魚油不能隨便吃？3大禁忌千萬別吃錯
從維持健康的角度，每天該吃多少量魚油？魚油具有抗發炎、抗血栓的特性，根據降血脂相關研究指出，魚油可降低血中25%-50%的三酸甘油酯。每日攝取1000毫克以下的EPA+DHA可達到輕微降低的效果；每日補充3000-4000毫克高劑量魚油，可幫助三酸甘油酯顯著降低。
依照美國食品藥物管理局（FDA）的建議，一般人攝取魚油介於2000-3000毫克之間為安全可靠的劑量標準。 近年來針對魚油高劑量補充的安全性也已有更多證據。總括而言，補充魚油時應注意3大要點：
一、注意魚油濃度，不足恐增負擔
濃度不足的魚油攝取過量可能增加身體負擔。楊智鈞醫師指出，魚油純度如果只有25%至50%，濃度就屬於偏低，建議選擇濃度84%以上的魚油，市售也有高達97.7%的魚油。魚油濃度愈高，表示含有更豐富的Omega3脂肪酸，能對與易引起體內發炎的Omega６脂肪酸達到調節平衡，對健康效益更佳。
二、注意食用時間，隨餐飯後更好
魚油該什麼時間吃，吸收效果最好？楊智鈞醫師指出，魚油主要成份為DHA與EPA，本身就是油脂可以與食物一同食用，可增加吸收效果，建議以隨餐食用或是飯後補充最佳。雖然攝取魚油有幫助睡眠品質的效益，但尚無研究指出睡前攝取效果更佳。
三、注意交互作用，避免出血風險
吃魚油要注意哪些交互作用？楊智鈞醫師提醒，魚油會影響血液凝集，增加血流時間，如有服用抗凝血藥物阿斯匹靈、華法林（warfarin）者，應在醫師評估安全無虞才補充，並要避免與其他藥品同時攝取，減少互相干擾的副作用。本身為凝血功能不全者或即將手術者，則應避免食用魚油。
吃魚油擔心來源問題？挑魚油必知5重點！
國人健康意識抬頭，補充魚油成為愈來愈多人的保健選擇，如何挑選魚油才能兼顧安全與有效？楊智鈞醫師提醒，挑選魚油時應注意5大重點：一，魚油濃度影響效果，建議選擇濃度84%以上的小顆粒魚油最佳；二，成份單純為佳，建議挑選全球規模最大的Omega3製造商德國KD Pharma專利萃取的魚油，製程安全才有保障。
三、萃取方式影響吸收率，常見如TG、EE、rTG，其中rTG技術門檻最高，兼具高濃度與高吸收性，以選擇rTG魚油為佳；四、選擇小型魚來源，避免海洋魚類本身殘留的重金屬、戴奧辛、塑膠微粒等風險。五、注意魚油是否有國際認證與檢驗，包括產品有無獲得國際品質的世界特級金獎及台灣SNＱ國家品質標章，以及SGS檢驗認證濃度含量。
楊智鈞醫師進一步說明，市面上魚油眾多，EPA與DHA比例從20%-85%不等，選擇時除了掌握以上５大重點，功能性保健食品最好定時定量補充，也可搭配有加乘作用的保健成分如葉黃素共同食用，尤其是三餐不定時、營養不均衡的外食族，建議補充魚油以維持健康。特殊族群如孕婦，或本身對海鮮過敏者，食用前務必諮詢專業醫師或營養師確保安全。
本文／圖經授權轉載自潮健康。（原標題：魚油好處多但別亂吃！醫揭6大功效與3禁忌：濃度夠護心顧眼抗三高）
責任編輯／林俐
