很多外地人會把「屏東」跟「墾丁」劃上等號，但屏東那麼大一塊，才不只墾丁可以玩可以吃啊！尤其屏東市，隨便一家老店都是40年、50年、70年起跳，此地曾有許多空軍駐紮，也造就了眷村味的美食風情。
以下介紹10間屏東市美食，看完你再也不會說屏東是美食沙漠！（封面圖片提供/Joyce Chen@facebook）
劉記早點：香氣滿分的蔥花大餅，太晚來絕對吃不到
住屏東，不可能不知道這間大名鼎鼎的劉記早點。烤到呈現金黃色的蔥花大餅是人氣招牌，一靠近就聞到芝麻香氣，咀嚼後蔥花香竄出，整體口感很有層次。
內餡飽滿會流汁的小籠包也是招牌，尺寸驚人的小籠包，咬下濃郁的香味在嘴裡環繞，相當滿足。記得別超過10點才來，否則你就只能跟空盪盪的架子面面相覷了。
營業時間：04:30–13:00（周一公休）
地址：屏東市勝利路206-5號
大埔肉燥粿：70年來人氣早餐組合，純手工的堅持一咬就肉香大噴發
喜愛吃粿的你，不能沒吃過肉燥粿！跟一般白色的粿不同的是，他在製作過程，就先加入油蔥酥、肉、蝦米、蘿蔔絲等料炒過，又因老闆堅持所有步驟都是純手工，做起來相當費工費時，動輒就是7個小時。
在老闆的堅持下，一塊塊肉燥粿香氣逼人、Q度十足，放上一點蒜泥提味，搭配清爽的招牌四神湯，是屏東70年來的人氣的早餐組合。
營業時間：06:30–13:30
地址：屏東市柳州街32號
傘兵旗魚黑輪：酥脆炸黑輪裡面竟然藏著蛋，咬下去超驚喜
來支黑輪，體驗最道地的台式下午茶！自傘兵退役的老闆，在退伍後跟黑輪師傅一步步學習，從原料、製造到油炸，製出「傘兵旗魚黑輪」名聞遐邇的美味。新鮮酥炸的黑輪，包著柔軟的水煮蛋，讓口感更有層次，份量更豐富，還有魚鮮味竄出。
不喜歡油炸，也有好吃的關東煮可以選擇，自製的麻油米血、高麗菜捲、苦瓜封，都讓許多客人是愛不釋手。
營業時間：11:30–18:30
地址：屏東市光復路207號
蔡家麵館：空軍基地前的眷村味，老兵吃了都想流淚的北方熗鍋麵
想體驗眷村味的麵館，來蔡家麵館絕對是好選擇。招牌是來自北方的熗鍋麵，一碗100元，份量大得兩個人吃都綽綽有餘。熗鍋麵加入高麗菜、蘿蔔絲、木耳煨煮，佐以醋、胡椒，讓整碗麵相當夠味，炎炎夏日來一碗相當開胃。
如果不敢吃辣，也可以跟老闆提一下。開在空軍基地前的蔡家麵館，讓許多退役老兵在此，吃了很有感觸。
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:00
地址：屏東市勝利路328號
大埔松仔腳肉圓：肉圓居然只要10塊錢，屏東必訪40年老店
一顆肉圓竟然只要10元，CP值根本高到爆表！這間超過40年的肉圓老店，不像很多地方經過油炸，是清蒸淋完醬就上桌。這樣的烹調方式，保持著肉圓的晶瑩剔透又不油，經過香菜提味，讓人一次來個三五顆都不是問題。
建議搭配一碗只要15元的豬血湯，豬血還放很多塊，讓人不禁直呼，老闆實在太佛心了！
營業時間：06:00–13:00
地址：屏東市信義路45號
六隻鵝：道道份量大又好吃，沾上「粗咪」醬更道地
想在屏東吃鵝肉，一定要先來試試這間六隻鵝。招牌鵝肉份量相當大，還可以淋上獨特沾醬「粗咪」〈客語，國語指醋味〉，算是客家味獨特的醬料之一，搭配肉類可幫助去油解膩。
其他像熱炒、生魚片各桌也都會來上一份，所以屏東想吃熱炒喝啤酒，請不要錯過六隻鵝。
地址：屏東市勝利東路105號
侯家滷味：鹹水鴨重現南京原汁原味，60年來讓人吃了回味無窮
如果說到屏東市賣滷味的第一把交椅，超過60年的侯家絕對榜上有名，這間店是當初侯爺爺侯奶奶從大陸來台後白手起家創立的，伴隨好幾代屏東人回憶。
招牌的鹹水鴨是侯奶奶重現南京原汁原味的，用獨特香料醃製，讓鴨肉吃起來特別香，經過長時間燉煮卻不會太柴，至於另一頭的滷味，種類可說是琳瑯滿目，難怪在地人也瘋狂回訪。
營業時間：08:00–19:00
地址：屏東市中正路169號
阿柳湯圓：現做招牌手工鹹湯圓，一賣40年的Q彈美味
整間店只賣鹹湯圓，卻在屏東市街頭一賣就是40年，阿柳阿嬤這湯圓可不簡單。一份8顆的鹹湯圓讓人滿足吃飽飽，外皮極薄、卻仍Q彈咬勁十足，咬著咬著還要小心肉汁噴出，細細咀嚼後能嚐到美妙的糯米香氣，搭上不油不膩的高湯與青菜，健康滿分。
嘴巴吃著古早味，坐在店家設置的長板凳上食用，吃了真的很有感覺啊。
營業時間：09:00–20:00（周一公休）
地址：屏東市貴陽街36號
大埔松仔腳楊桃湯：熱銷70年酸中帶甘好滋味，老屏東人飲品首選
屏東市可說是老店雲集地之一，像這楊桃汁竟也能一賣超過70年。遵照古法製作的楊桃汁，先是微酸登場，然後甜味慢慢釋放，一口喝下不只生津解渴，喝完還會回甘。飲料裡滿滿的楊桃片，也是真材實料的最好證明。
營業時間：10:00–22:30
地址：屏東市信義路4-2號
源記冰品：50年老店，Q彈的米苔目搭上綠豆露一整個消暑啊
來源記吃冰，真的很消暑。這又是一家超過50年的老店。綠豆露和米苔目是店家的雙招牌，融合在糖水和冰中的綠豆露不會太甜，吃下去馬上讓燥熱的身體冷卻下來。
米苔目則是堅持不放防腐劑的自製心血，口感Q彈，只要點綜合冰，兩個願望就可以一次滿足。老闆在店裡還貼告示牌，告訴大家米苔目不要快速攪拌、否則會變硬，相當貼心。
營業時間：10:30–22:00
地址：屏東市中正路332號
責任編輯/謝孟穎
