舉星巴克為例，品牌在部分重新翻修的店面中納入共享餐桌，不過不像餐廳或酒吧，人們來此消費的目的並非認識新朋友，而是想尋找辦公室外的工作空間，同時不受他人干擾。
對星巴克來說，這符合品牌第三場所（third place）的概念，一個獨立於住家和工作場所之外，非正式的聚集場所。在此空間中，共享餐桌凝聚起一社群，只是不透過言語互動維繫，靠的是各自在電腦中忙碌，看似聚在一起卻保有孤獨（be alone together）。
不只星巴克，從跨國品牌麥當勞、Afternoon Tea；國內連鎖餐廳薄多義、貳樓；到街邊轉角的餐館、親子餐廳、咖啡廳、飲料店，共享餐桌在日常生活中愈來愈普遍。
下回用餐再遇到長桌，聯想到共享餐桌之外，別忘了放下手機嘗試和附近的人寒暄幾句，美國演員Will Rogers說過：「陌生人只是尚未認識的朋友」(A stranger is just a friend I haven’t met yet.)，或許下一個人生摯友正和你擦肩而過也說不定。
作者：陳思樺
本圖／文經授權轉載自創新拿鐵（原標題：顧客自願併桌，因為「陌生人只是還沒認識的好朋友」！歐美餐廳流行的「共享餐桌」，讓顧客跟老闆雙贏）
責任編輯／郭丹穎
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