個對話的空間、找回夢想與生活重心的空間,台大博士與無家者們的夜市人生,仍在饒河夜市帶著滿滿能量前進著。

浪人食堂外觀(慕哲人社提供)
台大博士與無家者們的夜市人生,仍在饒河夜市浪人食堂帶著滿滿能量前進著(慕哲人社提供)

Info│浪人食堂
地址:台北市松山區饒河街105號(松山教會前)
營業時間:夜間5時至11時

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