言之好物／傳統保鮮膜即使不加熱也有毒？

台灣好 X 康健／大人的好物

保鮮膜即使不加熱，包這些食物可能也有害

保鮮膜經微波加熱後會散逸出大量的DEHP，這些對人體有害的化學物質飄散在空氣中、冷凝後吸附在物體表面、粉塵微粒也可能污染其他食物。即使不加熱，以PVC（聚氯乙烯）保鮮膜包覆油質食物（例如肉類、剩菜或起士）時，溶出的DEHP塑化劑含量竟高於歐盟每人每天每公斤可容忍的攝取量（TDI，50微克），這些物質會擾亂人體內的荷爾蒙，引起婦女乳癌、新生兒先天缺陷、男性精蟲數減低，甚至精神疾病…

取代傳統有毒保鮮膜的最佳選擇

以碗盤覆蓋取代保鮮膜，避免使用塑膠器皿裝食物，先從這些小改變做起，幫你遠離環境毒素。如果是超商食品或飲料，微波時務必拿掉蓋子及包膜，建議帶個玻璃容器去超商，請店員將食物倒到玻璃盒中分次加熱。另外，在容器上覆蓋保鮮膜，不得不使用時，保鮮膜得距離食物至少2公分以上。