魷魚腳配麵條、冷雞蛋配濕豆......2020最不堪回首的食物:新冠疫情下的隔離餐

2021-01-01 16:02

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新加坡的一款隔離餐。
新加坡的一款隔離餐。

不過,特別令人洩氣的是你出不去,但知道外面就有那麼多好吃的東西:比如在以美食出名的新加坡,我出去之後就一下子吃了好多。

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從家鄉法國比亞里茨去挪威探望家人的喬茜就承認,她本來期望有「很多鮭魚」——不過直到現在,這個願望都沒有實現。

她的總結就是,「太沉悶了」。

不過,有人覺得並不一定是這樣:看看紐西蘭的獲獎咖啡師薩姆・劉(Sam Low)就知道。他花時間將每日的隔離餐變成了一些蔚為壯觀的樣式。

「它有點奇怪地被傳開了,」他說。幾個星期前,紐西蘭總理傑辛達・雅頓(Jacinda Ardern)轉發了他在Instagram將隔離餐改造的照片。

薩姆·劉自己再創作的隔離餐。
薩姆・劉自己再創作的隔離餐。

薩姆從澳大利亞回新西蘭的時候早有凖備,他看過朋友記錄他們的隔離體驗之後,帶著剪刀和烹飪餐具進入隔離酒店。

於是,他開始將自己的膳食變成一件件小藝術品——這種消磨時間的方法比亨利可要高明多了,後者基本上就是把他所有食物的包裝說明讀了一遍又一遍。

「我從來沒有想象過我會對包裝有好奇,」亨利驚奇地說,「它確實讓我反思了一個事實——這當中是有一整條供應鏈,然後我10秒中就把它呑掉了。」

薩姆則不是用10秒鐘把食物吃光。他的那些作品要花點時間才能完成,但是它們很快就被注意到了。

「我有和廚師們交流的機會——在Instagram上和他們聊天挺不錯的,但是我收到的食物還是和所有人一樣的。」

不過,這當中有個秘密:在鏡頭裏看起來那麼好看的食物,往往其實不是那麼好吃。他一說起來的時候,想到的形容詞是如同嚼蠟。

「我想他們是故意做成這樣的,好讓每一個人都能適應,」薩姆說。

還有點是我們所有人都可以向薩姆學的。他不僅是帶著烹調餐具來,他還帶著兩種特別配料:丘比沙拉醬和老乾媽辣椒油。

「我帶著兩種世界上最好賣的調味料,」他驕傲地說,然後他還總結了他認為自己的照片為什麼會那麼受歡迎。

「我想它是一種積極訊息——你在任何境遇和情況下都要創造出最好的。」

即便如此,我想我們所有人還是會希望,隔離餐的風塵將會永遠只停留在2020年。

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