1963年泰王蒲美蓬伉儷訪台，入住圓山行館並在麒麟廳答宴蔣總統暨夫人，當時中國政府高級官員，各國駐華使節一百多人應邀作陪，宴會中，雙方舉杯互祝國運昌隆。1966 年韓國總統朴正熙來訪時入住圓山，圓山上下齊心接待，食宿規格等同艾森豪來訪時一般，皆是上等優選，相關訪華盛況之紀錄片現收錄在圓山文物館。1969 年越南總統阮文紹訪華時，曾在圓山大飯店行館麒麟廳望彌撒。圓山飯店為圓滿此事，特別為其布置了臨時教堂，讓貴賓能夠在莊嚴中進行儀典。
蒲美蓬伉儷訪華雷虎相迎 麒麟廳設宴中泰賓主歡
從「榮工導報」（後稱榮工報導）內容可知，當年麒麟廳純為接待國賓之用，其完工後正式迎來的第一位外國元首是泰國國王蒲美蓬伉儷，時為1963年6月5日至8日。因此榮工處日夜趕工，應該就是配合外交部的迎賓作業。該次訪問後，直到2016年10月13日過世前，泰皇蒲美蓬皆未再到台灣。泰國民眾到台灣旅行，只要見到圓山文化走廊及文物館展示著統治泰國七十年的蒲美蓬國王伉儷當年訪華的照片，都很驚訝、激動。
泰王當年訪華極為轟動，1963年6月7日他在陳誠副總統的陪同下，搭乘中美號專機到台灣中部訪問，台灣省電影製片廠有完整的紀錄。此項報導說當時台灣省政府主席黃杰和中部各首長都在機場熱烈歡迎，並以隆重軍禮向泰王伉儷致敬。泰王伉儷也參觀了由九架F86軍刀機組成的雷虎小組飛行特技表演。中國空軍雷虎小組馳譽全球，他們以緊密的隊形在空中翻騰盤旋，機尾拖著長長的白煙，刻畫出驚險的飛行軌道，尤其是最後的炸彈開花，在長空中形成一朵美麗煙花，泰王暨皇后對精彩的表演，不停地鼓掌。
隨後泰王又到機場警戒室參觀四架F104星式戰鬥機的緊急起飛表演。該四架星式戰機於按鈴後2分40秒就已經起飛升高，泰王除表示讚譽外，並舉起相機拍下寶貴的鏡頭。泰王在中興新村聽取省政簡報後，也參觀霧峰故宮博物院陳列室，當時是由行政院政務委員葉公超暨教育部長黃季陸陪同。7日晚間8點泰皇伉儷回到台北，並在圓山行館麒麟廳答宴蔣總統暨夫人，中國政府高級官員，各國駐華使節一百多人應邀作陪。泰王在宴席上表示，感謝中華民國政府和人民對他和詩麗吉王后的熱誠歡迎。蔣總統致答詞，泰王和王后的來華訪問，受到中國人民的熱烈歡迎，這是中泰兩國友誼增加的象徵。最後雙方皆舉杯，互祝國運昌隆。8日上午，泰王伉儷結束訪華日程，從圓山飯店行宮到松山機場的路上，有二十萬群眾揮舞著中泰兩國國旗，歡送泰王伉儷。
台影的這段報導最後指出，泰王伉儷是於6月5日到達我國訪問，四天的活動日程使泰王看到我國農業經濟方面的發展與成就，也看到我國三軍強大的陣容，更感受到我人民對泰國元首的崇敬和歡迎盛情。蔣總統偕夫人親往機場送行，松山機場舉行盛大的歡送儀式，高奏中泰兩國國歌，並鳴放禮炮二十一響。儀式完畢後，泰王伉儷和前來歡送的中國政府首長、民意代表、各國駐華使節握手致謝，兩國元首並在機旁緊緊握手，殷殷話別，蔣夫人和詩麗吉皇后也握手為別，互道珍重。
韓國總統朴正熙蒞臨圓山
1966年2月14日韓國總統朴正熙來訪，接待規格也等同艾森豪來訪。
當時中央日報隔日報導在總統府舉行的國宴菜單：梅花拼盤、三絲鮑魚湯、咖哩雞餃、白汁魚翅、炒鹿脯、拼炸肫、香酥雞腿、冬菇菜心、火腿蛋炒飯、核桃酪，總共十道菜餚。另有三道甜點：豆沙鍋餅、白果酥餅、棗泥拉糕、以及各色新鮮水果、咖啡及紅茶等。國宴用的酒是中國紹興酒和法國香檳酒兩種。
報導中也介紹中國廣播公司的國樂團演奏了十四支曲子，曲名是〈嗷嗷鹿鳴〉、〈喜相逢〉、〈香蠡曲〉、〈花好月圓〉、〈春江花月夜〉、〈傍妝台〉（此曲後改名為〈妝台秋思〉）、〈歡樂歌〉、〈湖上春光〉、〈春光舞〉、〈彩雲追月〉、〈步步嬌〉、〈山地歌舞〉、韓國民謠〈阿里郎〉及〈萬壽無疆〉。朴正熙正式訪問四天；離華前也曾在圓山大飯店麒麟廳舉行答謝宴。朴正熙的訪華紀錄片現收錄在圓山文物館，有興趣的朋友可以看到當時的黑白紀錄片歡迎盛況。
阮文紹伉儷祈國運 麒麟廳虔誠望彌撒
越南總統阮文紹於1969年6月訪問中華民國，期間曾在圓山大飯店行館麒麟廳望彌撒。中國時報6月2日頭版報導了望彌撒的圖文，報導指出，越南總統阮文紹及夫人，昨天上午在圓山行館望彌撒，由台北區總主教羅光主持。
報導介紹，「圓山飯店麒麟廳樓上，昨晨布置成臨時教堂，中央自北向南布置兩張高背椅，後面四排長凳，前面是教案，羅光總主教在兩位教士陪同下站在案後，念誦經文。」
「阮文紹總統伉儷坐在高背椅上，阮文紹總統在左，夫人在右。彌撒進行中，阮文紹總統起立，手捧聖經，阮夫人則面向羅總主教跪在椅前。參加彌撒的，除阮文紹總統來訪的天主教隨員外，還有正在台北的阮文紹公子阮祿及十名修士與三名修女。曾獲教廷頒賜「爵士」榮銜的中山博物院院長蔣復璁、中央圖書館館長包遵彭及張漢光等三人，亦參加望彌撒。他們三人在望彌撒結束後，蒙阮文紹總統接見，共進早餐。接見中他們曾呈獻聖母像一座給越南元首伉儷。」
阮文紹是軍人出身，1963年因參與推翻總統吳廷琰的軍事行動有功而獲升准將，後升任軍長、總參謀長、國防部長。1967年競選南越總統成功，是南越任期最久的總統。由於南北越的戰爭，美國與台灣都支持越南，中共支持北越胡志明政權，因此中華民國政府與南越有深厚的軍事同盟關係，並派首位金門有功的胡璉將軍出任大使，那段時間曾任國防部長的蔣經國也訪問過南越，而阮文紹到台灣也曾於日月潭與蔣經國深談。1975年4月21日北越攻破春祿，首都西貢門戶洞開，大勢已去，阮文紹宣布辭去總統職務由陳文香副總統接任，他也飛來友好的台灣定居，同月4月30日北越以武力完成統一大業。阮文紹亡命台北期間，正逢蔣中正總統國喪期間，但基於兩國過去的情誼，蔣經國院長完全知情阮文紹的處境。阮文紹在台灣停留期間落腳在台北市士林區天母蘭雅里的一棟別墅，後來又移居英國薩里郡，最後又改定居美國波士頓，於2001年去世。
艾奎諾生前祕居圓山 柯拉蓉來台深情追思
1983年7月下旬，菲律賓反對黨領袖小班尼格諾‧艾奎諾以化名入住圓山飯店，隔天搭乘華航班機抵達馬尼拉機場，不幸遇刺身亡，菲律賓馬可仕政府隔日即以台灣不友善為由片面宣告終止華航的落地權，風暴喧騰一時。影響所及，當時人在美國波士頓的艾奎諾夫人決定返國繼承先夫志業，此後，她領導反對運動，掀起黃絲巾運動，並當選菲國總統，推翻了馬可仕政權。
根據1983年8月23日聯合報第五版報導，艾奎諾是於7月中旬自美國出發到新加坡，以一本化名「包尼法西歐」的菲律賓有效護照，向我國駐新加坡商務辦事處申請入台簽證，並用相同名字在新加坡購妥「新加坡- 香港- 台北- 馬尼拉」單程機票，於18日坐汎美客機到香港，19日換乘華航班機來到中正機場，隨即與同行的兩位外甥住進圓山飯店502及514兩間套房。但圓山內部資料卻記載艾奎諾入住的是402房。
報導還指出，艾奎諾一行到達台北的第二天，菲律賓駐華商務機構－亞洲交易中心自前來採訪新聞的外國記者處獲知消息，除通知我情治單位外，並發動人員查訪各大飯店訪客名單。但由於艾奎諾使用的是化名，一時未能查出，直到他在馬尼拉機場被槍殺後，才證實確曾入境台北。
報導中稱，艾奎諾以假名與陪同人員於19日住進台北圓山飯店，未曾引起飯店主管及服務人員注意。據圓山飯店一位不願意透露姓名的工作人員表示，他是看到21日晚間電視新聞播出艾奎諾遺照後，才發現這位客人曾住在五樓的一間套房裡。他說艾奎諾等人停留在圓山飯店期間足不出戶，三餐飲食由服務人員送至房內進用，也不見有訪客來訪，房門上一直掛著「請勿打攪」的標牌。這位工作人員還透露，艾奎諾一行攜帶簡便行李於21日清晨悄悄遷出圓山飯店，服務人員亦不知情。
據華航資料顯示，艾奎諾就是在21日上午以他在新加坡購買的機票，登上華航自台北飛馬尼拉的CI811班機。
同一天的其它報導對艾奎諾被刺殺有詳盡的描述。報導引述目擊者指稱，當班機停妥，組員一開門，就有三名穿著土黃色制服的菲國安全人員持槍上機，直往經濟艙第十四排，挾持艾奎諾下機。艾奎諾在步下飛機階梯時遭開槍擊中頭部身亡。
隨同艾奎諾前往菲律賓的日本共同社特派員上田勝男以目擊者身分從馬尼拉發專電，暗示加害者可能與菲國軍方有關，機場警察當場擊斃兇手，並拘捕數名疑兇，但一般認為該謀殺乃馬可仕政府暗中策畫。
1993年6月，艾奎諾夫人柯拉蓉以卸任元首身分，來台領取榮譽博士學位，圓山飯店安排她入住總統套房。柯拉蓉尚未邁進總套時，就要求先去艾奎諾最後入住的房間。在她抵達之前，飯店同仁已事先把402房布置得與艾奎諾當年入住時一樣，並在牆上懸掛多張艾奎諾照片。據當時服務的總領班陳鵬州事後回憶，柯拉蓉進入房間時，神情哀傷，流露出對先夫的無限悼念之情。
為了方便柯拉蓉追思，在她停留台北的五天內，圓山飯店將402房保留，未讓其他客人入住。服務人員知道柯拉蓉喜歡黃色，還將總統套房布置更新，從床單、床罩到鮮花都挑選黃色。這些貼心的服務讓柯拉蓉格外感動，她不僅向圓山的管家團隊致謝，令人意外的是，她還邀請管家團隊到菲律賓旅遊，免費招待六天行程的食宿。管家團隊到了菲律賓後，柯拉蓉還在家中接見服務團隊一行人，讓圓山同仁享受到被奉為貴賓的滋味。也許在柯拉蓉夫人心中，永遠會記得艾奎諾人生的最後幾天在圓山度過，她也替艾奎諾還了這份情。
＊作者為前圓山飯店董事長，本文選自作者新作《記憶圓山─大飯店的歷史傳奇》。（附註：本書未公開發行，僅贈送友朋與圖書館，以為圓山存留一段歷史）
