手機與互聯網：另一種「即食品」
根據政府數據，目前有7.3億中國人能夠上網。當中又有約95%是使用智慧型手機。
而那些將食物遞送到你的家、辦公室或者你所在之處的應用程式，是一個實實在在的朝陽產業。
毫無疑問，當中的餐單比一碗泡麵要貴得多，但是價格仍然可以是較為低廉的，也很可能更好吃。
樂觀展望
不過，從下面這張表格看來，如果在全球語境下，中國仍然會輕易地高踞泡麵市場體量之首。
2016年，在中國賣出的泡麵數量是第二位的印尼的近三倍。
事實上，中國的泡麵銷售總量大致上相當於印尼、日本、越南、印度、美國、韓國以及菲律賓加起來的總和。
這意味著，全球泡麵製造商仍然不太會將視線從中國市場上移開。
比如，日本泡麵企業日清食品集團（Nissin Foods）就正在計劃在香港上市。該公司希望由此募集大約1.45億美元（1.08億英鎊）的資金。
日本公司在香港上市很少見，不過日清集團很積極提及自己在中國的前景，目前它在中國已經是同類品牌的第五把交椅。
「有些消費者已經不再消費泡麵，但是大多數都想要提升（他們所消費的食物的）品質，」日清集團的行政總裁安藤清隆在上周接受CNBC訪問時說。
「我們能夠提供高品質的產品，所以我們更有可能發展我們的業務。」
