# 鋁箔紙  

9月25日將迎來中秋連假，中秋節期間民眾習慣團聚烤肉，對於包覆食材的鋁箔紙使用方式，社群盛傳「霧面朝外吸光能加速烤熟」的說法。衛福部食藥署對此闢謠澄清，燒烤加熱主要仰賴熱傳導而非輻射導熱，亮面或霧面包覆在受熱程度上並無顯著差異，但酸性醬料易侵蝕鋁箔紙，建議食材烤熟並移除鋁箔紙後再進行調味。針對網路流傳鋁箔紙霧面吸光效果佳可讓食材較快烤熟的說法，食藥署表示，鋁......

現代人不想外食都會自煮，不過，有時候買太多肉吃不完，許多人都會用保鮮膜包起來冷凍。經常分享生活知識的魚漿夫婦便在臉書發文表示，比起保鮮膜，更建議冷凍肉品時使用鋁箔紙，因為鋁箔紙降溫速度是肉的2～3倍，能鎖住肉的美味，讓口感軟嫩不變質。 冷凍肉別再用保鮮膜包！內行改用1物「鎖住口感不變質」 許多人分裝肉品都會用保鮮膜包起來放冷凍，魚漿夫婦表示，由於保鮮膜冷......

廚房水槽如果沒有定期清潔，排水孔和排水孔濾網會積一層厚厚的油垢，每次刷洗完勢必都要將菜瓜布丟棄。日前一名網友在臉書發文分享，其實可以將用完的茶包或錫箔紙捏成球丟進排水孔，就能有效防滑除臭，再也不用刷。廚房水槽陳年油垢怎麼清？內行主婦排水孔丟1物秒解決一名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文表示，自己現在才知道茶包用完可以丟進排水孔，就能去除排水孔的油垢......

2025年中秋節在10月6日，不少人會吃柚子月餅、烤肉應景，不過烤肉常用的「鋁箔碗盤」該丟回收還是垃圾？根據彰化市環保局指出，「鋁箔碗盤」使用後只要簡單擦拭，就是列為資源回收；若是使用過的「單張鋁箔紙」沾有髒汙，則當作一般垃圾。依據《廢棄物清理法》第12條規定，如未依規定進行分類或排放垃圾，將可依《廢棄物清理法》第50條處以新台幣1200元至6000元的罰鍰......

美式賣場好市多（Costco）販售各式各樣物美價廉的商品，深受台灣人喜愛。一名網友日前在臉書分享好市多1款廚房必備好物，買回家用了18年才用完，驚呼「小孩都成年了」，貼文曝光後，許多會員紛紛留言表示認同，也有許多內行網友分享錫箔紙的萬用方法，除了拿來烘焙、保溫，還能用來磨刀，放在廚房洗手槽防臭。一名網友在臉書社團「Costco好市多商品經驗老實說」發文分享，......

許多台灣人喜歡吃鐵板燒，不僅菜色多樣，價格也很親民，不過你是否曾經想過，為何送給顧客的餐點下方，都要鋪一層鋁箔紙呢？話題在網路上引起熱議，就有20年的鐵板燒業者留言解答。

你應該要知道的食事：鋁箔無論有無添加酸性溶液並於95度C加熱30分鐘，都沒有檢測到微量鋁的溶出；鋁鍋若需要用醋、檸檬等酸性溶液調味，建議不要煮太久。

烤箱是家庭廚房中必備的料理電器，然而使用過後的烤箱容易沾上食物的髒汙，對此，林口長庚醫院毒物科護理師譚敦慈在《健康2.0》的影片中分享，正確清潔烤箱的方式與祕訣，只要掌握幾個訣竅，就能輕鬆將烤箱清理乾淨！

鋁箔紙是現代料理必備的工具之一，方便用於烹飪、烤箱等設備；然而，鋁箔紙正確使用方法卻讓許多人感到困惑，到底鋁箔紙哪一面才是對的？《Hello醫師》帶您深入了解鋁箔紙的使用方式：微波爐、烤箱和氣炸鍋，以及鋁箔紙應避免接觸的3種食物。

烤肉「鋁箔紙該用亮面還是霧面？」這個長年讓人爭吵不休的問題，可能是個「假議題」！因為仔細探討熱傳遞方式的話，你可能會發現，不管用哪一面，可能對烤肉熟不熟這件事影響不大！

一年一度團圓的節日就要到了，許多人都會選擇和家人一起烤肉賞月共度中秋，但是烤肉時你知道鋁箔紙究竟用哪面才對嗎？今天就來幫大家解答鋁箔紙兩面到底差在哪，以及使用重點又有哪些。

家裡的烤箱沒用幾次就佈滿油垢髒兮兮，突然想使用卻不知道該怎麼清理？對此，林口長庚毒物中心護理師譚敦慈親自分享，該如何清潔家裡髒掉又捨不得丟的烤箱，除了平時要注意保養與用後清潔外，如果髒了還可以透過3法寶去除髒污和異味！

台灣人喜歡在中秋節這天與親朋好友一起烤肉，享受輕鬆歡樂的過節氣氛，但想要在烤肉時吃得健康又安心，就不能忽略燒烤時的各項步驟！對此，林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈也分享了避免致癌的妙招，同時提醒鋁箔紙和竹籤的正確使用方式。

台灣人的近視人數排名全球前三，如此龐大的數量令人咋舌，尤其大學生有高達9成的人都有近視，在這種情況下，眼鏡就顯得格外重要。雖說隱形眼鏡的配戴者也逐漸增多，但因為不透氣沒辦法長期戴的關係，仍無法取代眼鏡的地位。