一顆麻糬10元
這個麻糬小攤子在天心中醫診所外面的騎樓下。我在拍攝城中豆花伯的時候，有一位熱心的網友特別買給我試吃，我才認識這間麻糬攤，不然通常甜食攤我走過一定會錯過。
攤子的女老闆很忙碌，熟練地拔一塊麻糬、包餡、沾粉、裝盒。即便馬不停蹄地做，攤子上能買到的麻糬數量也是有限，因為一直有人來買。依照這個速度，我想不出三、四個小時，當天的麻糬應該也就賣完了。
我吃了兩種口味，花生粉加花生餡，還有芝麻粉加芝麻餡，攤家另外還有紅豆跟綠豆餡，但麻糬外面都是裹花生粉。
他們的麻糬本身已經有淡淡甜味，口感很細緻，不會吃到米澀味跟細小的顆粒感，口感軟彈，完全不黏牙，可以很放心地咬下斷開，任由麻糬在嘴裡活蹦亂跳。內餡是粉狀，不是泥狀，餡料是顆粒比較大一點的花生粉跟芝麻粉混著一些砂糖。
芝麻麻糬，咬下去瞬間，嘴巴會被芝麻糖粉內餡給塞滿，記得吃小口一點，不然會嗆到。隨之而來的芝麻香濃味道在嘴巴散開，甜度剛剛好的內餡完全不會膩口，不像濕軟芝麻餡，有時會太油太甜。花生麻糬又是另外一種風味，因為花生內餡的顆粒較大一點，剛咬下去會覺得滿口堅果跟砂糖的油甜香，但是咀嚼過後，碎花生香味持續釋放出來，越咬越香。
我個人喜歡這種粉狀內餡的手作麻糬。
作者介紹｜香老闆
原先任職於外商科技公司，目前是旅遊新創triphome.jp創辦人。因為太愛旅行，曾經在旅行的過程中，幫助到其他旅行者，也受過其他旅行者的幫助，希望這種旅行者分享互助的精神，可以感染更多人。因此，毅然決然離開舒適圈，專注在幫助其他人一起旅行的志業。期待透過旅行，找出更多喜歡幫助其他人的好人，也幫助這些好人，有更好的回饋。超過85次自助旅遊經驗，足跡走過美洲、歐洲、東北亞、東南亞、印度⋯⋯希望將旅遊的體驗與資訊，和喜愛旅遊的人分享。
本文／圖經授權轉載自商周出版《逛市場、呷小吃──滷肉飯、湖州粽、黑白切，品味老臺北人的庶民美食與文化縮影》（原標題：城中市場──150年前臺北城中唯一的市場）
責任編輯／邱劭霽
