每年冬季是糖廠開工製糖期，也是糖業文化節熱鬧登場的時候，今年最特別的是台糖直接把活動拉到蔗田現場舉行，讓參與者親手栽種蔗苗、近距離觀察甘蔗採收，並在田裡焢土窯、烤甘蔗，體驗傳統的蔗農生活。日前善化糖廠也將開放民眾入廠參觀製糖流程，並限時開放免費將蔗渣有機肥栽植的白蘿蔔拔回家品嚐喔！活動豐富多元，歡迎民眾前來共襄盛舉。
民眾了解完整製糖過程 糖業文化傳承延續
台糖表示，全臺唯二仍在運轉的虎尾糖廠及善化糖廠已陸續於上月開工製糖，為讓民眾了解完整的製糖過程，日前台糖特別於鄰近善糖的曾文農場甘蔗田舉辦「一起窯滾吧！蔗田尚青PARTY」，現場湧入約400位民眾，近距離觀賞機械採收甘蔗，成群鳥兒飛舞停棲的壯觀畫面，並下田親手種下蔗苗，讓甜蜜的糖業文化傳承延續，更仿效早期務農人在田間搭土窯、烤甘蔗，體驗蔗農的生活文化。
台糖指出，善化糖廠自西元1905年開工壓蔗至今已運轉超過114年，日前糖業文化節「看見善糖」活動，將限額開放民眾進入超過百年歷史的善化糖廠，觀看甘蔗被製成砂糖的過程。台糖也將帶領民眾參觀有機蔬菜園區，瞭解台糖如何將蔗渣及糖蜜等製糖副產品製成有機肥，轉而栽種有機蔬菜，民眾還能體驗拔蘿蔔的樂趣，並將農作物帶回家品嚐。現場另有台糖市集及映像館等活動，歡迎民眾踴躍參與。
