日本家庭都會做的玉子燒，加上蛤蜊高湯以後更有不同風味，鮮美湯汁就是精華所在！香嫩多汁的料理搭配道地日本酒，是最佳的組合。
食譜提供：燒貝 亞湖屋（あこや）
●材料
蛋……………3顆蛤蜊…………500g水……………500ml薄鹽醬油……適量※廚房紙巾
●作法
1. 讓蛤蜊先吐沙完畢。將蛤蜊與水同時放入鍋中烹煮，煮至蛤蜊稍微開口後就熄火，放冷後加入少許醬油作為湯汁。
2. 打蛋進調理盆中，攪拌後加入作法1的湯汁，以3顆蛋對140ml湯汁的比例混和。
3. 先用中火熱玉子燒鍋（可用一般炒鍋取代），以廚房紙巾沾油抹上鍋內，放入作法2的蛋液至七分滿左右，等蛋液煎至五分熟時先將蛋向前翻捲，再將捲好的蛋往反方向送回。
4. 鍋內剩餘的空間再抹上油，再次加入蛋液煎煮，重複幾次向前翻捲後又翻回之步驟，等蛋煎至上色後即可盛盤。 （相關報導： 只要一只鍋子，就能煮出最美味海南雞飯！半小時就能開動的超懶人食譜 ｜ 更多文章 ）
本文經授權轉載自山岳文化《職人嚴選，日本酒就喝這杯！風格推薦ｘ料理搭配，樂享150絕品酒款提案》
縣議員許素霞、吳瑞芳、代表會主席邱如平、鄉長黃東灝、鹿谷村長謝慎梲、鹿谷鄉農會理事長曾文東、常務監事黃世明、全家便利商店中區營業本部長蔡瑞鈐、部長程銀宏、副部長曹國珍、胡智翔等來賓蒞臨參與為此次開幕剪綵。 縣議員許素霞致詞時表示，鹿谷鄉農會長期以來照顧鄉內的農民，包括茶產業或農特產品行銷輔導，都非常照顧鹿谷鄉農民，現在又與全家便利商店加盟，更提升農會服務的層次，擴大層面走在時代尖端服務鄉親，更帶動鄉親的便利性，也歡迎鄉親到這裡來採購日常所需。
鹿谷鄉農會理事長曾文東表示，鹿谷鄉農會為了活化農村資產與全家便利商店攜手策略聯盟合作，由全家便利商店輔導，鹿谷鄉農會經營管理，本著服務鄉民24小時的經營模式讓民眾多了便利性，店內並供應空運的生鮮海產及好市多的熱銷商品，銷售商品多樣歡迎鄉民能多多利用。慶祝開幕，該店有多款買一送一商品，並於開幕期間， 全家便利商店中區營業本部長蔡瑞鈐表示，該店位於進入溪頭、杉林溪及鳳凰谷鳥園、麒麟潭觀光景點前，可提供旅客採購必要商品；店內外皆設有座位區，顧客可歇腳。該店除提供全家商品外，後續也將導入鹿谷農會在地特色商品，方便外來旅客採購。 副部長曹國珍指出，全家便利商店現有2988店，近年大力投資擴大店鋪空間，提供顧客舒適的購物空間。此外，因應高齡、健康有機的生活形態需求，也展開與異業的複合店，包括與大樹藥局、天和鮮物超市、吉野家等開設複合店。近年各地農會進行升級轉型，全家便利商店也看好與農會合作模式，開設店鋪外，陸續也將與農會合作導入生鮮產品，提供消費者更豐富的商品選擇。
鹿谷鄉農會推廣部主任魏碧瑤說，農會需要透過這樣的加結盟合作注入一些新血，加入新的思維及新的經營方式，門市人員皆以服務至上為重，而農會其他部門的員工看到門市人員這樣戰戰兢兢的經營，相對的大家也會調整與改善上班態度，這對農會來講是一個正向，讓大家互相去影響改善企業的文化 全家鹿谷農會店店鋪面積約70坪，店內外設有28個座位區，配合在地風光，店內外皆以茶園風光凸顯地方特色；店內除了有全家便利商店受到歡迎的Let’s咖啡、夯蕃薯、霜淇淋等熱銷商品外，而過去農會超市受到在地民眾喜好的量販包裝的白米、油等及其他農會特色商品，將會陸續導入，24小時的經營時間，更為鄉內茶農農忙時期的宵夜增添一處熱食好去處。
圖說：435野餐音樂節穿格紋裝大跳野餐快閃舞。文化局指出，園區腹地廣大，加上安全、宜人的綠意空間，平日就是附近居民踏青、休閒的好去處；今日活動現場，不但有單車族趁著假期騎自行車到此休憩外，還有許多民眾身穿格紋裝，準備手作的輕食點心，與最親密的家人朋友席地開野餐趴，分享音樂及美食。另外寬闊的草皮空間更是飼主與心愛寵物曬太陽、玩飛盤的天堂，成為「狗奴們」新興的遛狗景點！主辦單位表示，兒童節連假435藝文特區每天都有安排藝文演出活動，錯過首日活動的朋友們沒關係，4/3還有Woody Woody、保卜、依靜依靜帶來精彩的音樂表演，4/4兒童節當天安排曾經參加央視春晚演出的腹語大師劉成與假鳥「空空」齊唱雙簧、「海裡的家」親子互動劇場等活動，4/5有「默默變形記」默劇演出及親子音樂體驗遊戲等活動，歡迎大家在兒童連假期間至板橋435藝文特區度過充實美好的藝文假期。更多詳情請上板橋435藝文特區網站: http://www.435.culture.ntpc.gov.tw/ 查詢。
Copyright © 2025 Storm Media Group All Rights Reserved. ◎未經授權．不得轉載
Version: 20251203-143210
