自製鹼粽食心安　宜蘭衛生局備500份三偏磷酸鈉供索取

記者陳木隆／宜蘭報導

端午節又要到了，宜蘭縣政府衛生局為保障民眾飲食衛生安全，已派員至轄內傳統市場、南北雜貨、食品販售業等地點，抽驗應景食品達31件，目前尚未發現違規情事；該局更準備500份「三偏磷酸鈉」，即日起免費供民眾索取回家自製鹼粽時使用，每人限領1份，數量有限。

宜蘭縣衛生局長劉建廷籲請民眾，領取「三偏磷酸鈉」後，請依包裝外之說明書指示使用，歡迎週一至週五上午8點至下午5點，至該局1樓服務台或各鄉鎮（市）衛生所索取。

衛生局提醒民眾，選購粽子時，務必選擇信譽良好的店家購買，若是購買包裝完整的粽子，則需仔細查看包裝上的標籤，注意有效日期、廠商等資料，不要購買來歷不明、過期、發出異味、包裹不妥當或外觀異常的粽子，若是店家自己包的粽子，則要留意製作場所的環境衛生。

自己包粽子的民眾，在選購乾貨配料時，不宜購買來源不明的散裝品或失去自然顏色的產品，外觀太白或太鮮豔的食品也應拒絕選購。若外購回來的粽子已經冷卻，務必要徹底加熱後才可食用，吃不完的粽子可放在冷藏庫儲存（溫度應控制在7℃以下），若要冷凍儲存，溫度則應維持在-18℃以下，才能有效達到冷藏、冷凍的目的。