挑選心法1：先確認你真的需要嗎？
保健食品並非藥品，沒有治療疾病的效果，但既然不是藥品，為什麼還是有許多人吃保健食品時，感受到如藥物治療般的奇蹟效果呢？別忘了「安慰劑效應」！安慰劑效應，指的是當人們預期治療是有效果的，那麼即使獲得的是無效治療，人們還是覺得有效。保健食品追求體感，但誰能分辨得出是真的有效，還是安慰劑效果呢？
當身體感覺有異狀時，縱使未生病，也已經是在提醒你改變現有狀態，調整為更健康的生活模式，例如減少不必要的追劇熬夜、嘗試多吃綠色蔬菜，而非靠保健品補充日常生活因偏食未攝取到的營養。除非經過醫師確認身體缺乏特定營養素，並且建議食用保健品來補充，否則均衡飲食仍是保健首選。
挑選心法2：挑選健康食品認證產品優先
由於保健食品產品多元複雜，一般消費者難以辨別實際效果與產品優劣，因此挑選產品時，建議優先挑選有驗證過產品功效、品質與安全性的產品。中興大學食品科學系特聘教授謝昌衛建議：「有些認證對保健食品的產品功效、品質有更多的查核動作，像是健康食品小綠人標章、SNQ國家品質標章，可以優先挑選擁有此類認證的產品。」此外，保健食品GMP亦將功效成分含量列入審查範圍中，因此也可以列為優先考慮產品。
挑選心法3：不買來路不明、誇大不實的產品
目前除了健康食品可以宣稱13種特定保健效果，其餘一般保健食品提供的是「維持健康」功能，若想要選購有健康食品標章（俗稱小綠人）以外的保健食品，則務必仔細閱讀產品說明與標示，確認是否有標示功效成分以及該成分是否足量、生產製造商是否可靠。過於新穎冷門的成分，往往科學實證不足；來路不明的品牌，則會在出事時求助無門。如果宣稱能獲得神奇效果，那更該小心！切記，保健食品只能輔助維持健康，不能讓有病變沒病，體虛小弱雞變成強壯鐵牛！
本文經授權轉載自食力foodNEXT（原標題：為什麼價差那麼大？揭秘保健食品2大真相與3大挑選心法）
責任編輯／李艾庭
