高雄農產全壘打 獲比利時國際食品界米其林三星獎

2021-01-20 20:33

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美濃區農會高雄147米(左起)、大寮區農會紅蜜紅豆罐頭、六龜區農會原生山茶(紅茶及青茶)、內門區農會龍鳳酥。(圖/高雄農業局提供)

美濃區農會高雄147米(左起)、大寮區農會紅蜜紅豆罐頭、六龜區農會原生山茶(紅茶及青茶)、內門區農會龍鳳酥。(圖/高雄農業局提供)

有「食品界米其林」稱號的比利時國際風味品質評鑑 International Taste Institute(iTQi),日前公布2021評鑑結果,高雄市以多項特色農特產品自100多個國家近千件食品與飲品中脫穎而出,其中六龜山茶及美濃147米更榮獲風味絕佳獎章3星殊榮,為台灣爭光。

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高市府農業局輔導轄內農會參賽,包括有「六龜區農會原生山茶(紅茶及青茶)」獲頒風味絕佳獎章3星獎章、「美濃區農會高雄147米」獲頒風味絕佳獎章3星獎章、「大樹區農會鳳荔酥」獲頒風味絕佳獎章2星獎章、「內門區農會龍鳳酥」獲頒風味絕佳獎章2星獎章、「旗山區農會香蕉蛋捲」獲頒風味絕佳獎章1星獎章、「大寮區農會紅蜜紅豆罐頭」獲頒風味絕佳獎章1星獎章,可謂揮出精彩全壘打。

風味超群專業認證 高雄首選網路就可購

iTQi集結超過200位獲米其林或高特米魯等國際美食指南認可的專業風味專家,組成極富盛名的評審團隊,透過「盲測」的形式,並使用5項國際喜好感官分析標準(AFNOR XP V09A標準),評估每種食品或飲品的第一印象、視覺、嗅覺、味覺、質地(食品)或是餘韻(飲品)等5項標準,當風味品質超過評審預期的食品或飲品,將被授予相應級別的獎章,故iTQi被封為全球業界公認具影響力評鑑之一。

農業局王代理局長正一表示,高雄好山好水,加上農友、農會及地方政府的合作,特色農特產呈現最純淨、不造作的風味,每一種特產都展現獨特的高雄在地食材味道,觸動您的味蕾。近年各農會積極規劃整體品牌設計建立品牌形象,提高辨識度與獨特性,藉以區隔消費市場及商品定位,創造地方特色,提高農民收益,因此榮獲此次殊榮。以上各項高雄伴手禮皆可在高雄首選電商平台選購,消費者把握機會手刀搶購。

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