不說不知道、一說嚇一跳！蘇打粉運用在日常生活中的10大妙用
小蘇打粉可不只用在烘培料理，更是許多人用來清潔的小幫手。（圖／Aqua Mechanical@flickr）
講到小蘇打粉，如果你不太認識的話，那蘇打餅乾肯定有聽過也吃過吧！在美國，小蘇打粉是烤麵包或做餅乾時，很常用的材料，是家家戶戶的廚房必備物品。而且小蘇打粉厲害的地方在於，它是多用途的，以市售的小蘇打粉來說，可以分為食用、工業用、以及藥用。
雖然小蘇打粉的妙用很多，不過到底那些才是網友心中認為最有效、最方便、最好用的生活妙招呢？來，現在DailyView網路溫度計透過《KEYPO大數據關鍵引擎》，幫大家整理出小蘇打粉的十大功用，下次碰到這些問題的時候，就用它來處理吧！
第十名、去除廚房油汙
講到廚房油污最讓人受不了的，不外乎抽油煙機、瓦斯爐和烤箱，過年大掃除最怕被分配到這些工作了，現在用小蘇打粉加肥皂、檸檬酸或醋，就能搞定。
比如說把抽油煙機、瓦斯爐可以拆卸下來的全丟到水槽，然後均勻抹上肥皂，等油垢變軟浮起，再灑上小蘇打粉用刷子刷除髒污，如果還有殘留，再重複幾次清潔的動作，最後噴上檸檬酸水或醋，用布擦乾浄。現在知道小蘇打粉可以清油污，又不會有化學殘留，是不是應該趕快作筆記收藏起來？
第九名、去除鏡子水漬
浴室的鏡子長期處在潮濕的環境中，每過一段時間就會霧濛濛的，充滿水漬痕跡，平時不注意可能還好，一注意到就會心情不美麗，讓人分不清到底是臉髒還是鏡子「辣薩」。
現在你只要準備好500c.c.的溫水，加入2大匙的小蘇打粉，調合成小蘇打水，用布沾濕來擦拭鏡子，最後用乾布擦乾，就可以清除鏡子或玻璃上的水漬！清完水漬接著就是幫鏡子防霧，可以用少許的肥皂液適塗抹在鏡面上，最後再用乾布把肥皂液擦掉就大功告成囉。
第八名、通馬桶水管
馬桶堵住真的會讓人想尖叫，如果是自己一個人住外面，處理起來實在好麻煩。在請人來幫忙之前，自己可以先試試看這麼做：
先用馬桶吸把將水位減到最低，再加入1：1的小蘇打粉和醋（15至20克），然後蓋上馬桶蓋等待30分鐘左右，再用一鍋約500c.c.的「熱水」沖洗，藉著酸鹼作用與升溫，會產生氣泡，疏通馬桶水管。
另外，清潔疏通洗手檯的水管也是一樣的方法，定期使用小蘇打粉保養清潔馬桶、洗手檯水管，還能預防小強出沒，簡單又環保，還不會被化學清潔劑嗆到。
第七名、馬桶清潔錠
馬桶是每天都一定會使用到的設備，所以發生悲劇的機會也相對提高，加上現代人工作忙碌、雙薪家庭又多，媽媽真的也沒有時間天天刷洗馬桶。那不如就趁著假日，自製馬桶清潔錠，一次做4、50顆，用上一年沒都問題！
第六名、去除鍋具焦垢
廚房除了油垢之外，可能還有一堆長年使用，或不小心燒焦的鍋具需要清潔。如果是新的燒焦痕跡，最好立即把鍋子拿去泡溫熱水，讓表面燒焦的食材軟化，再刷洗。如果是陳年的燒焦鍋底，就要出動小蘇打粉了！
在燒焦的鍋子中灑入一大匙的小蘇打粉，然後加水蓋過燒焦的地方，小火把水煮沸，要記得一邊攪拌小蘇打粉，一邊煮1到2分鐘。熄火靜置30分鐘，如果是很嚴重燒焦，鍋子可以泡久一點，再用刷子或海綿輕輕刷洗，不沾鍋的話就要用軟的海綿刷。
第五名、做泡澡劑
小蘇打粉既然可以去除陳年焦垢、油垢，那我們身上的「仙」，也可以讓它好好處理一下！泡澡劑的材料是把1：1：2的小蘇打粉、無水檸檬酸、玉米粉混合，再加一點橄欖油，均勻混合揉揑塑型而成，想加舒緩精油也行，然後放到冰箱去，約二個小時就能使用了。
小蘇打粉泡澡劑一放進浴缸，就會產生發泡作用，由於小蘇打有軟水作用，可以讓熱水變軟，具有使肌膚光滑柔嫩和促進血液循環的效果。自己動手做的泡澡劑比市售更物美價廉，還能製作自己專屬的沐浴劑喔！
第四名、料理用
像眾所皆知的蘇打餅乾，就是用小蘇打粉當發粉做成的，在烘焙時，蘇打粉的鹼性特質與液體中的酸性混合產生二氧化碳氣體，會讓麵糰產生膨脹效果，香氣與嚼勁雖然比不上天然酵母製作的成品，但必要時能加快速度；同理可證也可以用來做鬆餅、蛋糕，網路上一搜相關食譜就非常多。
除了西點麵包，中式料理也很常運用小蘇打粉，像料理蝦子的時候，只要用鹽和小蘇打快速抓醃，就可以讓蝦肉口感更脆。
本圖／文經授權轉載自網路溫度計（原標題：烘焙、洗碗、泡澡一粉搞定，網友熱議小蘇打粉十大妙用！）責任編輯／蔡昀暻
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