不過，咖啡除了被認為是政治威脅外，還被認為威脅英國男子氣概，因為有觀點稱，咖啡館讓男人更柔弱。「他們像女人一樣八卦，回到家後沒什麼用……咖啡館讓男人陽痿，」霍利解釋當時流行的看法。根據考恩的說法，一些批評家甚至認為，咖啡館縱容了男性的女性化舉止——這種情緒會在未來幾十年持續下去。
17世紀，咖啡繼續在歐洲傳播，帝國主義國家在殖民地建立咖啡種植園，以滿足國內日益增長的需求。根據莫里斯的說法，法國成為最大的咖啡生產國之一，在聖多明克（現在的海地）種植咖啡。到了18世紀60年代，世界上一半以上的咖啡都是由聖多明克的奴隸生產的。當啟蒙思想傳到聖多明克時，被奴役的人們開始呼籲賦權，這導致了海地革命，以及這個年輕的、黑人佔多數的國家在1804年的獨立。
在海地被奴役的人民經歷解放是全世界咖啡的轉折點。據莫里斯說，海地的咖啡產業因1000個種植園被毀而崩潰。咖啡飲用在英國隨之下降，尤其是茶飲用變得更加普遍。19世紀初，英國在錫蘭（斯里蘭卡）和印度擴大了咖啡生產，但真菌——咖啡駝孢鏽菌（Hemileia vastatrix）導致鏽病爆發，在十年的時間裡摧毀了這兩個殖民地的咖啡種植園。茶園因此變成了種植茶葉的地方，鞏固了茶葉在英國作為飲品的地位。
18世紀後半葉和19世紀初，隨著飲酒熱在英國轉變，咖啡館也發生了變化，變得更加排外。有些機構，比如倫敦聖詹姆斯附近的那些機構，已經發展成為與賭博有關的精英、會員制機構。
「人們指責（咖啡）浪費時間，本應該用於工作。人們還指責它是異國情調的奢侈品，浪費國家的硬通貨而購買沒有營養價值的產品」。倫敦瑪麗皇后大學18世紀研究教授馬克曼．埃利斯（Markman Ellis）還表示：「咖啡對英國男子氣概的影響令人們生理上出現恐懼，這兩者之間的聯繫令人們對咖啡館產生敵意。」
19世紀英國咖啡消費量急劇下降，發生在咖啡在北美開始流行的時候，巴西在非洲奴隸勞工的支持下崛起為重要的咖啡生產國。霍利認為，在英國，「（咖啡）從未完全恢復到」它在17世紀不列顛群島引入時的關鍵地位。
到了19世紀20年代，英國和它的帝國基本上成為飲茶的社會，但近幾十年來，咖啡和咖啡館文化在英國的重新興起是不可否認的。
如今，幾乎每個英國小鎮都有一家國際咖啡連鎖店，而且適合Instagram的意式濃縮咖啡館如雨後春筍般湧現，速度之快讓你都來不及說出現「第三波咖啡」了。意大利風格的英國咖啡館流行後，濃咖啡、卡布奇諾和拿鐵變成了普通的英國飲料。在過去的十年裡，許多酒吧甚至開始在白天提供咖啡，以便在這個相對新穎的市場競爭。
「我們可以追溯到20世紀90年代中期，那是咖啡真正騰飛的時刻，」莫里斯解釋了英國咖啡文化的重生，當時像Costa咖啡和Caffe Nero這樣的連鎖店在英國形成。「隨著越來越多的酒吧關門，咖啡館也開始營業；酒吧的數量逐年減少，而咖啡酒吧的數量卻在增加。實際上，咖啡館已經從傳統的酒吧那裡接過了社交空間的角色。」
350多年前，羅塞在倫敦開設了自己的小攤。如今，咖啡館似乎再次成為最初英國人社交、傳播新聞和分享新觀點的地方。
該故事改編自「我們時代」（Our Time）廣播節目《咖啡》，由西蒙．蒂洛森（Simon Tillotson）製作。
