過去30年來的辛苦籌備，全體館員的通力合作，經過名建築師蔡宜璋、法國藝術家貝赫的設計、老牌遠新建設公司舘舍的施工、許創辦人悉心的關懷、廖董事長親自督導、陳正達技士（工程部門團隊）的協助，終於在2014年在台南市仁德區，擁有40公頃龐大都會公園裡施工完成。盼望已久的這座歐州式的美崙美奐藝術殿堂，在純灰色大理石的襯托下，巍巍佇立在水池中央，其雄偉的姿態，極為迷人，扣人心弦。這座歐風式的新景點，引起全台灣民眾的矚目，而攜家帶眷踴躍來館欣賞而流連忘返。
隔1年（2015年），我終於在80歲正式退休，接受全體館員精製的賀卡及歡送下依依不捨地離開告退。同時接受台南市賴清德市長頒贈「台南文化獎」獎座的榮耀。
回想30年來，在創辦人許文龍的提拔下，廖錦祥董事長的關懷督導與協助，全體工作同仁通力合作下，建設一座檯灣最明亮的藝術殿堂。能參與其工作，身感亦有榮焉，萬事已足，除了感謝之外，再感謝之。
林默娘公園成立 潘元石盼遊客歡喜接受祝福
另我在奇美服務中，曾接受許創辦人之托，花費10年的期間，在安平塑造一座林默娘的雕像，成立林默娘公園。現已成為旅遊安平的新景點。雕像請廈門大學雕塑系主任李維祀設計模型，再請福建省惠安崇武精美藝術雕塑廠廠長王文生負責大理石放大雕像工程。石材選用大陸編號633大理石，在海邊承受強風暴雨的摧殘，也可以維持600年不變的硬質石料。
雕像裡約有2台平式鋼琴的空間，擺放著許創辦人所寫的一冊《台灣歷史》不鏽鋼製作的史冊，和10隻琉璃製作栩栩如生的白鶴，象徵台灣永遠平安康寧。2006年曾邀請李維祀的遺孀來到雕像前，兩手捧著鮮花，雙腳跪下，含淚哀傷，目睹其夫婿的偉大傑出精美藝術雕像的願望達成，實現答應必定前來台灣安平目睹林默娘雕像的承諾。
另請高雄博愛國小邱美玉老師用台語撰寫一首〈默娘讚詩〉鑲嵌在底座上。詩文最後2句：「無論人間這岸彼岸，大家攏這樣的心情，喜喜歡歡，歡歡喜喜。」盼望所有遊客來到林默娘面前抱著歡喜的心情，接受其祝福。
＊作曾任信誼基金會學前教育資料館台南館館長、台南市立文化基金會執行長、財團法人台南市奇美文化基金會執行長及奇美博物館館長。創辦台灣藏書票協會並擔任該協會理事長、台灣南美會理事長。2016年12月從奇美博物館退休。本文選自作者新作《歲月凝視：潘元石的藝術之路》（蔚藍文化）
