大成砸1.2億打造「三總好食城」！引入32家品牌　拼年營收5億

食品大廠大成（1210）集團今（24）日宣布，斥資超過1.2億元打造的「三總好食城」商店街正式開幕，由大成旗下通路品牌好食城主導營運，攜手三軍總醫院打造全台最具ESG思維的醫療複合式商場，引入32家品牌門市，三總好食城年營收目標5億以上。

大成集團在1999年即開始經營三總商店街，是全台首例統包醫院商場的企業。此次重塑計畫，是大成繼基隆港東岸郵輪碼頭、中信金融園區等據點後，再次將旗下商業空間品牌導入ESG概念、結合科技應用的示範場域。

「我們經營醫院商場已超過30年，深知醫護與就醫民眾在飲食與休憩上都有實際需求。」大成好食城董事長韓家寅表示，此次投資升級，除改善空間與設備外，更強化食品安全與數位治理，提供一個真正讓人可以放心、放鬆的空間。

三總好食城以自然採光、開放動線與綠植設計，顛覆傳統醫院商場給人的冰冷印象；並導入智慧點餐機，簡化流程，提升點餐效率，也降低人力成本，成為國內首度在醫療院所中部署的智慧餐飲系統。

食安治理做實 ESG　「G」落地

除了環境節能與空間友善，大成也強化「G」（治理）面向，從食材源頭、生產製程到門市販售，全流程導入數位控管與營養設計。所有品牌皆提供健康選項，並由營養師設計菜單，旗下品檢中心與SGS合作，定期檢測供應鏈品質，建構可追溯的標準化機制，成為醫院商場食安治理的新標竿。

此外，商場內也設置廢油回收系統，轉換為再生能源，落實循環經濟；照明與空調則採智慧化管理，以降低整體能耗。

健康飲食為核心　自有品牌全面進駐

在品牌經營上，大成集團展現垂直整合實力，包括「潮膳堂」、「好蔬上 neo kitchen」、「綠季諾 Gino Green」等健康取向品牌同步進駐。三者分別主打中式粥品與麵食、中式植物肉與西式蔬食漢堡，皆以低碳、無抗生素、植物性蛋白等原則設計，呼應永續與健康飲食趨勢。

其中「好蔬上」使用自家研發「Neo Foods 新創肉」，曾獲台北牛肉麵大賞與iTQi認證，「綠季諾」則主打100%植物性漢堡，訴求平價與營養兼備。

除新品牌外，大成旗下熟悉品牌如「中一排骨」、「岩島成麵包」、「安心購」也同步進駐，透過即食與即飲產品，提供高品質蛋白來源，便利醫護與病患家庭日常補給。 （相關報導： 饗賓再插旗信義區！全新吃到飽品牌「Urban Paradise」挑戰4億年收 ｜ 更多文章 ）

此次改造不僅止於商場升級，大成也將企業社會責任融入營運，啟動「周末知行講座」，邀請如生物學者李家維、主持人陶傳正等跨界講者，於三總現場與民眾對話，從知識、藝術延伸療癒與陪伴的功能。

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