# 製茶  

國民黨新北市長參選人李四川今（9）日前往三峽黃文雄綠品製茶廠，與新北在地國寶級製茶師深度交流，並體驗製茶過程。李四川表示，種茶及製茶都是靠日積月累的堅持，才能換來美好成果，未來會持續透過政策結合觀光與產業，全力發揚新北市的職人精神，讓新北傳統產業及技術的能量被更多人看見。國寶級製茶師黃文雄從事製茶已有70年經驗，86歲高齡的黃文雄今天親自示範龍井茶手工揉法，......

新北市農會於今(16)日上午舉行114年農民節慶祝大會，新北市政府副秘書長柯慶忠特地到場感謝農友一年來的辛勞及貢獻，表揚各區及地區農會共50位優秀農事小組長、農業產銷優良農民及有功人員，也頒發資深農會幹部選任人員，並勉勵農友持續耕耘、累積農業實力，新北市府作農友最有力的後盾，一同為農業努力。

新北市冬茶上市，新北市長侯友宜昨(8)日出席包種茶比賽會頒獎典禮，頒發匾額予今年特等獎得主鐘御瑋。12月14、15日將於臺北市希望廣場持續展售新北好茶，比賽茶優良獎92折購買優惠也延長至12月15日，邀請民眾親自品嚐包種茶的清新花香。

第68屆聯合國婦女地位委員會大會將於3月11至22日在美國紐約舉行，我國外交部同時間會在當地舉辦「台灣性別平等週」系列活動，邀請來自宜蘭的女性製茶師和苗栗地方創生團體女性創辦人，帶領外國民眾體驗台灣的製茶與藺草編織，而這2個產業也分別凸顯突破性別框架及文化傳承。

新北市府與各區農會攜手努力茶產業，新北市農業局輔導坪林區、淡水區及新店區茶農以優異製茶技術獲「2022全國部分發酵茶製茶技術競賽」亞季軍，三峽區及汐止區茶農獲「亮點茶莊」，汐止區及坪林區茶農所產特色茶禮盒獲「十大飲享禮」，今（28）日於市政會議分享榮耀，新北市長侯友宜肯定茶農在製茶技術、茶產業經營及好茶行銷創新與努力，鼓勵支持努力的茶農。

新北市特色茶品閃耀國際，新北市農業局輔導三芝、三峽及坪林茶農以不同茶品獲日本「世界綠茶大賽金賞獎」、比利時「頂級美味大獎」、法國「世界茶葉大賽」金獎及英國「美食風味獎」獎項殊榮，今（21）日於市政會議獻獎，新北市長侯友宜肯定茶農在國際獎項大放異彩，新北農業之光，讓臺灣製茶技術被世界看見。

石碇區農會日前辦理「石碇區冬季文山包種茶評鑑」，由石碇區許閔瑞奪得特等獎，今(8)日由新北市政府農業局長李玟頒獎，肯定農友努力，目前正值包種茶產季，品嚐好茶正是時候，歡迎民眾踴躍向產地訂購。

新北好茶集結製茶技術的優異茶師，推出百萬冠軍茶，新北市政府農業局與坪林區公所於12月份起，每周末都有新北好茶展售會，同時推出「新北好坪劵」，買千送百共1100份，訂購滿3,000元即可免運費，邀請大家親臨坪林在地感受好茶創新及新風貌，品嚐百萬冠軍茶的獨特風味趁現在。

新北市農業局輔導茶廠參與評鑑，坪林區鬍鬚茶園、白青長製茶廠、上林製茶廠及三峽區正全製茶工廠，計4家榮獲農糧署評鑑最優成績5星級優質製茶廠，今(15)日於市政會議獻獎，市長侯友宜勉勵農友在製茶品質的用心，鼓勵大家放心喝好茶。

大年初五，大稻埕街道不若往年熱絡，很少有洋行與貨運行開門營業，來往台灣與海外、大陸的船隻，幾乎全數被國民政府徵用去載運從大陸撤退來台灣的人貨，就算洋行有貨要載也抓不出船期，索性放假到元宵開張，再看看船運情況，街上也因為實施各種緊急命令而異常冷清。

新北市政府農業局輔導石碇區農友葉承軒代表參加「2020年全國部分發酵茶製茶技術競賽」榮獲冠軍，成為新科「全國包種製茶王」，也順利讓新北蟬聯10屆冠軍，除了冠軍獎項以外，本(109)年度新北市也同時囊括全國製茶技術競賽亞軍、季軍以及全國採茶技術競賽亞軍，市長侯友宜於今(16)日接見選手並頒發獎牌以玆鼓勵，期望能持續為在地奮鬥爭光。

走進南投的松柏嶺與阿里山茶區，你會發現原來台灣的山林裡，有許多茶飲料市場的幕後推手正默默耕耘著。便利商店裡清涼消暑的瓶裝茶，其背後有著茶農、製茶師傅、茶飲研究員以及品管人員們對台灣茶的執著，而這樣的執著讓台灣茶飲劃下了奇蹟，顛覆了曾經的不可能。

不管何時走訪新北市石碇，喝杯好茶，吃一份美食，吃下肚，暖心暖胃，感受一個個巧手藝、真功夫! 店家也許規模不大，但是那份品牌用心和企圖心卻不小，能夠經過長期歲月洗禮，能夠成為一方之霸，能夠吸引無數國內外訪客一再拜訪駐足，要用創新打造永續傳承的行動力和只此一家別無分號的品牌價值。

都是雲南省，一個是臨滄的祥雲縣的祥雲鎮，一個是西雙版納的勐腊縣的易武鄉。

在食安問題頻傳的現代，有機、健康、衛生成為已經成為現代產業的普世價值，這股「有機旋風」也吹進了傳統的製茶產業。在盛產「台灣綠茶」碧螺春的三峽，這家茶園不但堅持有機種植，並透過品牌行銷、經驗傳承等不同於傳統茶行的行銷方式，誓言走出台灣茶產業的一條新路。