壞血症—一種缺乏膠原蛋白的疾病
這裡要談一些與筋膜和飲食有關的歷史插曲。壞血症（Scurvy）是一種因缺乏維生素C，導致人體無法正常更替膠原蛋白的疾病；這個令人衰弱，甚至是死亡的疾病，曾奪走成千上萬名水手的生命。最終，是靠著每天配給水手定量的柑橘果汁，才化解了這個問題。
現在你不會看到有人因壞血症死亡，因為我們每天多多少少會從飲食中吃進一些維生素C，但仍有數百萬人因維生素C攝取量不足，無法以最佳的狀態生成膠原蛋白，讓自己的筋膜活受罪。
5.毒素
就跟你身體裡的其他器官一樣，接觸到含有毒素的食物、空氣或水時，筋膜也會受損。毒素會使身體發炎，破壞細胞，奪取水分，並消耗營養素，而這一切都會影響到筋膜。
營養師莉安娜．維爾娜-葛雷說：「毒素會分解膠原蛋白。你可以把筋膜想像成一條富含彈性和韌性的義大利麵，然後在上面倒點毒藥（毒素），就會看到義大利麵變軟、變爛、支離破碎，無法呈現原本的樣貌。」
幸好，即便這個世界充滿毒素，我們還是有辦法將接觸到它們的機會降到最低。在第7章，我會告訴你一些簡單的方法，能大幅降低有毒物質對身體造成的負擔。
在這裡我想特別討論「吸菸」。抽菸不只會接觸到毒素，還會對筋膜造成格外嚴重的傷害，因為它會降低筋膜獲取充足氧氣和營養素的機會。這就是為什麼吸菸者慢性背痛的機率會高出非吸菸者將近三倍，還有術後傷口會比較難癒合的原因之一。
如你所見，我們生活中的許多舉措，舉凡吃速食、受傷、久坐不動到滑太久手機等，都會傷害到筋膜。經年累月累積的傷害，就會讓你變硬、不靈活，甚至出現慢性疼痛。好消息是，你能夠鬆開這些緊繃、糾結又「黏稠」的筋膜，而且這些方法相當簡單、安全又不用動刀。多數時候可以獨立運用，有時候可能會需要專家的協助。在下一章，我會幫助你判斷，此刻你的狀態到底是適合自己來，還是需要專家協助。
作者介紹｜丹尼爾‧芬斯特(Daniel Fenster)
紐約全方位健康診所的院長，以及首席脊骨神經醫師。1984年，他自生活脊骨神經學院（Life Chiropractic College，位於美國喬治亞州的馬麗埃塔）畢業，1985年至今，他都在紐約市執業行醫。2007年，芬斯特醫師創建了全方位健康診所，以整合醫學的觀念，為每一位病患規劃獨一無二、且多元的專業治療計畫。
本文經授權轉載自境好出版《筋膜自療聖經：伸展．正位．化開激痛點，跟疼痛和躁鬱說再見》（原標題：好好的，筋膜怎麼會出狀況？）
責任編輯／梁溶珈
