根據巴西和德國研究人員上個月的一項研究，在拉丁美洲最大的國家巴西，大約40%人口在新冠疫情期間被迫減少水果和肉類攝入量。今年3月，白米和豆類價格均同比上漲60%以上。
在以肉類消費聞名的阿根廷，阿根廷牛肉業商會（Beef Industry Chamber of Argentina）表示，這場危機已讓阿根廷的牛肉消費量降至一個世紀以來最低水準。阿根廷總費南德茲（Alberto Fernandez）17日表示，為遏制國內價格上漲，將暫停牛肉出口30天。這引發了牧場主的憤怒，他們已計劃舉行抗議。
阿根廷拉普拉塔市一位支持低收入居民組織的負責人佩雷茲（Pablo Perez）說，人們太想吃東西了。在分發食物時，他說：「我們不得不拉開那些因為食物不夠分而開始打架的人。」
像智利這樣收入水準相對較高的開發中國家，也因食物短缺問題遭到衝擊，當地政府數據顯示學齡兒童營養不良問題重現，這個問題以前幾乎已經消失。
在亞洲，食品通膨問題在巴基斯坦等地造成的影響尤為嚴重，官方數據顯示，截至2021年4月的一年裡，巴基斯坦的雞肉、番茄和雞蛋價格分別上漲了85%、60%和46%。巴基斯坦一年前只能向1500萬戶最貧窮家庭一次性支付價值77美元的款項。
據巴基斯坦智庫經濟研究中心（Center for Economic Research）一項調查，在巴基斯坦人口最多且最富裕的旁遮普省，今年1月有61%的家庭稱，他們被迫減少進食，比如縮減用餐次數或飯量。這個比例較2020年9月份調查時上升了10個百分點。
阿拔斯（Faizan Abbas）有三個年幼的孩子，他曾屬於下層中產階級，任職於伊斯蘭堡一家房地產經紀公司，但在去年春天實施封鎖措施時他失業了。現在阿拔斯成了領日薪的工人，為人粉刷房屋。他家中已無肉可吃，並將給孩子們喝的加工牛奶換成了更便宜的生牛奶。
「食物價格太高了，」Abbas說。「孩子問我，外面是不是已經不賣肉了。」
