記者謝敏政／嘉義報導
南華大學重視師生實務力，透過教師產學合作、研發成果技轉，讓教師研究成果與產業接軌；該校與黃大目食料品有限公司進行產學合作簽約，將合力落實學用合一。
南華大學與黃大目食料品有限公司簽署產學合作，由行政副校長林辰璋主持簽約儀式，科技學院院長陳世雄教授、生技系陳嘉民副主任、王昱海老師、羅俊智老師、產學合作及職涯發展處簡婉惠組長、蔡函君組長等人與「黃大目食料品(股)有限公司」第四代負責人黃仲健董事長夫婦、第三代負責人黃文智董事長夫婦、黃淑鳳經理、品香世家股份有限公司負責人黃瑞芬董事長、聖平生物科技股份有限公司王啟清執行長等人一同共襄盛舉，雙方期望透過產學合作，針對產學合作研發成果技術移轉、學生實習、學生就業與創業，與南華大學進行合作，落實學術與產業結合，學用合一、培育專業人才，在學術與產業的相互合作下，將能促進產業提升競爭力，達到永續發展之目標。
此次與南華大學簽訂產學合作協定書的黃大目公司是桃園大溪傳承四代的家族企業，製作的豆干和豆腐乳更是聲名遠播到海外。該公司負責人黃仲健除了承襲近百年的傳統工序外，也積極尋求產品的創新開發。近年來受到食安議題的衝擊，黃先生認為傳統食品製作流程必須盡快達到標準化，才能符合國人對於食品的期望，因此先後取得HACCP與ISO220000國際食品認證。南華大學自然生物科技學系向來以「自然」、「健康」為教學兩大訴求，除了關心從產地到餐桌的各環節，對在地農產品六級產業(生產、加工與行銷)更是著力甚深，經常帶領學生進入農村社區，了解農業發展現況與未來展望。此次與黃大目公司簽訂合作協定，相信將能增進學生校外實習的深度與廣度，提升專業力與競爭力。
南華大學副校長林辰璋表示，此次產學合作將促進產業與學校實務教學的發展，提升學生專業之外，並將配合產業需求，帶入創意與創業的思維與南華大學合作，進行產學合作人才培育。
