# 浪費糧食  

草莓是廣泛消費的生鮮水果，其加工形式很受歡迎，例如果醬和果汁。營養質量高的草莓富含抗氧化劑，包括維生素C、葉酸和酚類等成分。但這種精緻的水果收穫後壽命很短，因為它容易受到碰撞損傷、快速脫水和黴菌感染等問題，因此尋求更經濟實惠的方式來保護這類嬌貴水果，也就成為業界迫切想要解決的問題。

中國長沙一家餐館為了響應習近平制止餐飲浪費的指示，要求食客點餐前先秤體重，引起爭議。目前，該餐館為此措施向食客道歉。

中國官方近日公布，目前採購夏糧的小麥產量年減938.3萬噸，且6月進口小麥數量年增197%，為近7年最高。潛在的糧食安全問題，似乎呼應了中國國家主席習近平近日禁止餐飲浪費的呼籲。

中共總書記習近平下令要堅決制止餐飲浪費行為，在全社會營造「浪費可恥、節約為榮」的氛圍後，中國官媒11日展開大力宣傳，各地紛紛響應再啟2013年的「光盤行動」，呼籲拒絕「剩宴」。

龍應台文化基金會26日舉辦思沙龍，以「土地變了，農業怎麼辦」為題，找來台大農學院長盧虎生、中研院經濟所研究員張靜貞及天使農業科技董事長陳宏志座談。面對氣候變遷問題，張靜貞指出，糧食浪費造成的碳排放量也很大，要減碳可以先從減少浪費食物下手。

成立54年的台聚集團，選擇的是：讓一群平均年齡30歲、化工人與農業人「混搭」的10人團隊，利用本身是原料生產者的利基，往下游發展B2C（消費者市場）產品。

在夜幕掩飾下，安德瑞亞從高大柵欄下方爬進柏林一間超市後院，找到堆滿食物的垃圾箱，裡面的食物幾乎都沒拆封且看似還能食用。「翻垃圾桶」的行為在德國是否該合法備受討論。

記者黃享晴、鄭羽婷、黃宜婷／宜蘭報導

近年世人高度關注食物浪費議題，各國都出現了防止浪費食物的「反剩食」行動。義大利參議院2日更以壓倒性的票數通過新法，讓企業與農人捐贈剩食給慈善機構的程序更加簡便，同時也鼓勵民眾盡量將上館子吃剩的食物打包回家，希望能將每年高達500萬噸的浪費食物有效降低。