為何想減肥卻總是克制不了食慾？中醫師：不單是意志力問題，可能是這2個器官火太旺

「明明剛吃完飯，怎麼肚子又餓了？」「每次加班就想吃雞排配珍奶，這樣怎麼瘦阿？」食慾太旺盛，光靠意志控不住，減重大破功，該怎麼辦？中醫師建議，想要戰勝「小餓魔」，不妨先幫身體「滅火」！

很多人都知道「抑制食慾是控制體重的第一關」，但總是力不從心，有時候是想靠吃抒解壓力，有時候是嘴饞想要吃，而且這些勾引出體內小餓魔的食物，通常是高油高糖的甜點、油炸物、冰品和手搖飲料，恰恰是減重榜上惡名昭彰的地雷食物，長期下來，造就了易胖體質。

戰勝「小餓魔」　先辨別胃火旺或肝火旺

中醫認為食慾旺盛與「火氣大」有很大的關係，以下由張文馨中醫師針對國人較常見的2種「餓魔」體質進行說明，並提供改善方法，讓大家輕鬆控制食慾，遠離肥胖。

1.【胃火型餓魔】

體質說明：長期嗜吃辛辣、炸烤等重口味和刺激性食物的人，容易形成「胃火旺」體質。中醫認為「胃熱則消穀」，胃火越大，胃酸分泌越多，就越容易加重飢餓感，導致食慾亢進，想要吃進更多的東西。

「胃火大」的人普遍食量大、吃東西時狼吞虎嚥，且喜歡「吃到飽」的飲食型態，肥胖部位多集中在腰腹部，是典型的蘋果型身材。此外，常伴隨滿臉通紅、牙齦浮腫疼痛、容易嘴破或流鼻血、口臭、體味重、口渴喜冷飲、打嗝、排氣、脹氣、皮膚出油、毛孔粗大、長青春痘、大便乾硬或黏滯不暢，甚至痔瘡、便血的情況。

改善之道：減重族想要趕走胃火型小餓魔，除了可藉中醫的幫助，以山楂、荷葉、白茅根、陳皮、火麻仁、大黃等藥材，清除胃熱、潤腸通便、去油消脂，張文馨中醫師表示，建立正確的飲食和規律的運動也很重要。

飲食部分，請遠離油炸烤物、辛辣刺激食品，如：雞排、炸薯條、鹹酥雞、麻辣火鍋、泡菜、沙茶、酒、咖哩、胡椒，避免上火；平時進餐之前可先多吃涼性、平性的蔬果「打底」，以免正餐吃得過飽。

水果類推薦：蘋果、葡萄、奇異果、火龍果、番茄、柳丁、木瓜、草莓、芭樂、楊桃、百香果、枇杷、李子。蔬菜類則建議：絲瓜、冬瓜、白蘿蔔、蓮藕、黃瓜、綠豆芽、莧菜、空心菜、黑木耳、花椰菜、高麗菜、菠菜、金針菇、紅蘿蔔。

需注意的是，無論吃什麼東西，別忘了「放慢進食速度」，多咬幾口再吞下肚，可以增加飽足感。如果肚子不餓還是嘴饞，可來杯熱的無糖豆漿或脫脂牛奶，或者熱量較低的水果如蘋果、芭樂墊肚子，以避免零食、甜點吃下肚。

運動部分，由於胃經位於腿部的前側，所以建議平時做些會動用到下肢腿部大肌肉的運動，例如：騎腳踏車、慢跑、快走、跆拳道等，有助大量排汗、清除胃熱，健康控制食慾和體重。

2.【肝火型餓魔】

體質說明：中醫觀點肝主疏泄，是指「肝」具有保持全身氣機疏通暢達的作用，可調節情志活動、影響消化吸收、維持血液運行等；若疏失疏泄，鬱久化火，會造成「肝氣鬱結」或「肝火旺」，有點類似壓力大導致自律神經失調，有時會無法控制自己壓力大就想吃的念頭。此外，經常應酬聚餐，大魚大肉、油膩重口味等食物下肚，加上飲酒，導致內生濕熱，日積月累形成肝膽濕熱的體質。

從現代醫學觀點看來，當長期處於壓力之下，體內會分泌一種稱為「可體松（cortisol）」的荷爾蒙。此時的可體松會告訴身體要繼續補充能量，即使沒有消耗太多熱量，仍然會感到飢餓，想吃高熱量東西。如果壓力持續存在，身體就會不斷釋出可體松，促使身體內臟儲存脂肪，而這也就是「壓力型肥胖」的形成機制。

肝火大的人常伴隨出現口臭、口苦、嘴破、口乾舌燥；頭痛、肩頸僵硬痠痛、血壓偏高；胸悶、呼吸不暢、脇肋脹痛；眼睛疲勞痠脹或乾澀紅癢；憂鬱傾向、煩躁易怒、無法控制情緒；失眠（難入睡、眠淺多夢、易醒）；消化不良、胃酸、脹氣、便祕；臉部和頭皮易出油、長粉刺、痘痘；女生另有經前症候群明顯和經痛的困擾。

改善之道：臨床調理肝火旺盛型肥胖，以「疏肝清熱、活血消脂」為原則，包括：柴胡、丹參、決明子、粉紅玫瑰、洛神花、普洱茶、綠茶、菊花、鬱金、薄荷等，都是常用的藥材和食材，但這類型的人要減重，最重要的還是學習自我放鬆、轉換情緒，不要光靠「吃」來發洩情緒，並適度透過運動釋放壓力。喜歡以靜態的方式舒壓的人，可選擇瑜珈、太極、散步或皮拉提斯；喜歡較劇烈運動發洩情緒的人，則建議慢跑、快走、有氧舞蹈、打壁球、熱瑜珈或飛輪等。

不過，張文馨中醫師也表示，許多上班族很晚下班，經常8點以後才能吃晚餐，吃不多但體重卻減不下來，而且經常餓過頭引起胃痛。這時候，建議準備蘋果、芭樂等小份量食物或代餐先墊個肚子，才不會在下班後吃太多。而容易在月經來之前情緒不穩的女性，如果想吃大餐或甜食的慾望特別強烈，可以先喝杯溫熱牛奶或豆漿，裡頭的鈣質可穩定情緒，蛋白質可增加飽足感。

文/駱慧雯本圖/文經授權轉載自華人健康網（原標題：食慾控不住，減重破功？女中醫：多是「火氣大」害的！）責任編輯/潘渝霈