「健康蔬食烹調製作班」結訓　實踐低碳飲食

記者鄭永德／台南報導

臺南市勞工局職訓就服中心委託社團法人辦理「健康蔬食烹調製作班」，學員歷經360小時的專業訓練，昨日辦理成果發表會暨廠商聯合徵才活動，局長王鑫基表示，行政院通過「節能減碳無悔措施全民行動方案」，節能減碳儼然成為最夯環保的訴求，藉由開辦本課程以採取低碳飲食行動，落實節能減碳觀念及意識推動到日常生活「食」的部分，共同響應節能減碳，促使其實踐低碳飲食行動。

勞工局職訓就服中心表示，本次開辦「健康蔬食烹調製作班」除了完善的餐飲設備，並且結合本會專業技藝業師，課程安排有綠色飲食、有機蔬菜及在地食材應用等概念，實務技能安排有無水/無油烹調料理製作、天然蔬食創意料理、素食烹調料理、生活環保教育DIY等，並輔導中餐烹調素食丙證術科技能，實務技能與基礎證照相結合，整個課程多元而實用。今日結訓成果展活動由本班30位學員，以分組合作的方式通力完成，除了展現學習成果也藉此讓與會的來賓看見他們的用心與專業，進而順利被企業延攬。