胃癌為世界第五大癌症，每年有100萬人確診為胃癌，患者多集中於亞洲地區，肝膽腸胃科醫師錢政弘指出，日常生活中有5大警訊能看出胃癌的前兆，同時，他也提供3招預防胃癌的方法，從飲食就能大幅改善！
錢政弘表示，胃癌發生率最高的地區為日本，其次為韓國，根據統計顯示，台灣每10萬人有10.7人患有胃癌，同時也指出，胃癌發生率與生活習慣、飲食習慣相關。他坦言，由於日本飲食習慣大多用鹽來醃魚、常吃拉麵，而韓國也習慣重口味的飲食，如大醬湯，飲食中含鈉量多平常的20%。
錢政弘表示，幽門螺旋桿菌也是造成胃癌的主因之一，以韓國為例，有56%的民眾有幽門桿菌感染，加上飲食文化時常「共食」、「共用醬料」，而幽門桿菌可以透過唾液、飲食來傳染，也造成韓國、日本的胃癌發生率高。
3招預防胃癌
1. 常吃1水果有效防癌
錢政弘表示，因為胃癌有85％與幽門桿菌有關，有得過幽門桿菌的患者，未來患有胃癌的機率會多6倍，所以需透過吃藥來消除幽門桿菌，避免胃癌發生。他透露，曾遇過一位39歲女性患者治療，10年前照胃鏡時發現胃潰瘍，不料做完切片後，發現是胃的淋巴癌，而胃的淋巴癌僅需要把幽門桿菌殺死即可痊癒，吃了兩個月的藥後便痊癒了，10年後再做一次胃鏡，發現相同位置連結痂都沒有，已完全痊癒。錢政弘表示，平常我們可以透過抽血檢查自己有沒有幽門桿菌，做胃鏡時也可以做幽門螺旋桿菌的檢測，此外，也可以驗糞便、吹氣來檢測。
除了吃抗生素、胃藥為最快的殺菌方式，錢政弘也透露，吃蔓越莓能減少幽門螺旋桿菌附著在胃壁上，不過這個方法只對20%的人有效，且需要持續吃2～8周，也可以吃含有菲德氏菌的益生菌或優酪乳。
2. 低鹽飲食、新鮮蔬菜
錢政弘提醒，不要吃太鹹的食物，否則會增加胃癌的風險，由於鈉離子會破壞胃黏膜，加上現代人飲食習慣常吃加工肉品，如香腸，可能會造成胃黏膜損傷，同時，也建議大家多吃新鮮蔬果，可以減少4成罹患胃癌的機率，相反的，若常吃醃漬類水果則會增加3成罹患風險。
3. 快樂善待身心靈
錢政弘指出，在所有身體器官裡，胃與我們的情緒相關性最高，如果是容易焦慮、緊張的人，胃酸分泌就會增加，導致胃循環不好，他透露，曾遇到一位60歲女性，因為老公患有肺癌，照顧10年後不幸離世，最後照胃鏡檢查發現，自己得了胃癌，錢政弘表示，長期的壓力也會導致胃癌出現。
醫師推薦3類天然抗癌食物
1. 綠茶
綠茶蘊含兒茶素，可以抑制胃癌細胞生長；而經過發酵後變成紅茶，兒茶素則會下降，相比之下效果較差。
