2.找接近完全成熟的芒果剪下。
採摘方式不同，但鑒別方法一樣，揀果皮深色的更好。
當果皮發亮光滑的時候，便是品嚐的時候了。
通過催熟可以令果皮變得光滑，是適時品嚐的時機。
切開證實，左邊芒果（果皮有果粉）的果肉顏色有些淺。
在常溫催熟下數日，果肉變軟，甜味釋出。
試吃A（果皮色淺）及B（果皮色深）芒果的分別。
A芒果已經很甜，但果肉略硬。
果肉柔、軟、滑及細緻。
芒果取肉切粒有哪些方法？
湯匙舀起果肉、再兩邊扭擰；可切開後用杯子沿邊刮開；切片…。
如何挑香甜多汁的愛文芒果果？
1.看表皮，挑紅色比較好。
2.看蒂頭，樹上自然成熟的愛文芒果，蒂頭是凹陷的。
3. 看果粉，剛摘下的愛文芒果，表皮有白色的果粉，並會慢慢自然消失約2至3天，然後表皮會出果油。
本文經授權轉載自香港01 （原標題：切芒果貼士：芒果取肉切粒不浪費實試4招！挑超甜芒果皮滑或嚡？）
責任編輯／林俐
