臺中榮總結合飯店主廚作百份年菜送愛 讓獨居單身榮民溫馨過年

2020-01-21 22:58

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中榮辦理關懷弱勢獨居榮民行動,特別跟福華飯店合作推出個人份量的精緻年菜套餐分送弱勢榮民,院長許惠恒1/21探視獨居榮民,提前跟他們吃年夜飯。(圖/台中榮總醫院提供)

中榮辦理關懷弱勢獨居榮民行動,特別跟福華飯店合作推出個人份量的精緻年菜套餐分送弱勢榮民,院長許惠恒1/21探視獨居榮民,提前跟他們吃年夜飯。(圖/台中榮總醫院提供)

農曆春節即將到來,臺中榮民總醫院以實際行動結合社會資源展開歲末送暖,募得百份年菜,再度與臺中福華飯店合作推出五星主廚年菜,給偏遠地區弱勢榮民家庭外,並考量單身獨居榮民每年過年都單獨度過,今年特別到成功嶺周遭單身、獨居榮民家中跟大家用餐,讓他們也能吃到美味的年菜,感受到社會的溫暖與關懷並享受熱鬧團圓的年節氣氛。而春節前夕由臺中榮總許惠恒院長及臺中市榮服處及福華飯店等單位,也親自往社區探視弱勢獨居老人並送上五星主廚年菜,讓貧困獨居的長輩過個溫馨好年。

照顧獨居無依老榮民 中榮院長到社區探視提前跟榮民過年

臺中榮總醫院辦理關懷獨居長者歲末送暖圍爐活動,許惠恒院長21日親至獨居榮民長輩家中,陪伴單身、獨居弱勢榮民長輩提前過年,感受年節氛圍,一圓與家人圍爐團圓的美夢,不再僅有孤單寂寞陪伴的用餐,許惠恒院長表示,就任院長以來,秉持「愛心」、「當責」、「品質」與「創新」之經營理念,更以「關懷」弱勢族群最優先之初衷,送愛心關懷弱勢獨居榮民長者;而台中榮總醫院除了提供中部地區民眾醫療照顧服務之外,更積極回饋社會,具體展現善盡臺中榮總社會責任的本質。希望藉此活動拋磚引玉喚起社會大眾給予溫暖和關懷,讓獨居長者們在歲末寒冬之際感受到年節溫暖的氣氛及社會的溫暖。

中榮辦理關懷弱勢獨居榮民行動,特別跟福華飯店合作推出個人份量的精緻年菜套餐分送弱勢榮民,到今年已經邁入第六個年頭,台中福華飯店江南春主廚古傳福表示,能一邊工作一邊做愛心,他和工作同仁都覺得非常開心和高興,更希望往後的每年都能參與關懷弱勢,盡一點棉薄之力。在愛心不落人後召喚下,董事長也要求各部門全力配合,以成就助人美事,並特別交代留意菜色與菜量。

除考量應景外,更需注重配合長輩的食用習慣與營養的攝取上。因此,今年融入健康及容易咀嚼的圍爐菜色,仍維持與去年一樣的六道吉祥又應景的年菜,分別為上海燻魚、外婆紅燒肉、玉筋燒烏參、花旗參燉雞、懷舊蘿蔔糕、麻油雞米糕。這些菜色除了應景之外,也較軟嫩,適合年長者食用「低油、低鹽、低糖、高纖」的健康創意年菜,希望他們可以吃的開心、吃出健康及美味過好年。讓長輩們能吃的營養又均衡。

另外臺中榮總社工室主任莊李和表示,中榮每年都會在農曆年前由院長帶領志工夥伴訪視急診及仍在住院的患者,並且送上貼心小禮物,今年則是準備吉利的橘子意寓「大吉大利」及紅包,希望病患能夠早日康復。

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