# 烘培  

在現代社會，外貌不再是定義女性美的唯一標準，她們多樣的興趣愛好正成為吸引男人注意的關鍵因素。Youtuber「77老大」集結網友意見，彙整出女生最具魅力的7個興趣。

大家好，這裡是七分之二的探索，活動界的米其林指南！台中美食何其多，除了太陽餅、菱角酥、芋圓等等，還有許多當地人口袋私藏的道地食物名單。今天就為各位帶來5間台中必買的伴手禮推薦，讓你在台中玩耍之餘，也可以帶上優秀的名產回去分享給家人和同事。

甜點控注意！台灣之光8金烘培師與高雄農業局攜手合作推出期間限定甜點，在農業部農糧署輔導之下使用高雄首選優質香蕉打造「香蕉巧克力蒸蛋糕」、「香蕉巧克力杯子蛋糕」，其中「香蕉巧克力蒸蛋糕」由榮獲8面世界金牌的地表最強烘焙女神裴志偉老師監製，採用業界首創的獨特滋味將於全省全聯全面上架販售。

日本麵包第一品牌「山崎麵包」，在台創立的複合式品牌「SAISONduSOLEIL太陽的季節烘培」高雄店，今（26）日於大立A館大門口舉辦開幕儀式，並精製全台獨家推出「防曬黑麵包」免費試吃活動，讓現場前百名民眾嚐鮮！大統集團副總經理張銘池表示，「SAISONduSOLEIL」源自法文太陽的季節，店招牌上的Bread&Deli則是麵包與美味的意思，店內除了一貫高品質的麵包，更提供三明治輕食與咖啡座位區，並使用日本進口高級小麥粉，堅特每天新鮮現做且時刻新鮮出爐美味麵包，這也是大立百貨為南台灣消費者，打造與日本「零距離」連結的購物便利，增添高雄新風貌。他期許此品牌像太陽一樣溫暖大家每天的生活。

屏東縣愛文芒果當令上市，縣府日前在台北希望廣場舉辦「屏東愛文芒果･讚」行銷記者會，邀請屏東縣優質愛文芒果評鑑剛出爐的冠、亞、季軍農友共同北上參加展售，得獎鮮果集結直送市集販售，雖然天氣炎熱，但是現場買氣強強滾。屏東縣副縣長黃國榮北上化身屏東芒果最佳代言人，行政院農業委員會農糧署南區分署副分署長黃怡仁，及烘培業者｢味覺的感動｣執行長謝佳陵共同參加記者會，異業結盟合作研發愛文芒果｢戀愛生吐司｣，充分展現屏東愛文芒果多元的風貌，引起民眾熱烈詢問度。黃國榮表示，屏東芒果產期在每年4月到6月，栽培面積為4,140公頃，為全臺的第二大產區，主要產區從枋山、枋寮、獅子、春日、高樹等地，屏東芒果總產量約49,750公噸，產值約25億元，占全台31%。愛文芒果是天賜屏東的禮物，滋味甜蜜獨特、香氣濃郁，是夏日水果及甜點的最佳選擇，今年雨量較少，芒果果粒較高小果率，不影響芒果果實風味，果肉更為香甜，本次活動邀請屏東縣優質愛文芒果評鑑剛出爐的冠、亞、季軍農友前來希望廣場展售，讓北部鄉親一次就能買到冠、亞、季軍的優質屏東愛文芒果。屏東縣政府與北部烘培業者｢味覺的感動｣合作研發，限量限期推出愛文芒果｢戀愛生吐司｣，使用芒果果乾，生吐司入口綿潤且帶有芒果香氣，如戀愛般滋味，該款愛文芒果｢戀愛生吐司｣於希望廣場屏東週攤位，同時在味覺的感動忠孝店(台北市忠孝東路2段30號)，自6月3日起展售至6月9日為止，數量有限。呼籲全國消費者把握屏東芒果新鮮上市的當令時機，前往希望廣場屏東週參觀選購，為家人帶來屏東好物盛宴，適逢端午佳節即將來臨，民眾不僅可以自用，更可以送禮。可以將來自屏東縣好山好水所培育出來的屏東農產好物通通帶回家。

29歲的小奕，畢業後求職之路並不順利，前後換了好幾個工作，進而對於職場感到灰心失望。小奕樂愛甜點，在待業期間看YouTube自行研發產品，意外受到親友們歡迎，也從中慢慢找回自信，毅然決定自行創業踏入甜點界。因為沒有經過正式訓練，又不懂如何行銷及推廣產品，初期在社群平台接單的成效很有限。

編按：一碗湯好不好喝除了食材外，湯頭本身才是精華。不過，營養的蔬菜湯該怎麼煮的清甜好喝？日本名廚教你用昆布和蔬菜的邊角料，輕鬆就能煮出高級餐廳的質感。

家裡的烤箱沒用幾次就佈滿油垢髒兮兮，突然想使用卻不知道該怎麼清理？對此，林口長庚毒物中心護理師譚敦慈親自分享，該如何清潔家裡髒掉又捨不得丟的烤箱，除了平時要注意保養與用後清潔外，如果髒了還可以透過3法寶去除髒污和異味！

歡迎前往【1%Style】閱讀本文及更多文章

首屆新北特色烘培產品比賽正式開跑，報名時間從即日起至7月27日止，募集使用在地食材、外型獨特等具有新北特色之各種糕餅點心，無論是中式糕餅還是異國點心，都有機會獲得殊榮，成為新北特色烘培產品，歡迎各路高手踴躍報名。

「元旦對法國人來說不是什麼大日子，但1月6日這天很重要，每戶人家都會慶祝主顯節，烤個國王派全家一起吃」，法國在台協會主任紀博偉強調，是法國相當獨特的傳統，而法國在台協會過去只有內部員工慶祝，這次在駐台法國麵包大使協會理事長張明旭提議下，4日首度對外擴大舉辦活動，更邀請2018年世界麵包大師賽藝術麵包冠軍王鵬傑，特別製作直徑長約1公尺的國王派。

你應該要知道的食事

走進台中市梧棲區這座沒有圍牆的學校，最先映入眼簾的就是這幅高掛的對聯：「上善若水，水善利萬物而不爭」、「老少共學，教人不知老之將至」，看懂了這句出自老子《道德經》的上聯，也就能知曉這所學校的命名由來與典故。

獲得WCE世界盃烘豆大賽冠軍賴昱權，2017年底才在台北新開一間讓咖啡迷們紛紛朝聖的「內湖握咖啡」，但他的腳步卻沒因此停下來。原是宜蘭青年的他，為了找尋適合咖啡烘豆氣候而移居高雄，一待就是五、六年，在這不僅開了一間握咖啡，還有另一間為自己理想開設的咖啡廳，他笑說：「在高雄優點，消費者們有時間，可以坐下來好好喝一杯咖啡。對於店家來說，更有時間能做出屬於自己風格的咖啡廳。」

想做蛋糕卻擔心家裡設備不足嗎？怕自己手殘做壞嗎？不用擔心！這是給就算家裡沒有烤箱也能在家輕鬆做出美味的甜點食譜，家裡沒有烤箱、火爐沒關係！超簡單的藍莓乳酪塔不用烤、不用電動打蛋器也可以輕鬆做出如同外面賣的藍莓乳酪塔！

講到小蘇打粉，如果你不太認識的話，那蘇打餅乾肯定有聽過也吃過吧！在美國，小蘇打粉是烤麵包或做餅乾時，很常用的材料，是家家戶戶的廚房必備物品。而且小蘇打粉厲害的地方在於，它是多用途的，以市售的小蘇打粉來說，可以分為食用、工業用、以及藥用。

記者李梅金／台中報導

生活中心／綜合報導

台南人愛吃糖，對待甜點也苛刻的要命。但也是因為這種堅持，在台南覓食你不怕踩地雷。這間布丁更是其中之最，來自百年磚頭的認真、台南人師傅對西點的熱情，每一口吃下去的都是人情味。

橫跨南北的大宮大道，與東西向的北山大道垂直交會的十字路口，在轉角有一家外牆帶著復古焦茶色的京町家建築（Kyomachiya），上頭掛了一個紅色的招牌寫著：「CIRCUSCOFFEE」。鮮豔的紅黃色門簾，不禁讓人聯想到移動式的帳篷小屋。穿過門簾之後，站在烘焙機前盯著咖啡豆烘焙的正是老闆，渡邊良則。