# 香魚  

不用飛日本，也能品嚐岐阜最道地的山城風味。ABV日式居酒館即日起推出期間限定「岐阜美食祭」，精選飛驒高山、下呂溫泉、郡上與長良川流域等地特色料理，以兩階段主題菜單呈現岐阜縣最具代表性的地方美食，從頂級飛驒牛、長良川香魚到傳統鄉土料理與地酒，帶領饕客展開一場橫跨山川與人文的味覺旅行。位於日本本州中央的岐阜縣，擁有壯麗的飛驒山脈、清澈的長良川與豐富森林資源，不僅......

在時隔近3年的時間，猶記得2022年5月碧潭堰施工階段大規模現身的小毛蟹溯游的景象，2025年的到來也是碧潭堰邁入啟用的第2年，冷冽新店溪水喚醒了香魚與毛蟹的到來。

營養師高敏敏表示，吃魚不止變聰明，還有許多好處！「當你還在想買哪牌魚油時，先吃點真正的魚吧。」營養師高敏敏在FB粉絲團分析各類常見的魚種DHA與EPA含量，同時提醒特殊族群的食用量。

與其透過魚油等保健食品補充營養，不如多吃「深海魚類」補充DHA與EPA？高敏敏營養師透過社群貼文指出，長輩常說「吃魚會變聰明」，主要原因為魚肉中含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸；其中DHA有助於孩童腦部及視力發育、延緩成年人腦部和視力退化，EPA則有抗發炎、預防血栓形成、保護心血管、降低慢性病風險等效果。

香魚有「溪流之王」的美譽，只生活在水質乾淨的河川，新店溪流域曾經是臺灣香魚數量最多的地方，然而因棲地被破壞與上游設置多處水壩，導致消失於新店溪中。

近期國內疫情雖有趨緩，但防疫仍不能鬆懈，為了保障近千名跑者的健康安全，避免可能的疫情風險，原延期至9月18日的第一屆「新北香魚川路跑」，將再延後至111年3月12日(六)舉行，已報名的選手可以選擇保留參賽權利至延期日參加活動，或是選擇退費；線上路跑參與組則如期辦理，於9月30日前都可以完成認證。

響應聯合國「世界水日」，新北市於5月15日至5月31日期間，在新店推出「香魚川」路跑系列活動，自即日起開始報名。全程循新店溪香魚成長洄游路線，也就是「 3湖5潭」秘境路線；副市長謝政達邀請守護河川及勇敢追夢的民眾，穿起跑鞋，跑進台灣第一條「香魚之路」，一起人魚同行，為生物多樣性及挑戰人生而跑，同心協力達到「越宜居，越愛來（ BETTERPLACESTOLIVE,BETTERPLACESTOVISIT）」的在地永續觀光。

京都一年四季都有許多美食，將每種食物按照季節分得清清楚楚。春季有春季的美食，夏季有夏季的美食，不會弄錯季節。說到夏天，就想到香魚和海鰻。