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    絲瓜怎麼煮才不會變黑?農糧署教「簡單3步驟料理」,色澤翠綠又鮮甜
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    絲瓜怎麼煮才不會變黑?農糧署教「簡單3步驟料理」,色澤翠綠又鮮甜

    王若桐 2023-09-24 14:18

    絲瓜又名菜瓜,是夏日餐桌上的清爽之選,富含維生素C、維生素E,還有滿滿的纖維能幫助腸胃蠕動,更能美白、消腫、解便秘。但絲瓜該怎麼煮才好吃、...
    絲瓜怎麼煮才不會變黑?農糧署教「簡單3步驟料理」,色澤翠綠又鮮甜
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    絲瓜怎麼煮才不會變黑?農糧署教「簡單3步驟料理」,色澤翠綠又鮮甜

    王若桐 2023-09-24 14:18

    絲瓜又名菜瓜,是夏日餐桌上的清爽之選,富含維生素C、維生素E,還有滿滿的纖維能幫助腸胃蠕動,更能美白、消腫、解便秘。但絲瓜該怎麼煮才好吃、...
    豆腐怎麼煎才不會破皮、黏鍋? 7個零失敗小秘訣,下鍋前多加1物保證外脆內嫩超下飯
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    豆腐怎麼煎才不會破皮、黏鍋? 7個零失敗小秘訣,下鍋前多加1物保證外脆內嫩超下飯

    香港01 2023-09-11 10:50

    豆腐是很受歡迎的食材,煮法也不少,不過對於入廚新手來說,要把容易破皮、黏鍋的豆腐料理好也是一項挑戰。這次將教大家7個煎豆腐小撇步,油溫、...
    食譜》人見人愛的麻婆豆腐,做法原來超簡單!3步驟、10分鐘完工,吃了都流淚
    風生活 風書房 美食 居家 書摘

    食譜》人見人愛的麻婆豆腐,做法原來超簡單!3步驟、10分鐘完工,吃了都流淚

    林姓主婦 2023-09-11 08:00

    在上大學離家生活前,我是個完全不會進廚房幫忙的不肖女,曾跟媽媽說過幾次要跟她學做菜,但總是虎頭蛇尾瞄兩眼就決定去看電視,...
    蒸蛋怎麼蒸才不會像月球表面?內行人曝零失敗蒸煮3步驟!保證滑嫩細緻無氣孔
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    蒸蛋怎麼蒸才不會像月球表面?內行人曝零失敗蒸煮3步驟!保證滑嫩細緻無氣孔

    U Lifestyle 2023-09-08 15:49

    蒸水蛋這一道家常菜相信不少人都吃過,食材簡單製作又容易,蒸水蛋滑溜的口感配飯一流!但往往簡單的菜式越難做好,很多人都一定遇過雞蛋蒸得太熟,...
    蝦子剝完的蝦殼先別丟!簡單3步驟變身「神級料理」,香氣爆棚、不浪費任何海鮮精華
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    蝦子剝完的蝦殼先別丟!簡單3步驟變身「神級料理」,香氣爆棚、不浪費任何海鮮精華

    方格子 Vocus 2023-09-05 15:11

    鮮蝦的美味只在Q彈的蝦肉嗎?不,絕對不只!當我們從市場買回了新鮮活蝦,料理手法可說千變萬化,像是糖醋蝦、胡椒蝦、蒜頭蝦、石頭蝦、...
    馬鈴薯怎麼料理才好吃?別做成薯條,「加2物」讓它變得營養又美味
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    馬鈴薯怎麼料理才好吃?別做成薯條,「加2物」讓它變得營養又美味

    今健康 2023-09-04 15:00

    馬鈴薯日常相當常見,營養非常豐富,且也有助減重、平衡血糖、保養腸道。財團法人癌症關懷基金會簡鈺樺營養師介紹馬鈴薯的好處,...
    白頭髮越來越多,不是因為老化!中醫師揭長白髮原因,3招就能輕鬆對抗
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    白頭髮越來越多,不是因為老化!中醫師揭長白髮原因,3招就能輕鬆對抗

    華人健康網 2023-08-16 16:06

    頭髮烏黑亮麗與否反映出人體臟腑的氣血盛衰,從傳統的中醫理論來看,緩解白頭髮增生可以透過食療及飲食來做體質調理。黃慧娟中醫師表示,...
    在家煮火鍋就是少一味?內行人丟3物燉湯底,湯頭超清甜用電鍋蒸就搞定
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    在家煮火鍋就是少一味?內行人丟3物燉湯底,湯頭超清甜用電鍋蒸就搞定

    黃槿慈 2023-07-28 10:02

    火鍋不僅湯底口味豐富、食材多樣,對許多人來說更是一道方便烹煮的料理。一鍋到底,可以把喜歡的食材都丟進去,就像有些人不接受火鍋加芋頭,...
    煮飯哪一款米最好吃?內行狂推2品種「超香又Q彈」:冷掉也好吃
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    煮飯哪一款米最好吃?內行狂推2品種「超香又Q彈」:冷掉也好吃

    圓神出版 2023-06-30 09:00

    完美手握飯糰須具備蓬鬆成形卻不散開,目視米飯粒粒分明卻不結團,飯粒透出清亮光澤,口感微黏Q彈,冷食不乾硬且富彈性的要件。因此米的選擇很重要...
    蛤蜊吐沙別只會加鹽巴!專家教加入1物,5分鐘快速吐乾淨
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    蛤蜊吐沙別只會加鹽巴!專家教加入1物,5分鐘快速吐乾淨

    U Lifestyle 2023-06-13 14:00

    海鮮菜式簡單易煮,而且味道鮮美,但凡購買花甲、沙白、大蜆等貝類海產,都需要烹調前完成吐沙的步驟。究竟蜆吐沙方法、浸鹽水的時間、...
    冷凍蝦仁千萬別直接放冷藏解凍!專家教正確退冰方法,多做5步驟口感鮮嫩不腥臭
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    冷凍蝦仁千萬別直接放冷藏解凍!專家教正確退冰方法,多做5步驟口感鮮嫩不腥臭

    香港01 2023-05-24 12:24

    家中常備不少冷凍食材,相信蝦仁亦是其中一款。冷凍蝦仁比一般蝦仁的處理更為方便又便宜,基本上解凍後清洗乾淨便完成。不過對比新鮮蝦,...
    食譜》番茄炒蛋要先炒番茄還是蛋?簡單做法煮出滑嫩口感,起鍋前加1物層次再升級
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    食譜》番茄炒蛋要先炒番茄還是蛋?簡單做法煮出滑嫩口感,起鍋前加1物層次再升級

    香港01 2023-05-04 08:30

    番茄炒蛋,主角是番茄?還是雞蛋?炒蛋先還是炒番茄先?雖然沒有一個正宗說法及做法,但有一個科學解釋的做法及數個小秘訣,...
    58公斤成功大減11公斤!韓國YouTuber分享無痛減肥菜單,不用結食輕鬆消滅水桶腰
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    58公斤成功大減11公斤!韓國YouTuber分享無痛減肥菜單,不用結食輕鬆消滅水桶腰

    香港01 2023-04-18 09:38

    一年之計在於春,隨著各種節日慶祝和假期,不知大家都是否在不知不覺間長胖了呢?要在享受美食的同時,顧及避免體重暴增,想必是件難事。不過,...
    蛤蜊吐沙別只會加鹽巴!日本研究曝多加1物「鮮度大增2.8倍」,萬名網友大讚超實用
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    蛤蜊吐沙別只會加鹽巴!日本研究曝多加1物「鮮度大增2.8倍」,萬名網友大讚超實用

    風生活綜合報導 2023-03-13 10:31

    台灣四面環海,用快炒或煮湯方式烹調的蛤蜊深受國人喜愛,不過,你知道蛤蜊該怎麼煮,味道才最鮮甜嗎?對此,喜歡分享美食知識的臉書粉專「魚漿夫婦...
    食譜》義大利麵怎麼煮最好吃?達人傳授煮麵前增加1步驟,保證香濃美味又省時
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    食譜》義大利麵怎麼煮最好吃?達人傳授煮麵前增加1步驟,保證香濃美味又省時

    柴涵真 2023-02-09 16:21

    口味濃郁、麵體Q彈的義大利麵,是許多人非常喜愛的料理之一,但要如何將義大利麵煮得好吃,可以說是另外一大學問。對此,...
    蝦頭別丟!日本名廚教你用蝦殼做味噌湯,煮之前多做1步驟,完美複製餐廳級美味
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    蝦頭別丟!日本名廚教你用蝦殼做味噌湯,煮之前多做1步驟,完美複製餐廳級美味

    采實文化 2023-02-05 11:00

    編按:為什麼自己在家煮的味噌湯就是比外面喝的少一味呢?日式料理中濃郁又帶著清甜的味噌湯是怎麼的煮的,日本名廚用炒、烤製後的蝦殼煉高湯!...
    食譜》大廚們不說的小秘密!簡單做法煮出Pro級玉米濃湯,總覺得少的那一味原來是…
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    食譜》大廚們不說的小秘密!簡單做法煮出Pro級玉米濃湯,總覺得少的那一味原來是…

    台灣好農部落格 2022-12-18 12:22

    怎麼做才能煮出像西餐廳那樣奶味香醇、口感濃郁的玉米濃湯呢?原來只要加上「炒麵粉」的步驟,藉由澱粉增加濃稠感,再加入玉米梗熬出的清甜高湯...
    吃飯比吃麵更好控制血糖?醫師公開「控醣版炒泡麵」食譜,麵食也能健康安心吃!
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    吃飯比吃麵更好控制血糖?醫師公開「控醣版炒泡麵」食譜,麵食也能健康安心吃!

    采實文化 2022-10-15 10:00

    「吃飯比吃麵更好控制血糖?」這個說法雖有其論點,但並不正確。想像您走進一家麵館,點了一碗牛肉麵,可能搭配了兩碟小菜, 大多數的情況下,...
    豆製品營養價值比肉類高?醫曝最多蛋白質的強者是「它」!內附營養師自製食譜
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    豆製品營養價值比肉類高?醫曝最多蛋白質的強者是「它」!內附營養師自製食譜

    采實文化 2022-10-10 11:00

    以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較(皆含7公克蛋白質),脂肪總量相近(分別為3.1.公克、3.6公克),而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成,...
    煮綠豆湯鍋內丟「空碗」!內行人曝真實用途,網友一看直呼:阿嬤也這樣煮
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    煮綠豆湯鍋內丟「空碗」!內行人曝真實用途,網友一看直呼:阿嬤也這樣煮

    風生活綜合報導 2022-08-25 14:39

    最近天氣炎熱,許多人會選擇吃一碗清涼消暑的綠豆湯,但綠豆湯要怎麼煮才能快速又美味?有網友在臉書分享一個小撇步,就是在煮綠豆湯時,...
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