以極致工藝調和的年節祝福,皇家禮炮與執杯大師林一峰的團圓餐酒搭配觀點

2024-02-02 09:31

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完整高年份風味版圖,最百搭的餐酒搭首選

誕生七十年來,皇家禮炮淬煉出頂級製酒工藝,以經典的調和威士忌延伸出不同原料與工法造就而成的高年份調和之作,開拓出豐富多元的風味視野。皇家禮炮經典款21年、以純穀物威士忌打造的「皇家禮炮21年王者之鑽」、向福爾摩沙之美致敬的「皇家禮炮23年」和最新推出的創新之作「皇家禮炮24年干邑桶」,皆有各自特色,也讓皇家禮炮更容易跟各種食物相互搭配。

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以「皇家禮炮21年」為例,因其均衡的花果與煙燻香調和滑順口感,造就它出眾的搭配性,從前菜一路配到甜點都可以完美契合,是皇家禮炮高年份調和酒液的經典代表作品。「皇家禮炮21年王者之鑽」不僅是市場極為稀罕的百分百穀物調和威士忌,更使用了消逝已久的鄧巴頓酒廠(Dumbarton)高年份穀物原酒,完美展現出穀物威士忌醇厚飽滿的特性,並蘊藏甜桃、紅蘋果等甜香風味,相當甘甜且細緻,與東坡肉等油脂豐沛的肉類料理相輔相成。「如果加冰塊,更能將王者之鑽的花蜜甜味完全綻放!」鍾愛美酒佳餚的品牌大使Jacob,也不忘與我們分享該酒款令人回味無窮的雅致芬芳。

擁有完整高年份風味版圖的皇家禮炮創造出威士忌搭餐的多端變化與無限可能。
擁有完整高年份風味版圖的皇家禮炮創造出威士忌搭餐的多端變化與無限可能。

擁有台灣DNA的「皇家禮炮23年」以霸氣的「帝王紫」瓶身盛裝皇家禮炮首席調酒師Sandy Hyslop親自造訪台灣所留下的美好印象,呈現出豐厚且鮮明的獨特高山茶香與熱帶水果風味,非常適合滷牛肉或是牛三寶等帶有醬汁與紅肉的年菜料理,彼此得以相互交融,散發豐富迷人的甘醇香氣。「皇家禮炮24年干邑桶」,則採干邑桶過桶方式製作,造就其甜而不膩、圓潤且濃醇的香氣與扎實口感,搭配上紅蟳米糕或魚肉等海鮮及澱粉料理,還能激發出干邑桶的獨特甜味。就連品飲過無數佳釀的林一峰也忍不住直呼:「非常精彩!」品牌大使Jacob自豪地說道:「據我個人經驗,不論今天選的是哪一款皇家禮炮威士忌,它其實都與每道菜擁有一定的適配度,而這就是『威士忌之王』高年份的細緻!」

成就高年份威士忌與頂級干邑桶的完美工藝創舉

一登場便吸引林一峰目光的「皇家禮炮24年干邑桶」,其象徵貴氣與東方王者風範的朱紅瓶身讓他忍不住大嘆:「這個顏色真的是太喜氣了,加上我心中最適合搭中式美食的干邑桶,簡直就是尾牙、年菜、春酒的大殺器啊!」展現出他對此亞洲獨獻鉅作的喜愛!

「皇家禮炮24年干邑桶」,朱紅色的瓶身呼應著節慶的喜氣。
「皇家禮炮24年干邑桶」,朱紅色的瓶身呼應著節慶的喜氣。

由皇家禮炮首席調酒師Sandy Hyslop潛心打造,「皇家禮炮24年干邑桶」是品牌歷史上首次選擇以法國干邑橡木桶過桶創舉所誕生的完美佳釀,臻選有「蘇格蘭保存最完好、不為人知的酒廠」 之美名的Longmorn酒廠珍稀酒液增添層次,為頂級威士忌工藝再創巔峰。除了兼具酒液深度與深刻的風味廣度,更蘊藏了如夏日果醬飽滿、濃醇焦糖和微妙的香料風味氣息,散發出如杏桃、檸檬、櫻桃、無花果、甜桃和蜂蜜等莓果香甜口感,以及溫暖的肉桂辛香氣,展現出令人回味的甜美餘韻。

盒內飾有宛如藝術般的精心插畫,從品牌核心酒廠「史翠艾拉」、英國著名地標倫敦塔和法國頂級干邑葡萄園,乃至充滿亞洲氛圍的橋樑與庭院,並在象徵熱情與好運的環頸雉、高雅的高貴鶴鳥,與訴說生生不息、愛與純粹的睡蓮之襯托下,深刻彰顯出獨獻亞洲,氣勢奔騰、旺運大發的吉祥寓意,成為年節時刻最具祥瑞之氣的品味之選!

由左至右:皇家禮炮21年、皇家禮炮23年、皇家禮炮24年干邑桶、皇家禮炮21年王者之鑽。
由左至右:皇家禮炮21年、皇家禮炮23年、皇家禮炮24年干邑桶、皇家禮炮21年王者之鑽。

 

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