作者簡介│吉米．摩爾（Jimmy Moore）
在2004年戲劇性地成功減重82公斤，讓他成為深受各界歡迎的〈過著低碳水化合物生活〉部落格負責人，也是幾個iTune健康類podcast節目〈過著低碳水化合物生活〉的主持人。
但僅僅只是低碳水化合物生活，卻讓他復胖、昏昏欲睡、時時感到疲勞，令其相當困擾；之後獲知生酮飲食，便毅然決然於2012年親身實驗生酮飲食對自己的影響，其結果令人驚奇，他成功擺脫高膽固醇、高血壓、呼吸問題用藥，不僅躍升為健康界的名人，更成為生酮飲食的代言人。
在他的podcast節目中，訪問了超過900位世界各地的頂尖健康專家，全心投入傳播最佳資訊，希望讓大家能夠在健康方面做出最佳的決定。目前他和妻子克莉絲汀居住在南加州的斯帕坦堡，在自家前院裡玩飛盤高爾夫。
艾瑞克．魏斯特曼醫師（Dr. Eric C. Westman）
醫療與財務管理碩士。為杜克健康企業醫學院副教授暨北加州德蘭杜克生活醫學診所主任，是長期研究生酮飲食的醫學專家。
他是一位內科醫師，結合了臨床研究以及臨床生活型態治療，用於治療肥胖、糖尿病、菸癮患者，目前為美國美國內科減肥醫師協會的主席，以及肥胖協會與一般內科醫學會成員。
他是《膽固醇聲明》的作者之一，也是《肥胖：評估與治療要點》、《新阿金飲食法：獻給全新的你》（《紐約時報》暢銷書）的作者之一。魏斯特曼醫師看診之外的時間，喜歡參加舞蹈課程。
本文經授權轉載自柿子文化《生酮治病飲食全書：酮體自救飲食者最真實的成功告白》
責任編輯／蔡昀暻
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