# 高粱  

台灣泡麵種類多元，現在也開發出越來越多不一樣的口味，除了有麻辣鍋、臭豆腐之外，甚至還有加入高粱酒的泡麵，日前有網友做泡麵評比的時候大推味丹出品的​「酒膳排骨麵」，口感溫順，不會太辣的同時也保留的酒的香氣，讓他天氣冷時就會想來一碗，不只網友大推，名廚詹姆士也大讚這個酒「加得好！」​台灣最強泡麵是它？連詹姆士也大讚！一名網友在Dcard上評比了8款台灣泡麵，其中......

由金門酒廠主辦的第三屆「金酒盃學生組全國調酒大賽」，於今（20）日在高雄林皇宮盛大開幕，包含24所大專院校及19所高中職，共43所學校、310組學生報名參加，自開辦以來累積近千組選手投入參賽，堪稱台灣學生調酒領域最具代表性的舞台。經過整天激烈比賽後，傳統調酒組由致用高中羅承杰奪冠；花式調酒組冠軍為正修科技大學蔡雅淳；沙發創意調酒組冠軍則是東吳高職 伍常駐、洪......

金門高粱酒向來是市場熱門酒款，其中陳年高粱更是收藏家與愛酒人士的珍品。不過，除了品飲，高粱酒還能當作投資標的？一名網友近日分享，父親在網路上大量訂購高粱，讓他相當不解，沒想到詢問後竟得到驚人答案：「這是投資！」父親還強調，特殊款高粱放個幾年，價格甚至能翻上3、4倍，讓他相當震驚。

高粱老酒歷經陳化後不僅會使酒體口感更顯圓潤，有時更會出現無法透過人為釀造產製的特殊酒香，可說是酒饕們趨之若鶩的夢幻逸品！50度以上金高總代理商黑松公司在其獨有老酒熟成倉中，發現了天賜的奇蹟「煙燻風味」，歷經九年時間陳化、老天賞臉才誕生的特殊批次酒款「58金高千日醇－萬象煙燻風味」，其所擁有前所未見、無法複製的「煙燻風味」，為金高三大傳奇風味再添第四味，亦成為繼「58金高千日醇－百味人蔘風味」後的天公酒2.0！「58金高千日醇－萬象煙燻風味」2月12日起於7-ELEVEN開放預購、全台各地酒類專賣店陸續開賣，建議售價890元（實際價格及庫存，依各通路為準）。

台灣各地均有許多特色伴手禮，是許多國外旅客來台的「必買清單」，不論是吃的、用的都能讓收到的人感受到濃厚的「台灣味」，近期就有日本YouTuber發布短影音介紹台灣土產，引起網友熱烈討論。

金門酒廠推出高粱酒抽籤活動，中籤民眾可用低於門市的價格購買「祥龍藏金」高粱酒；金酒董事長吳昆璋說，這次提供較多抽籤名額，盼更多民眾在龍年尾能有個年終小紅包。

台灣的伴手禮種類繁多，如鳳梨酥、太陽餅、花生糖和芋頭酥等，一直深受外國遊客的喜愛，最近則有網友發現韓國旅客來台時，對酒類特別情有獨鍾，甚至有一家位於台北的洋酒專賣店，成為韓國人來台必訪的伴手禮購買熱點，曾光顧的人紛紛表示，「價格非常實在」、「真的一堆韓國人來這買」。

想體驗上帝視角的棋盤格海洋嗎？全球僅有兩處的「方塊海」奇景，不用飛法國，在馬祖西莒坤坵沙灘就能親眼目睹！冬季的馬祖，除了有機會捕捉到藍眼淚與方塊海交織的夢幻奇景，更有機會一睹「神話之鳥」黑嘴端鳳頭燕鷗的身影，現在就跟著我們的腳步，來趟跳島之旅，探索馬祖的冬季限定美景！

台灣的伴手禮遠近馳名，像是鳳梨酥、太陽餅、花生糖和芋頭酥等，深受外國旅客喜愛。最近有民眾發現，韓國人來台時特別喜歡購買金門高粱酒，甚至韓團SuperJunior的成員利特也開始代言，引起廣大迴響。另有人認為，由於韓國人愛喝酒，口感、風味皆相當特殊的金門高粱酒，才會在韓國受到熱捧。

9月24日金門酒廠在台北銀翼餐廳舉辦全台30場【品·純粹】餐酒會——KURISMLOUNGE的第一場，這也是金門酒廠睽違多年來，再次舉辦餐酒會，並針對新手客群、進階客群、老饕客群推出不同酒款，結合米其林必比登及知名的中式佳餚，邀請賓客一起踏上探索高粱酒髓的品嚐之旅。

台灣資深演員方文琳出道多年，曾參與多部經典台劇，除了在2005年以戲劇《魔蠍》拿下視后殊榮，也在今（2024）年以戲劇《鹽水大飯店》入圍第59屆金鐘獎「迷你劇集／電視電影女配角獎」，實力備受肯定。不料，方文琳昨（25）日突然分享自己罹患食道癌，也透露應是自己喜歡睡前喝一杯高粱、平時愛喝熱湯所致，所幸她及時發現，開刀切除腫瘤後已出院，目前恢復狀態穩定，但消息曝光後，也嚇壞一票網友。

天氣進入秋季，又開始進入火鍋的消費旺季，壹起飛餐飲集團推出全新餐飲品牌，「享牛台灣溫體牛火鍋」進軍南台灣溫體涮牛肉火鍋市場，不僅讓傳統美食再躍升，更斥資上千萬元打造高質感餐廳氛圍，並使用「金門牛」，將「高粱酒粕」的元素融入料理，讓酒粕的香氣提升料理的層次，設置少見的「恆溫恆濕的切修室」，現場也融入演唱及活動表演，讓喝牛肉湯也可以很時尚。

台灣有許多知名的伴手禮，像是鳳梨酥、太陽餅、花生糖和芋頭酥等等，都深受外國旅客喜愛。不過有網友發現，韓國人來台時特別喜歡購買「金門高粱酒」，推測是由於韓國人愛喝酒，而口感、風味都相當特殊的金門高粱酒，才會在韓國受到熱捧。

搶攻觀光旅遊人潮，金門縣政府熱情歡迎民眾前來，體驗山海空多元豐富的行程，讓大家體驗不一樣的戰地風情，以及道地口碑美食，體驗多元文化。

繼睽違三年的強檔續集大作《哥吉拉與金剛：新帝國》上映首週以來，憑藉全程無冷場的怪獸打鬥場面與華麗特效，有望創下今年台灣最高票房紀錄。恰逢今年是日本傳奇IP《哥吉拉》誕生70週年，在極具紀念意義的日子，IP授權收藏酒款領導品牌「鑫羿文創」趁勢追擊，宣布在今年4/9推出全球首款「哥吉拉系列造型紀念酒-1995紅蓮款」，與全台怪獸迷一同慶祝哥吉拉70歲生日！

酒精濃度高的高粱，不少人習慣睡前喝一杯，或者和三五好友吃飯時開高粱酒。除了大家最耳熟能詳的金門58度高粱，其實馬祖的高粱也非常好喝。近日就有網友在網路上分享方瓶、白標的馬祖58度高粱，表示價格不到400元，不嗆不辣。

年末尾牙春酒聚餐～即將起跑！相信大家免不了都要喝上幾杯酒助興，本篇奉上超實用的常見酒類濃度&熱量圖鑑，呼籲大家【小酌怡情，大飲傷身】狂歡慶祝的同時，也要記得理性飲酒呦！

「這一口，會讓我有走在田埂上，踩著沾著露水稻草的那種帶一點濕潤感、融合稻草與泥土的風味。」品飲玉山高粱時，工頭堅給了一個非常具有畫面的聯想，他形容那個踏在濕潤泥土地上、踩著稻草的窸窣聲響，你會感受到他對於風味的清晰描述，是個很有立體觀點的想像，「我自己會用我在探索一個我想要認識的地方的記憶，進行這樣的風味描述，因為我總覺得，在旅行的過程中，你最終留下來的記憶，除了你手機相機中留下的照片之外，其實最直接的，是你在那裡品嚐到的『味覺的記憶』，尤其是在地的酒，它的滋味可能會比你在當地吃到的東西，還讓你印象深刻。」

 「我達達的馬蹄是美麗的錯誤」是詩人鄭愁予的名句，曾說鄉愁是詩膽的鄭愁予很喜歡金門，在金門留下許多和酒有關的詩句，甚至入籍金門；目前正展出的「金瓷一甲子」特展中，見鄭愁予在砲彈形狀瓷器上留下的墨跡，或許是金門高粱的酒醇醉人吧，書法也特別有韻味。

金門高粱酒赫赫有名，是當地名產之一，其中38度及58度的瓶裝酒特別受到民眾喜愛，更在國際打響知名度。先前有網友為了做高粱酒料理，在臉書發文求問「紅、白標差在哪？」問題一出，引發討論，許多人認為紅標較好喝，但有內行人解答，「其實紅標和白標的金門高粱配方完全一樣，只差在紅標主要是在金門地區販售。」

這支酒的產出不僅代表著金門酒廠攜手台灣本土農民的堅持和努力，更象徵著金門酒廠一直以來保持創廠初衷、實踐企業社會責任、不斷回饋社會的使命。這支酒的發佈也將成為金門酒廠新的里程碑，進一步引領著台灣高粱酒產業朝向更環保永續的未來邁進。

華盛頓智庫戰略與國際問題研究中心（CenterforStrategicandInternationalStudies）的研究員VictorD.Cha，針對2022年全球貿易數據進行研究，結果發現，大約有412種產品，中國對美國及其盟友的進口依賴度至少為70%，這些產品每年的貿易價值約為470億美元。對於其中的許多產品，中國缺乏現成的國產替代品。

全家便利商店今年再度與金酒公司合作，推出「醇真66度金門高粱酒」，絕對是2023年最夯必買的金門高粱酒！聚會小酌拿出來，酒精濃度66%的極致風味震撼，讓你一秒就成為所有人的焦點，展現獨特的個人品味。

金門酒廠在2023年邁入70+1歲的時刻，大動作宣布有新變革！被國人所熟知、白酒市佔率超過八成的高粱酒領導品牌「金門高粱酒」，背後其實是一間經營超過70年的公營企業；新就任金酒公司的董事長謝世傑表示，為迎接疫情後的市場復甦及世界重回正軌的契機，將積極推動金酒品牌煥新工程。為此特別一改由縣政府派任的方式，向民間尋找經營高手，首次對外公開徵求總經理，徵選時間從即日起至2月15日，只要符合相關資格者皆可報名，期待透過公開遴選方式廣納海內外賢良人才，帶領金酒公司走向下個70年。

中國大陸海關總署去年12月禁止多項台灣食品輸入，昨（29日）卻無預警宣布，台灣63家企業已經完成註冊或更新註冊資訊，代表包括金門酒廠在內的台灣企業產品「解禁」。對此，陸委會表示，還需要觀察後續產品的實際通關情況，才能確定台灣產品是否真的可順利輸陸；對於兩岸溝通議題，陸委會則坦言，曾多次要求陸方對產品輸入情況具體說明，但都被已讀不回。

金門縣未經陸委會充分授權，逕自與國台辦在福建協商，除了要安排大嶝島居民配發金門高粱，並獲得大陸開放金酒的成果，為滯銷找到活路。這會不會對目前白宮全力武裝台灣，養成軍事代理的既定戰略，造成某種蝴蝶效應？

金門高粱日前無預警遭到中國禁止輸入，為求解決金酒問題與小三通專案父行後續，金門縣長陳福海率領團隊與立委陳玉珍拜會廈門，與國台辦主任宋濤、副主任潘賢掌等人會面，在禁了48天後，29日取得共識，宋濤宣布金酒輸陸問題解決，中國大陸海關總署已解禁放行。

葉匡時兄在臉書上閒談「酒道」，說及黃酒，說黃酒適宜與家人共飲。原因無它，只因匡時的黃酒記憶，有著家的溫馨。我的黃酒記憶，大不相同。

編按：你也喜歡在放鬆的時候喝一杯嗎？本文整理全台灣41個酒廠，把各酒廠的主打酒品、酒廠風格一次介紹給你。假日就來這些地方小酌怡情一下吧！

前台北市長副市長黃珊珊14日晚間在臉書開直播回應民眾提問，被問到現在大黨都用媒體新聞在操控輿論風向，甚至演變成媒體治國，如何去辨別新聞真偽？黃珊珊表示，國內的媒體新聞她會關注，但確實都太具攻擊性，但對年輕的一代來說，這樣的作法已無效。而她也提出所謂「自由的選民」概念，希望要有是非、不被成見所限制，以前常說誰當選，中華民國就會毀滅，但真的有發生嗎？整天喊抗中保台，到現在高粱酒賣不出去，有比較好嗎？不要只在選舉才說這些，選後置之不理，那苦到的是人民。

中方上周暫停台灣2400件加工類食品、水產品輸入，包含金門高粱酒，加上小三通目前仍因疫情之故未重啟，金門立委陳玉珍、金門與連江縣長當選人陳福海與王忠銘12日率團赴中國溝通。陳玉珍12日上午在松山機場受訪時表示，與其坐在那裡乾瞪眼，不如直接行動，盼兩岸溝通減少誤解發生，讓攸關金門經濟發展的小三通復航及金酒銷售問題能有好結果。

經濟部長王美花今天在立法院受訪指出，中國的註冊制度對台灣特別有歧視的待遇，WTO本來就覺得中國這個制度不合理，對台灣部分更是要求提早1年補件，中國現在發出的暫停措施非常突然。

中國近日禁止我國水產、甚至金門高粱也遭禁。對此，因病入住台大醫院的國民黨金門立委陳玉珍，今（11）日宣布明天一早要赴中和該國相關部門面談磋商。陳玉珍強調，重啟小三通與金酒銷往中國大陸，都是攸關金門長遠發展的大事，「真的不能等也等不起」。

去年黑松與金門酒廠聯手推出58白金龍源酒掀起搶購熱潮，今年再推出升級版「白金龍首席原酒」，黑曜色瓶身搭配燙金雙龍圖騰，酒體原酒原液59.2度不降度灌裝，上市後再度引爆話題，原來金門高粱酒也能做到精品時尚！「白金龍首席原酒」的身影，更首度出現在時尚盛會2022臺北時裝週AW22中，「針織女王」服裝設計師潘怡良GIOIAPAN的時裝大秀「邂逅未來」，特別以這款首席特調版招待貴賓，黑色精品噴瓷不但與潘怡良設計作品中的黑魂風格相呼應，溫潤甘冽的酒體風味更深受設計師與出席的明星嘉賓喜愛！

近期台南市發生2名警員遭到外役監逃犯殺害殉職命案，讓台灣廢死議題再度引發討論，儘管文明發展至今，仍有不少國家維持死刑，但不知道你是否會好奇，這些死刑犯行刑前的最後一餐吃的都是什麼食物呢？過去YouTuber大胃王路路LULU就曾PO出影片一部分享，各國死刑犯的最後一餐，美國竟然可以任意點，而在台灣除了提供食物以外，還會有這兩樣！

提到台北101，我們總是直覺的想到華麗又燦爛的煙火，但101也是揚名世界的地標之一。今年中秋，台北101延伸新年煙火的美好，首次推出中秋月餅禮盒，以2020跨2021年的新年煙火作為設計概念，將絢麗煙火代表的愛與希望，傳送到今年中秋月圓家圓人團圓的時刻，象徵時光穿越，帶給大家美好的祝福。

你對70歲的定義是什麼？是已遲暮志衰，還是人生70才開始？金門酒廠歡慶70週年，以「70如金經久彌新」的精神，宣告這經典品牌即將帶來全新「烈變」的新形象—一間名為「KKBar金酒吧」的夏季限定酒吧，將於7/13(三)-8/28(日)在台北華山文創園區開門營業。這不只是全台唯一主打高粱調酒的酒吧，更集結AR策展、一日店長、美拍裝置、特色演出、跨界單品、網紅美食等七大話題，挑戰全台夏日最烈點，是一個每次來都能帶給你不同體驗的「高粱酒多重宇宙」，感受穿越古今「以文化入酒，用當代品酩」的全新跑Bar感受！讓「KKBar金酒吧」成為金門酒廠貼近年輕世代的對話平台。金門酒廠特別找來職人團隊歷經六個月的打磨，為酒吧設計出八款以金門高粱酒為基酒，搭配多元的材料及調酒技法，且巧妙的運用高粱酒的辛辣感，以及高粱酒純糧釀製的特有香氣，和經歷「時間」產生陳化的濃厚甘甜特性，打造出的最適口好喝的高粱調酒。此外，現場更讓你用最精省方式品飲到「一年香、三年醇、五年陳、八年綿」等不同年份的金門高粱酒，想一次體驗「酒是越陳越香」的味道，多點一杯Shot就知道了！而來這裡不僅是喝酒，更有融合藝術美學及AR體驗的策展空間，帶你穿越千年，沉浸在古人的「曲水流觴」品酩場景中，了解中式白酒及金門酒廠的歷史，讓你先識酒，再品酒！現場更以古人詩詞點綴中式浪漫的美拍牆，無論是酒吧或展區，每個空間及角落都是非常具有潛力的IG打卡點。《KKBar金酒吧》將全面刷新你對金門高粱酒的既有印象，帶領你輕鬆品嚐人生中第一口高粱酒，成為你人生「轉烈」的時刻！同時，只要透過現場AR裝置互動解謎，還可獲得高粱調酒兌換券或折價券喔!今夏你能不來？對於高粱酒的印象還停留在大叔喝的老派酒類，還是又辣又可怕的白酒？《金門酒廠》特別打造期間限定的《KKBar金酒吧》，宣告從經典變網紅，更以「引領年輕人品嚐人生第一杯高粱酒」為宗旨，結合38度及58度金門高粱酒的單醇風味，再根據濃淡及比例，調製成八款「人生轉烈點」時刻的風格調酒，從口味上先讓年輕人從不排斥，再到愛上高粱酒這獨特風味。提醒您，酒後不開車，安全有保障。

臺南市受5-6月降雨影響，高粱植株生長發育受阻、大豆子實腐爛發霉，農損情形嚴重，行政院農業委員會14日公告臺南市全市(學甲區及鹽水區除外)為辦理高粱、後壁區為辦理大豆農業天然災害現金救助及低利貸款地區。市長黃偉哲表示，凡符合此項災害救助資格的農戶，請儘速於今年6月15日至24日止，向土地所在地公所提出申請，低利貸款則向各地農漁會或農業金庫申貸。

金門酒廠從2016年參與世界烈酒大賽，已連續數年獲獎累計超過200多個國際獎項，成為世界白酒新標準。今年更再次勇奪2022年舊金山烈酒大賽四面雙金獎、四面金牌獎，以及一面銀牌獎，成績斐然。為慶祝建廠70週年，金門酒廠特別在4月26日於台北101大樓5樓双融域（AMBISPACEONE）舉辦別出心裁的70週年紀念發佈會。同時，以「70如金經久彌新」作為里程碑，進而推進一系列品牌躍升計畫，跨越時代的金門酒廠更以「轉烈」的決心，走入新世代讓年輕人接受更為醇厚的烈酒，讓單醇的經典風味破圈創新，打破年齡的界限，連結不同的世代。

台灣高鐵日前公布最新報告，2021年彰化、雲林及嘉義路段的下陷量為逾10年來最大沉陷。農委會主委陳吉仲日前赴台南參加金酒高粱契作祈福會時，喊出「喝高粱救高鐵」。對此，前台南縣長蘇煥智怒轟，陳吉仲「還沒喝就醉茫茫」，要種高粱救高鐵根本是邏輯有問題、區位不對，還不如改革農會，使農會成為「可以自己救自己」的平台。

早年台灣華人的製酒方法，與東南亞華人類似，大都以蒸餾法製造燒酒，使用的原料除了米、麥、高粱（蘆黍），還有甘蔗糖蜜、番薯、椰子等。台灣以米蒸餾「燒酒」，與中國以米釀造「黃酒」、日本以米釀造「清酒」不同，反而與阿拉伯、東南亞的「火酒」（Arak）蒸餾法屬於相同的製酒系統，這種以蒸餾法製造的米酒，還有琉球的「泡盛」、九州的「燒酎」。

「木棉花開太武山，風獅爺笑哈哈，貢糖高粱四季蘭，我送汝到海岸……」馬來西亞鬼才歌手黃明志繼〈玻璃心〉之後，最新創作金門縣政府的行銷宣傳歌曲〈牆外〉，再度引發爭議。這一首金門縣政府與黃明志合作的宣傳歌曲，難道正是金門高梁酒銷往中國大陸一度卡關的罪魁禍首？

金門縣政府表示，金門酒廠公司今（28）日取得蒸餾酒及其他配製酒品的「在華註冊編號」，亦即金門高粱酒取得中國酒類許可證；外傳「金酒輸陸卡關是政治問題」，已不攻自破。

民進黨連江縣黨部主委李問今來台舉辦「向海致敬概念酒募資計畫」記者會，宣布今年推出「向海致敬」42度東引高粱酒募資計畫，黨部與在地青年設計師合作，隨瓶贈送海邊撿拾的「馬祖海玻璃」，盼藉此讓大眾注意海漂廢棄物議題；本國民眾只要捐款2000元給黨部就能獲得，另外為了鼓勵民眾來馬祖觀光消費，必須親自到位於南竿的連江縣黨部領取概念酒。

日前在網路上有消費者到賣場購買冷藏蝦仁，回家後清洗並以調味料抓醃，過一陣子再回來看蝦仁居然冒出藍色的汁液，嚇得上網問這到底是好物是雷物，甚至還有人於下方貼文留言表示其實是蝦子不新鮮？

臉書政治粉絲專頁「只是堵藍」援引前高市行政暨國際處長陳瓊華說法，直指高雄市長韓國瑜在防疫期喝酒，「連乾3瓶高粱、拜託台商不要罷韓」。但對此，台北市議員王鴻薇26日表示，文中照片是去年大選時的照片，批評「綠網軍疫情當頭，心中只有政治」。

昨天龍哥去全家領包裹時，剛好看見櫃檯豎著可以購買酒精的立牌。龍哥不抱希望地開口問了，因為前陣子龍哥一直買不到，想說有問有機會。

一般人對高粱酒的評價，不外乎是一種承襲傳統之古法、越陳越香的中高年齡層消費品，但現在，戰酒黑金龍打破了既定印象，為了在年輕族群的新興市場內更加普及化，不僅大力邀請各路酒迷朋友們一起來享受，更廣邀眾多的重量級知名KOL(KeyOpinionLeader，所常說的網路紅人)一齊創作個人金句、品酒同樂！

「戰酒黑金龍」2019年再次蟬聯舊金山世界烈酒金牌獎(SWSC)，其醇順口感更獲得國際葡萄酒暨烈酒競賽(IWSC)白酒最高榮譽-特等金牌獎(GoldOutstanding98分)，成為世界第一名的白酒品牌。為此味丹公司再次聯手金門酒廠，首創中式白酒新紀元，高規格推出限量3L手工瓶「金釀黃金酒」限量典藏版，向世界級榮譽致敬，特別採用五年窖藏老酒調和、全球唯一9999食用級金箔，窖藏金釀、價值非凡！

高雄市長韓國瑜日前傳出在去（2018）年九合一大選期間，利用政治獻金購買金門高粱，引發爭議。對此，韓國瑜競選總部14日出面澄清，高粱為金門陳先生所捐贈，強調此為錯誤資訊，並非使用政治獻金買酒；該名陳先生也經查證後曝光，為前立委陳清寶。陳清寶對此表示，送高粱是為了幫當時選情低迷的韓國瑜加油，自己原不想聲張此事，但太多人在「黑韓」，才決定出面。