重現昭和年代真實面貌！險遭拆除的日治時期豪華料亭，變身高雄最美喫茶店
這棟位於新濱町（今鼓元街）的雙層老宅，興建於大正九年（1920年），曾是高雄高級日式料亭的「一二三亭」...（圖/作者提供）
這棟位於新濱町（今鼓元街）的雙層老宅，興建於大正九年（1920年），曾是高雄高級日式料亭的「一二三亭」，精緻料理與藝伎表演讓這邊成為政商交際之處，後來隨著市中心東移逐漸退去繁華。
料亭幸運的躲過二次大戰美軍轟炸，戰後幾經輾轉成為船運公司、倉庫與茶館，卻在2012年差點與新濱老街廓一同遭到拆除改建，老房子的命運如戲劇一般曲折。所幸經由「打狗文史再興會社」與居民協力奔走，街廓總算得以保留，為了讓更多人近距離了解哈瑪星的歷史，身為協會監事的姚銘偉決定承租二樓閒置空間，並以初代「一二三亭」為名，活化「高雄最老的新店」在眾人期盼之下重新開幕。
時光倒轉百年，那時日本政府剛完成哈瑪星的海埔新生地埋立工程，填海造陸建設了許多現代化設施，接連設立的政府機關讓當地成為高雄的政經中心。日文唸作「Hamasen」的兩條濱線鐵路通往商港與漁港、漁市，也是現今「哈瑪星」地名的由來。因為靠近港口與鐵路貨運便捷的誘因，再加上街道整齊與先進的水電供應系統令各行各業紛紛進駐，形成了繁華的「新濱町」。
歷經日治與戰後兩個「朝代」，這裡在建築裝修上也經過改朝換代。最初的「一二三亭」是結合磚砌與木構造黑瓦屋頂的日式街屋建築，二樓牆身採用與四周街廓類似的雨淋板木造結構，戰後應船運公司使用需求，才改以水泥樓板與樑柱系統取代。如今ㄇ字形的雙層建築中，一樓左右兩側分別是「打狗港都文化藝術倉庫」的藝術家畫室與「巧拙工房」，是當初最早進駐活化街廓的藝術家空間。
十點多，入口處已經掛上印有店名的日式暖簾，就像日劇裡的食堂，店主每日早晚親自吊掛、取回，也可趁著這段時間巡視四周，無形間加深了人與環境的情感。我們低頭穿越暖簾，彷彿對於老屋敬重的鞠躬，踏進居中配置的磨石子樓梯，空氣裡安靜的只剩腳步聲，上達二樓光線轉趨明亮，外頭是順著屋身外推的窄長陽台，灰白牆面、墨色欄杆與恣意生長的植栽，低調的配色如同長者的樸實沈穩。
通往用餐區，木門上的方格玻璃隱約透出浮光，進入室內，耳邊繚繞著一曲日文老歌、櫃上擺放幾本原文書，宛如置身異國。明亮的環境裡不難注意到屋頂錯綜的樑柱結構，這是承租後空間最大的變動。
卸下原有的天花板，空間感從壓迫轉為輕鬆，外露的木構造不需雕琢也是最具時代感的工藝品。點、線、面構成的環境裡，傢俱、樑柱與樓地板被一盞盞牛奶燈調和出柔和的調性，若仔細瞧，還能在樑上看見「一二三亭」94歲生日當天重新掛上的「幣串」，珍貴的鎮宅物品見證了房子的年份，藉此祈禱可以繼續守護這間老屋與傳承歷史的人們。
銘偉曾說「我不是文創業者，這裡沒有提供創意，只是儘量回復原貌。」或許作為喫茶店的空間使用功能已經不同以往，但店裡的氣氛確實讓顧客產生時空錯置的幻覺。店裡常有年紀稍長的日本旅客到訪，前來回味美好的昭和年代，因為即便在日本，這樣原汁原味符合年代的空間也逐漸被新式咖啡廳取代。
店名「書店喫茶」提供閱讀環境也供應簡單餐飲，銘偉親自烹調的紅酒燉牛肉飯、香蕉巧克力煎餅總是老饕首選，若再搭配一杯咖啡滿足之情難以言喻。曾經空盪盪的環境繼續醞釀著耐人尋味的建物歷史，店內的昭和時期風格與美食同樣溫暖人心，候餐時隨手翻閱書牆上陳列的書籍，餐飲、日文書與舊高雄及台灣歷史，可以看出銘偉想傳遞給客人的訊息。
我們常坐在靠窗的圓桌，因為特別喜歡這裡的窗景。早期沒有空調系統，電力設備也不普及，大面積的開窗成為調節日照與通風的根本做法。店裡除了書牆，三面由木窗與磨石子組成的牆面爭取最大採光，上半部選用清玻璃、下半部鑲嵌晶鑽壓花玻璃，開窗高度不知是前人智慧的建築尺度資料集成，或是店家精心挑選了桌椅的高度，入座的客人視線與壓花玻璃齊高，坐在窗邊除了明亮適合閱讀，還帶有保護隱私的功能。
裝修時特別在窗前加裝透光捲簾，白天，店家會依照日照角度調整捲簾長度，南國陽光強烈刺眼，光線透過捲簾轉化為柔和，照度不足的部分則由下半部的壓花玻璃補足，既環保又舒適。現在許多新店家講究於現代設計裝潢與燈光設計，但其實讓人最舒服的還是來自於自然的光線。
「一二三亭」作為單純「喫茶店」與「書店」之外，銘偉也希望可以發展成文化傳承與凝聚公民意識的場所。周末夜裡不定期舉辦各種講座，來自四面八方的各界人士，透過演講者汲取知識與交流討論，在這近一世紀歷史的老屋裡取得沈甸甸的紮實智慧，或與實際參與各種議題的領導者交流，更讓人感受到歷史保存與傳承的重量。這裡不要「文創小確幸」帶來的短期經濟，而是希望透過傳遞與保存哈瑪星老建物，能以地區歷史吸引因此而來的遊客，創造出無法被取代的文化產值，這才是都市觀光經營的長遠之計。
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