咖啡店到底應不應該順帶賣麵包點心？星巴克：要，而且要用力賣！
我們想讓你知道：星巴克投資1.5億美元，要在中國設立烘焙廠，顯示要加強耕耘消費力最強的華東地區；且當其他國家門市仍有不少被迫關門之際，要在疫情復原較早的中國市場，提高毛利率的用意十分顯著。
最近一年多，國內餐飲通路業者密集IPO，除了亞洲藏壽司，其他還有八方雲集、麥味登、CAMA咖啡與路易莎咖啡，都要進入資本市場籌資，把業績攤在投資人面前。
餐點重要性 業界觀點不同
不過，咖啡店到底應不應該賣餐點呢？許多人有不同看法，有些人認為當然要賣餐食，如此才能提高毛利率。但也有些人認為咖啡店就應該專注本業，也就是飲料本身，不應該投注心力在風味、品質更難管理的食品上。
對這個長久以來爭執不下的命題，世界咖啡龍頭星巴克的看法是什麼？很簡單：要賣，而且要盡可能多賣！
1.5億美元 重金投資烘焙廠
讓我們用同業當例子，就知道星巴克這次投資中國的手筆有多大：台灣全家便利商店2016年投資17億新台幣，轉投資成立了「福比麵包」，經過一段摸索期，福比麵包3年內轉虧為盈；目前福比麵包以4條產線運作、每日產能約30萬顆，而且還有擴產的空間，自行研發的「匠吐司」，更成為招牌商品。有8成顧客消費全家麵包同時，還會購買其他商品，顯示麵包已成為全家的「帶路雞」，公司大大補強了這塊重要市場，一舉改善以往要由競爭對手統一集團供應麵包的尷尬局面。（延伸閱讀：小7或許是對的，全家才應該回頭檢討咖啡寄杯）
截至去年12月底為止的財務季度，星巴克營收為67億美元，年衰退5%，但中國市場的同店銷售則是增加5%。這數字得來不易，畢竟在疫情橫掃全球之際，至今全球門市仍有不少被迫關門，而中國市場的分店雖然在去年上半年大量關門，但疫情控制後，市場相對回復得較早，所以中國地區營收才能維持成長，只是為了防疫，外送需求大增。
星巴克選擇開店位置的眼光向來極為精準，但也無法逆轉此一趨勢，好在公司先前便轉向擁抱外送業務，才能及時扳回一城。
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創意思考大師教你用「隨機輸入法」混搭蹦出新想法：《誰說輪胎不能是方形？》書摘（3）新加坡是最堅定追求成功的國家之一，該國政府的預算有高達20%是花在教育上，每次我到新加坡辦講座，都能吸引到很多人參加。但早期我遇到一個問題，一場有效的講座仰賴觀眾的參與，提出想法、發表意見等等。在拉丁美洲國家，這從不是問題，每一位在場人士都認為自己的想法最高明，也會踴躍發言。但是在新加坡，沒有人會主動發表意見，在討論創造力時，你不能隨便指定一名參與者，要求他提出創見，這不公平，而且可能會令人尷尬。
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接氣站離岸不影響藻礁生態？環團出身綠委：需要更多科學驗證藻礁公投連署過關，環團出身的民進黨不分區立委洪申翰4日受訪，被詢問到底此案是否會對生態受衝擊，洪申翰表示，在賴清德內閣時期，行政部門研商了新的離岸接受站方案，這個方案可以避開潮間帶、維護藻礁生態是事實。但按現在證據，行政部門要說新案對生態沒有影響並不精準，需要更多科學驗證。
保留高雄人的共同回憶 中山地下道名牌擬保留留念高雄中博高架橋拆除工程進入第6天！市府交通局表示，目前工程進度順利，預計臨時站西路3/8可順利通車，而工程相關文物的保留也是目前施工團隊討論的重點，其中，中山地下道的隧名牌目前暫存在工務所內，施工團隊未來擬規劃適當位置安置，並提供解說供民眾了解。
大林蒲遷村條件 不比桃園航空城遜色優於紅毛港高市府公開大林蒲遷村安置計畫書（草案）後，在地居民多關切自身適用的遷村方案，紛紛詢問遷村何時才能啟動？但也有部分人士拿紅毛港及桃園航空城遷村方式來比較，認為不如大林蒲遷村條件不如兩者。市府表示，大林蒲是行政院考量當地特殊性，特別以專案優惠補償條件推動遷村，絕對優於紅毛港，也不比桃園航空城遜色。
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2021新北文化獎接受徵選報名5月31日止新北市政府為表揚及獎勵對新北市文化保存、傳承、形塑、推廣等各方面具有特殊貢獻或傑出成就之個人或團體，特舉辦「新北文化獎」，今(110)年度自即日起至5月31日止受理報名。
