# 胃食道逆流症狀  

胃食道逆流（gastrioesophagealrefluxdisease,GERD）是一個相當普遍的問題，根據台大醫院的統計，台灣的盛行率從2006年的15%一路飆升到2020年的44%。美國人大約7%每天有心灼熱（heartburn）的症狀，20%每個月，60%偶爾發生，孕婦則超過80%。

水果擁有非常多營養素，包含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、礦物質鉀和纖維⋯等，是身體補充維生素和礦物質的重要來源。營養師表示，許多人會把把水果當成早餐來吃，其實水果當成早餐沒有太大問題，只是某些水果不適合空腹吃，而且也容易造成胃部不適，嚴重的話有可能會胃食道逆流，民眾不可不慎。

常聽人說：「溢赤酸」、「火燒心」，指的就是胃食道逆流的典型症狀。近年胃食道逆流的盛行率有逐漸升高的趨勢，大約是25%，也就是每4個人即有1人有胃食道逆流，包括肥胖、暴飲暴食、懷孕、裂孔疝氣等，都容易誘發胃食道逆流。如果想要避免「火燒心」問題反覆發生，到底該怎麼做？要先抑制胃酸產生嗎？除了少喝咖啡外，還有哪些食物也要忌口呢？就讓專業營養專家告訴我們！

胃食道逆流是指胃裡的食物、胃酸、氣體或液體從胃部逆流到食道。一般人偶爾也會有逆流情形發生。會被診斷胃食道逆流疾病的患者，一天發生逆流的次數可能達到3、40次，並且影響生活品質、無法工作與躺著睡覺。大致而言，逆流次數多、生活受影響，是判斷胃食道逆流的指標。

典型胃食道逆流的患者會有胸口灼熱的症狀——進食後會胸口疼痛，尤其是吃完油炸物或油膩的食物後。大多時候，醫生會將此患者診斷為胃食道逆流疾病。較困難的問題是如果你是「非典型」或「隱性」逆流，也就是咽喉逆流，該從何得知呢？

有些食物對於逆流患者來說幾乎存在普遍的問題。這時最佳的策略就是避免「險惡食物」。以下列出的險惡食物淸單是根據醫學文獻，以及我們治療過數千位患者的經驗。最險惡的罪魁禍首似乎是酒精、巧克力和碳酸飮料（尤其是含咖啡因的酸性碳酸飮品）。

現代人生活節奏快，生活壓力也大，吃宵夜、精緻食品樣樣來，久而久之就造成「胃酸逆流」，以為只要吃清淡就可以改善，要小心！連牛奶、白粥等只會讓火燒心的症狀更加劇！

現代人常受胃食道逆流所困擾，而你或許不知到的是，那些曾經以為是健康的食物，也有可能成為胃食道逆流的兇手，對此，營養師李婉萍曾在臉書發文提醒，有7種食物在腸胃不適時最好不要吃，其中包含白粥、地瓜等等，都可能成為刺激胃食道逆流的主因。

「喝咖啡吃甜食，又讓人胃食道逆流？」是台灣民眾相當熟悉的廣告台詞。而現代人工作忙碌、作息容易不正常，胃食道逆流逐漸成為中壯年族群的文明病，需透過改變生活習慣減緩症狀。余朱青營養師於社群貼文指出，胃食道逆流的成因眾多，並非只有腸胃功能不彰的族群才有患病風險。

現代人生活工作壓力大、飲食作息不穩定，因而容易患有「胃食道逆流」，也就是俗稱的「火燒心」。胃食道逆流可能會導致吞嚥困難、胸痛等種種症狀，造成生活諸多不便。想要避免胃食道逆流症狀加劇，以下這些地雷食物要特別當心！

吳文傑醫師：胃食道逆流的人數越來越多，將近四個人就有一個胃食道逆流，胃食道逆流的族群好發的，女孩子最常見，女孩子她比較敏感，就算瘦瘦的她也覺得有逆流的感覺。

你是否經常會在吃完甜食後，突然有一股酸水往上嘔，俗稱「溢赤酸」？或是突然有一口熱熱的東西往上跑，胸口感覺非常灼熱，有「火燒心」？小心，可能是胃食道逆流上身！近幾年胃食道逆流的盛行率有愈來愈高的趨勢，從健康檢查數據來看，最早從7%～8%，現在是13%～14%，最近甚至統計是25%，即每4個人即有1人有胃食道逆流。雖然，健保署統計每年約近80萬人看診，但是病人實際數字應該遠大於此，估計大約有3～4百萬人有此問題，高居亞洲之冠！尤其，值得注意的是，有胃食道逆流卻不治療，可能會走上「胃食道逆流→巴瑞特食道症→食道癌」三部曲的命運！

每當吃炸雞、喝啤酒或是品嚐甜食後，你總會感到喉頭癢癢想咳嗽？事實上不只是食物，情緒波動也會造成胃食道逆流。本土新冠確診病例數累計已突破300萬人，長期胃病患者受疫情氛圍影響，容易處於焦慮緊張狀態，導致本來的胃食道逆流、胃潰瘍等症狀加劇。

近期國內新冠肺炎（武漢肺炎，COVID-19）確診案例仍在高原期，許多確診者分享自己的症狀及染疫經驗，而其中不少人也表示於康復後仍有喉嚨痛及咳嗽等症狀，擔心是否是大家口中的「後遺症」。對此，兒科醫師陳敬倫指出，若感染新冠病毒後持續有喉嚨痛和咳嗽症狀，應懷疑有胃食道逆流的可能。

胃痛可說是最常見的文明病之一，作息不正常、工作壓力大以及飲食精緻化等原因都會好發胃痛。胃痛的位置約上腹部，約在肚臍以上至胸口下方，因為胃的附近有大量神經系統，緊張、壓力大都會造成交感神經受到刺激，引發胃部收縮及疼痛，也可能有消化不良、胃酸分泌過多與胃酸逆流的問題。若這些問題持續發生而不正視，就可能會衍生更嚴重的，像胃潰瘍、胃出血、甚至胃癌等問題，若想改善胃痛問題可能以下5種生活習慣開始調整。

當你身體不舒服去看醫生時，會怎麼跟醫生說呢？禾馨民權健康管理診所院長林相宏提到，病患看診千萬不要開口就把「自認為的疾病」告訴醫師，很有可能誤導而無法得到正確的治療。他舉出曾經遇過的案例，有一名女病患自認為有胃食道逆流，沒想到檢查後才發現，根本是另一種疾病。

胃食道逆流是現代人常見的文明病，營養師程涵宇表示，胃食道逆流的患者多數都忽略了健康的飲食、生活習慣，她提醒，如果有胃食道逆流問題，千萬別以為吃3天的藥、3天健康餐以及早睡早起就能改善，對此，她也分享了15個地雷飲食生活習慣，想徹底根除務必要戒掉。

許多人以為胸口悶痛就是心臟有問題，但亞東醫院胸腔內科主任鄭世隆表示，其實有4種最常見的原因，此外，也要留意3種疼痛位置以及可能的疾病，特別是氣胸、主動脈剝離與心絞痛等容易致命的症狀。

一名64歲婦人患胃食道逆流逾10年，晚上一躺平就有胃酸逆流難入睡，甚至半夜驚醒，服用特效藥仍效果不佳，經過精準檢查診斷她的食道狀況，對症下藥才解決多年困擾。

編按：胃食道逆流是現代人的文明病之一，胃酸分泌多以及經常逆流的人，幾乎都是因為不良的生活習慣，再加上過去以及目前的疾病，且多數人都是等到反覆不舒服、需要照胃鏡的時候，才會發現自己早已胃食道逆流。

許多人日常會發生胸口疼痛，雖未必是嚴重問題，但問題是不易判斷是否嚴重，新聞就常見家屬表示患者生前曾表示胸口疼痛。胸腔內科馮博皓醫提醒，發生於胸腔的疼痛、不適都應提高警覺並加以觀察，如有察覺不對應盡早就醫，以免憾事發生。

「喝咖啡、吃甜食，讓你胃食道逆流了嗎」廣告台詞大家都有聽過，咖啡、甜食確實是危險因子之一，長期胃食道逆流不理會可能會造成食道灼傷，但也不是只有這兩種會影響，讓營養師幫你分析！

一名50多歲婦人，因長期生活壓力大，易緊張、焦慮，工作忙碌加上3餐不正常，導致胃酸逆流嚴重，不僅夜晚睡不好，白天也時常胃脹不舒服，加上更年期來臨的諸多不適而就醫。經胃鏡檢查發現有賁門鬆弛的問題，西醫原先建議手術治療，但婦人擔心會有後遺症，而轉介中醫治療，在服用中藥調理半年後，胃酸逆流的情況大幅改善，其它症狀也跟著好轉許多。

究竟哪些人容易得胃食道逆流症呢？簡單來說，就是胃酸分泌多，以及經常逆流的人。胃酸分泌多以及經常逆流的人，通常受到各種要素所影響，例如飲食習慣、年齡、姿勢、體型、壓力，再加上目前的疾病、過去的疾病等等。