迎接大馬美食節　日月潭涵碧樓洋溢南洋風情

記者吳素珍／南投報導

日月潭涵碧樓酒店與馬來西亞觀光局合作，邀請到曾獲亞洲料理〈現場烹飪〉銀獎殊榮的MBI集團現任馬來西亞專家及泰國地區的行政總廚邱榮京到日月潭涵碧樓客座獻藝，讓您不必遠赴國外，就能品嚐色彩繽紛、配料豐盛的馬來西亞料理。即日起至6月5日歡迎前往感受那濃郁的南洋度假風情。

26日開幕活動由涵碧樓總經理張鍾權主持，本身就是馬來西亞籍的張總經理說，涵碧樓每年都會推出國際美食展，今年主廚打馬來西亞料理，因為馬來西亞擁有亞洲種類最多、不同文化與烹飪方式的美食，其口味與東南亞其他國家的飲食相比，更加講究辛辣與濃重，喜歡放咖哩、辣椒、香料，最主要是因氣候炎熱潮濕，吃一些辛辣的食物，加速人體排汗會感到舒服些。

馬來西亞觀光局官員及馬來西亞「友誼及貿易中心」的五位處長，都出席了此次美食節的開幕式活動，大力推廣馬來西亞美食。美食節為期兩週，即日起至6月5日，第一週有來自馬來西亞的爵士樂團駐店，在午餐及晚餐時段都可欣賞樂團演奏。

此次客座主廚邱榮京帶來了馬來西亞美食-檳城阿參叻沙，此料理曾獲2011年CNN評選世界50大最美味食品地7名，是一種以鮮魚熬煮成湯頭的麵食。除了檳城阿參叻沙外，檳城炒粿條、娘惹咖哩雞、娘惹阿參大蝦等，也都是邱榮京主廚拿手的招牌馬來西亞美食。

南洋度假風情及美食饗宴您不想錯過吧！涵碧樓邀您參與馬來西亞美食節，美食節期間，每逢週六還推出BBQ海鮮及東岸燒烤特色晚餐，南洋辣椒蟹、媽蜜煎鱈魚、石斑魚、大蝦、生蠔及竹蚶、軟殼蟹巴士目沙拉，各項美食應有盡有。