伊斯蘭朝覲特輯(2):他們為何要宰羊?2016年伊斯蘭教「宰牲節」登場 全球穆斯林同慶

2016-09-14 09:04

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9月12日是伊斯蘭教2大節慶之一的「宰牲節」(Eid al-Adha),世界各地的穆斯林都會舉行實際或象徵性的宰牲儀式,並開始為期4天的宰牲節假期,家家戶戶穿上最好的新衣、互相拜訪,熱鬧猶如華人過春節,全球穆斯林集體歡慶的盛況也被各國媒體廣為報導。

宰牲節。(美聯社)
全球穆斯林開始4天的宰牲節假期。(美聯社)

紀念聖人犧牲兒子 

宰牲節訂於伊斯蘭曆的12月10日、也是朝覲活動的倒數第3天,以宰殺一頭羊、牛或駱駝來獻祭。宰牲節是為了紀念先知易卜拉欣(Ibrahim)將兒子獻祭給真主(Allah)的故事(註)。據《古蘭經》記載,易卜拉欣時代人們普遍信仰多神教,為打撃迷信及考驗易卜拉欣的虔誠,真主命令他殺了兒子獻祭。易卜拉欣決定順服旨意,而他的兒子也勇敢接受命運。刀刃架上咽喉的那一刻,真主看到父子倆的誠心,令天使以一頭羊替換了他,並宣佈他們通過考驗。宰牲節就是為了紀念他們的虔敬信仰和真主的慈心,華人穆斯林也稱為「忠孝節」,透過儒家倫理觀詮釋,紀念易卜拉欣對真主的忠誠和兒子對父親的孝心。

宰牲節當天,穆斯林必須一早淨身沐浴、穿戴新衣,前往清真寺做禮拜後,凡經濟能力許可的穆斯林都必須宰殺一頭牲口,牲口至少為2歲半,不能宰殺太幼小的動物。這隻牲口的肉會分為三份,一份分享給親友,一份固定施捨給窮人,剩下的三分之一才歸自家享用。傳統上宰牲由男人負責,要一邊誠心唸誦讚詞,再以利刃瞄準牲口咽喉一刀割下,專業的宰牲技術應盡可能讓牲口少受痛苦。臺灣的清真寺有時也會在宰牲節當天安排宰羊,但一般而言,清真寺並沒有宰牲的義務,只是為穆斯林教友提供方便。

宰牲節。(美聯社)
一隻將被宰殺的駱駝。(美聯社)
宰牲節。(美聯社)
一名印度男子正拉出一頭將被宰殺的山羊。(美聯社)

而在麥加朝覲的朝覲者,傳統上應親自宰殺牲口或監看過程,但現代朝覲人數眾多,便演變成由朝覲者付費購買牲口後再交給中央屠宰場代為宰殺。宰殺後也會並將肉品捐出,也會另行加工後分送到其他國家,提供需要的人。由於各地環境限制,或者是經濟不便等因素,宰牲儀式也有了轉變,例如在巴基斯坦就出現數個家庭合買一隻牲口、或以其他捐獻取代實際宰牲等變通方法。

宰牲過程結束後,穆斯林家庭便會相互拜訪或出遊踏青,家庭也會準備豐盛佳餚,舉辦聚會互相分享。全世界各地的穆斯林都各自穿上最美的傳統服飾出們,熱鬧情景與華人農曆春節十分相似,因此常被誤以為是伊斯蘭教的新年慶祝活動。

宰牲節。(美聯社)
科索沃的穆斯林小男孩慶祝宰牲節。(美聯社)
宰牲節。(美聯社)
巴基斯坦穆斯林穿上最鮮豔的新衣一起禮拜。(美聯社)
宰牲節。(美聯社)
巴基斯坦女性以指甲花顏料(Heena)在身上描繪美麗圖案慶祝宰牲節。(美聯社)

需求龐大 年宰數百萬隻牲口

全球穆斯林人口已超過16億,宰牲節需要的牲口量自然也相當驚人,是穆斯林國家間重要的貿易商品。半島電視台(Al Jazeera)報導,東非國家索馬利亞每年有40%的出口值都是牲口貿易,聯合國糧食及農業組織(Food and Agriculture Organization)統計,2015年索馬利亞一共出口了高達530萬頭的羊、牛及駱駝,其中2/3都出口至沙烏地阿拉伯,大部分就是於朝覲期間送往麥加,以供百萬朝覲者獻祭需求。

宰牲節。(美聯社)
宰牲節所需的牲口量極為龐大,甚至撐起索馬利亞的出口貿易。(美聯社)

「看月」決定宰牲節日期 險撞9/11紀念日

值得一提的是,伊斯蘭曆與農民曆同樣為陰曆,直到今日,宰牲節和另一大節日開齋節(Eid al-Fitr)都是以月亮盈虧作為判斷日期的根據,由各地的主要清真寺於伊斯蘭曆12月1日進行「看月」後,若當日成功看到新月,宰牲節就會準時於12月10日開始,若天候不佳沒有看到新月則會順延一日。

包括台灣在內,許多非穆斯林國家的穆斯林,過節都是遵照沙烏地阿拉伯公布的日期。《富比世》(Forbes)報導,今年宰牲節原本應為9月11日,令許多美國穆斯林十分擔心,近年美國反伊斯蘭情緒高漲,若歡樂節日碰上9/11事件15周年紀念日的哀悼氛圍,恐引發族群衝突。所幸,沙烏地「看月」當日並沒看到新月,因此宰牲節訂為9月12日,避開了可能的衝突局面。

宰牲節。(美聯社)
美國紐約皇后區的穆斯林在球場一起進行宰牲節禮拜。(美聯社)
宰牲節。(美聯社)
黎巴嫩約有4成以上為基督徒,他們也和國內穆斯林共同慶祝宰牲節。(美聯社)

註:伊斯蘭教與猶太教、基督教不僅同為一神信仰,還共享相同的創世史觀,因此《古蘭經》中也能見到許多聖經故事。伊斯蘭教承認所有聖經出現的先知和聖人,易卜拉欣即聖經中的亞伯拉罕,易斯馬儀即為聖經中的以實瑪利。在聖經中,亞伯拉罕獻祭的是他與元配撒拉的嫡子以撒,《古蘭經》則沒有明確指出是哪一個兒子,但伊斯蘭學者分析經文,多半認為被獻祭的兒子應為易斯馬儀。雖然沒有確實根據,但阿拉伯人一般相信易斯馬儀為其祖先,而以撒則是猶太人的祖先。

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